Ogia - onura edo kaltea giza gorputzari?

Denek nahi dute zerbait zaporetsu mimatu. Eta elikadura osasungarriaren aldekoak ez dira salbuespena. Ogi osasuntsuak ez diren opilak eta magdalenak ogi osasuntsuarekin ordezkatzen dituzte. Ogi kurruskariak benetan onurak ekartzen dituen edo mitoa den, eta posible al da gustuko sentsazioak dibertsifikatzea itxuraz aipagarriak ez diren plaka hauekin - galdera hauei erantzuna emango diegu gure artikulu berrian.

Zer dira ogiak eta nola egiten dira?

Ogia zerealen irinez egindako estrusio izeneko teknologia berezi batekin egindako okindegiko produktua da. Metodoaren funtsa honako hau da:

• prestatutako zerealen nahasketa bustitzea;
• aparatu berezi batean isurtzen - estrusio bat;
• presio handian aleetatik xurgatutako ura lurruntzea eta alea itzaltzea;
• aleak elkarri atxikitzea briquette bat osatzeko.

Alea estrusioan ez dago zortzi segundo baino gehiago, eta horri esker osagai erabilgarri guztiak gorde ditzakezu. Gainera, ekoizpen metodo honekin ezin zaio ezer gehitu ogiari, adibidez, azukrea, legamia edo kontserbatzaileak. Ogiak aleak eta ura besterik ez ditu.

Aleak ez ezik, kalitate nutrizionala hobetzeko eta produktua baliagarriagoa izan dadin, ogiek honako hauek izan ditzakete:

• bran;
• ernatutako zerealak;
• algak;
• fruitu lehorrak;
• bitaminak eta mineralak.

Bertako aleari eta irinari dagokionez, ogiak horren barietate desberdinetatik egin daitezke eta, adibidez, deitu:

1. Garia. Irin osasuntsuenetako batekin egindako ogirik ohikoena. Gari-irina bitamina, karbohidrato, proteina, mikroelementuen iturri da. Zuntzetan ere aberatsa da. Irinaren balioa ehotzeko maila eta zakarkeriaren arabera zehazten da. Kasu honetan, nota baxuena erabilgarriagoa dela uste da.
2. Zekalea. Bereziki baliotsuak dira zekale zuritutako irinarekin egindako pastelak, alearen kaskoetatik lortutako mantenugai ugari dituztenak.
3. Artoa. Osoa den arto irinaren papera oso erabilia da haurtxoentzako janarietan. Glutenarekiko intolerantzia dutenentzat ere baliagarriak dira.
4. Arroza. Glutenik gabeko irinez egindako ogi dietetiko bikaina. Produktua delikatua eta xehatua da. Bereziki baliotsua da arroza arrea, oligoelementu ugari dituena.

Ezagunak dira, halaber, alforfa, garagarra, oloa. Guztiak zaporetsuak eta osasuntsuak dira bere erara. Eta benetako gourmetentzat, gofreak edo lihozko produktuak eskain ditzakezu.

Ogi kurruskarien onurak: guztiak dira baliagarriak?

Ogiek giza gorputzarentzat dituzten onurak bistakoak dira. Lehenik eta behin, haietan dagoen zuntz-eduki handiaren ondorioz gertatzen da, hesteetako mikroflorarentzat eta gorputza toxinak eta toxinak garbitzeko eginkizun handia baitu. Zuntzaren edukiari dagokionez, 100 g ogi baino ezin dira ordezkatu kilogramo bat. Hori dela eta, ogia ordezkaezina da pisua galdu nahi dutenentzat.

Gainera, ogi osoa ogi dietetikoa da, erabat pertsona talde guztientzat egokia dena.

Jendeari erakusten zaizkio:

• pisua galdu nahi izatea;
• alergikoak;
• traktu gastrointestinala arazoak izatea;
• metabolismo urritasunarekin;
• bizimodu osasuntsua eramatea besterik ez.

