Amuarraina - kaloria edukia eta arrainen onurak, kalteak eta kontraindikazioak * Crossfit

Janari

2K 0 2019.07.02 (azken berrikuspena: 2019.03.26)

Amuarraina izokin generoko ur gezako arrain gorria da. Produktuak propietate onuragarriak ditu gantzekin, bitaminekin eta aminoazidoekin asetzeagatik. Gainera, kaloria gutxiko edukia dela eta, amuarraina egokia da elikadurako elikadurarako, eta proteina asko duenez, kirolarien dietan sar daiteke.

Osaera, nutrizio balioa eta kaloria edukia

Amuarrainaren kaloria edukia zuzenean arraina egosteko metodoaren araberakoa da, eta haren osaera eta nutrizio balioa barietatearen araberakoak dira. Amuarrain gordinaren kaloria-edukia 100 g-ko batez bestekoa 96,8 kcal da batez beste, kopuru txikitzat jotzen baita, arraina gantz-barietateetakoa dela kontuan hartuta. Amuarrain gantzatsuaren kaloria-edukia zertxobait handiagoa da 140,6 kcal-tan.

Egosteko metodoaren arabera, kaloria kopurua honela aldatzen da:

labean labean - 102,8 kcal;
zartagin batean gurinarekin frijituta - 210,3 kcal;
bikote batentzat - 118,6 kcal;
apur bat eta apur bat gatzatua - 185,9 kcal;
ketua - 133,1 kcal;
gazitua - 204,1 kcal.

Bistakoa baino gehiago da, dieta egiten ari zaren bitartean, labean edo lurrunetan egindako arraina jatea beharrezkoa dela, izan ere, produktua egosteko teknologia horri esker osagai erabilgarrien gehieneko kopurua mantenduko da. Arrain gazitua, arinki gazitua eta ketua ezin da bereziki erabilgarria dela esan.

Amuarrain freskoaren balio nutrizionala (BZHU) 100 g bakoitzeko:

proteinak - 21 g;
koipeak - 6,5 g;
karbohidratoak - 0 g;
ura - 72,0 g;
lizarra - 1,1 g;
kolesterola - 56 mg;
omega-3 - 0,19 g;
omega-6 - 0,39 g

Mineralen konposizio kimikoa 100 g bakoitzeko:

potasioa - 363 mg;
magnesioa - 21,9 mg;
sodioa - 52,5 mg;
fosforoa - 245,1 mg;
kaltzioa - 42,85 mg;
burdina - 1,5 mg;
kobrea - 0,187 mg;
manganesoa - 0,85 mg;
zinka - 0,6 mg.

Gainera, amuarrainak bitamina ugari du, hala nola:

A - 16,3 mg;
B1 - 0,4 mg;
B2 - 0,33 mg;
B6 - 0,2 mg;
E - 0,2 mg;
B12 - 7,69 mg;
C - 0,489 mg;
K - 0,09 μg;
PP - 4,45 mg;
D - 3,97 mcg.

Amuarrainak funtsezko 8 aminoazido eta 10 funtsezko aminoazido ditu, eta horrek eragin positiboa du emakumeen eta gizonen osasunean.

Amuarrainen propietate erabilgarriak gorputzarentzat

Amuarrainak gizakiaren gorputzarentzat dituen propietate onuragarriak oso zabalak dira. Arrain gorriak aldizka kontsumitzeak osasun egoerari ez ezik, barne organoen lanari ere eragiten dio.