Ogiak gaixotasun asko prebenitzen laguntzen du:

• garia egokia da hesteetako hesteetako gaixotasunetarako;
• buckwheat anemia adierazteko daude - hemoglobina ezin hobeto handitzen dute;
• garagarrak ondo erakusten du hesteetako hesteetako eta gibeleko arazoak;
• oloa gomendatzen da maiz katarroak, giltzurrunetako gaixotasunak eta dermatitisa pairatzen dituztenentzat;
• arrozak nerbio sistema zentraleko gaixotasunekin lagunduko du, larruazala arazoak dituzten pertsonentzat ere egokiak dira.

Guztientzako egokituko diren ale anitzeko kurruskariek ere ondo erakusten dute beren burua.

Produktuak gorputzerako baliagarriak diren osagai hauek ditu:

Eta azken gauza - okindegiko produktuek ez bezala, ogiak ez du legamirik, eta hori ere garrantzitsua da gorputzarentzat, batez ere bere figura zaintzen duten pertsonentzat.

Kalte potentziala

Ogia zereal motan ez ezik, ekoizpen metodoan ere desberdinak dira. Beraz, estrusioaz gain, fabrikatzaile batzuek produktua fabrikatzeko metodo guztiz desberdina erabiltzen dute. Ogi arruntak bezala labean egiten dituzte patatak, baina crouton meheen moduan zerbitzatzen dituzte. Aldi berean, oreak legamia eta hainbat elikagai gehigarri ditu. Halako ogi kurruskariak ezin dira inolaz ere erabilgarritzat jo. Horregatik, arreta jarri produktuaren konposizioari. Irin, legamia eta kontserbatzaile bikainak baditu, ez da onurarik izango.

Ogi "erabilgarria" ere kaltegarria izan daiteke. Beraz:

1. Beharrezkoa da edozein gaixotasunak dituzten pertsonentzako espezialista bat kontsultatzea. Zereal batzuk kontraindikatuta egon daitezke patologia horren edo bestearen aurrean.
2. Tartak kontu handiz eman behar zaizkie hiru urte baino gutxiagoko haurrei: zuntz lodiak haurren heste delikatuak kaltetu ditzake.

Nola aukeratu ogia?

Produktu bat aukeratzerakoan, erreparatu puntu hauei:

1. Konposizioa. Konposizioa dagoeneko xeheki deskribatu da. Garrantzitsuena produktua benetan erabilgarria dela ziurtatzea eta bere ezaugarriak kontuan hartuta aukeratzea da. Adibidez, urdaileko arazoak izanez gero, hobe da garia edo garagar ogia aukeratzea gelditzea.
2. Ontziak. Solidoa izan behar du. Ageriko akatsen bat badago, produktua heze edo lehor bihur daiteke.
3. Ogi itxura. Kalitatezko produktuak honakoa izan behar du: uniformeki labean egina, lehorra eta kolore uniformekoa; ertz leuna duen kurruskaria. Ogia ez da xehatu behar, eta briketek ez dute hutsune handirik eduki alearen artean.
4. Energiaren balioa.

Ondorengo taulan ogi mota desberdinen energia adierazle nagusiak agertzen dira:

Beraz, adierazle hau edo hori aztertuta, pertsona zehatzentzako eta helburu zehatzetarako produktu erabilgarriena aukera dezakezu.

Emaitza

Janari osasuntsuak ez du zertan makala eta zaporerik izan behar. Fabrikatzaileek, jakinda gero eta jende gehiago bizimodu osasuntsura aldatzen dela, gozokien alternatiba bikaina sortzen hasi ziren. Osoko ogia ez da elikagai dietetiko eta osasuntsua soilik. Fruta lehorrak, mahaspasak edo algak dituen produktu goxoa ere bada. Aztertu ogien osaera eta aukeratu aukera onargarriena zeure buruari.

Ikusi bideoa: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Hand. Head. House Episodes (Abendua 2024).