Elementu erabilgarriaren eduki aberatsa dela eta, amuarrainak eragin positiboa du garuneko funtzioan, eraginkortasuna, kontzentrazioa eta erresistentzia fisikoa areagotzen ditu, mundu osoko kirolariek trebetasunez erabiltzen dituztenak. Arrainaren kontsumo erregularrak memoria gaitasuna, adi egotea eta bestelako funtzio kognitiboak hobetzen ditu.
Odol hodien eta miokardioaren paretak indartuko dira, odol zirkulazioa hobetuko da eta presio arteriala normalizatuko da. Amuarrainak gorputzetik kolesterola bezalako osagai kaltegarriak ezabatzen laguntzen du, horrela bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten da.
Arrainetan sartzen diren mantenugaiei esker odoleko azukre maila berdindu daiteke, beraz produktua bereziki erabilgarria da diabetearentzat.
Nerbio sistema indartzen da eta estresak gorputzean dituen eragin negatiboak ekiditen dira. Ondorioz, loak hobera egiten du eta neurosi edo depresio arriskua gutxitzen da.
Zahartze prozesua moteldu egiten da amuarrainaren zati diren E bitamina, selenioa eta azido askorbikoa direla eta, haiei esker erradikal askeek gorputzean duten eragin oxidatzailea neutralizatzen baita.
Arrain gorriaren ohiko kontsumoak sistema immunologikoa indartuko du.
Toxinak eta desintegrazio produktuak gorputzetik kentzen dira.
Amuarrain proteina haragiko plateretako proteinak baino askoz azkarrago xurgatzen du gorputzak, eta hori ere oso onuragarria da kirolarientzat.
Produktuaren konposizio kimikoan kaltzio maila altua denez, hezurrak, hortzak eta azazkalak hobetzen dira, hau da, oso erabilgarria da helduentzat ez ezik, haurrentzat ere.
Arrain xerrak baliagarriak dira ebakuntza osteko aldian (hau ez da produktu frijitua edo gazitua), esfortzu fisiko handian edo gaixotasun baten ondoren.
Amuarrain xerrak, baina kaloria gutxikoak, obesitatea duten eta pisua galdu nahi duten pertsonei gomendatzen zaie.
Arrain gorriak aldizka kontsumitzeak eragin positiboa du ugalketa funtzioan gizonezkoetan zein emakumezkoetan.

Gainera, arrainaren parte diren mantenugaiei esker, giza gorputzak hobeto xurgatzen du burdina eta bestelako osagai baliagarriak. Gainera, produktua dieta eta kirol elikadura bikaina da.

Informazio interesgarria! Amuarraina, beste itsaski asko bezala, askoz hobeto xurgatzen du gizakiaren gorputzak animalien elikagaiak baino. Arraina hobeto xurgatzen ez ezik, haragia baino 3 aldiz azkarrago digeritzen da.

Kontraindikazioak eta kalteak

Amuarrainaren kontsumorako kontrako adierazpenak eta amuarrainen osasunerako kalteak batik bat itsaskiek merkurioa bezalako metal astunak pilatzeko duten gaitasunarekin lotzen dira. Elementu honek, kantitate txikienetan ere, gorputza kaltetzen du, beraz, ez da gomendagarria arrainari gehiegikeria egitea. Amuarrainaren kontsumo maiztasun nahikoa astean 3 otordu artekoa da.

Gainera, arrain gorriak baztertu behar dira:

produktuarekiko intolerantzia indibidualik edo erreakzio alergikorik badago;
edoskitzaroan eta haurdunaldian, emakumeak amuarrain jateari utzi behar diote, batez ere amuarrain gatzatuak, gatzak gorputzean likidoa mantentzen baitu eta haurdunaldian dagoeneko hantura areagotzen du;
ez zenuke arrain gordina jan behar - produktua parasitoekin kutsa daiteke, beraz tratamendu termikoa egin behar da;
gibeleko edo hesteetako hesteetako gaixotasunetarako, arrain gorria jatea kontraindikatuta dago;
amuarrain gatzatua edo frijitua jatea kontraindikatuta dago iskemia kardiakoan, hipertentsioan edo aterosklerosian;
pisua galtzeko, amuarrain gazituak utzi behar dituzu, gorputzean likidoa mantentzen baitu;
giltzurrunetako gaixotasunen kasuan produktu gazia ukatu behar da, izan ere, gorputzean gatza dela eta, kontsumitutako likido kopurua ere handitu egingo da eta horrek organoari estres gehigarria eragingo dio.

Garrantzitsua da jakitea: arrain barietate batzuk beste batzuek baino merkurio gehiago pilatzeko gai dira, baina barietate guztiak ez memorizatzeko, nahikoa da arau orokorra gogoratzea: zenbat eta arrain handiagoa izan, orduan eta handiagoa da haragiko metal astunen edukia. Ibai amuarraina merkurio gutxiago pilatzen duen arrain espeziea da.

Emaitza

Amuarraina arrain zaporetsu eta osasuntsua da, neurriz eta aldizka kontsumitzen denean osasunean eragin positiboa duena. Gainera, arraina kirolarientzako proteina iturri bikaina da eta ariketa fisikoa egitean indarra areagotzen laguntzen du. Amuarrainen laguntzarekin pisua galtzen duzu, baita memoria eta kontzentrazioa hobetu ere. Garrantzitsuena arraina behar bezala prestatzea da, eta ez janari frijituak, gazituak edo ketuak gehiegi ez erabiltzea.

gertaeren egutegia

66 gertaera