Krema esnekia da, gantz portzentaje handia duena eta ez kaloria gutxien duena. Esnearen onurak ia esnearen berdinak dira, beraz produktua edozein adinetan kontsumitzeko egokia da, haurtxoentzat izan ezik. Krema kopuru txikia kontsumitzen da dieta egitean ere. Esne produktu hau muskuluen hazkundea bultzatzeko erabili ohi dute kirolariek. Gainera, kremak pisu gutxiko jendea kiloak laguntzen lagunduko du.
Osaera kimikoa eta kaloria edukia
Konposizio kimikoa eta eduki kalorikoa zuzenean gantz portzentajearen eta krema motaren araberakoak dira, hau da, harrotuak, lehorrak, pasteurizatuak edo landareak diren. Ohikoenak dendan erositako krema dira% 10 koipearekin eta etxekoak% 33rekin.
Kremaren nutrizio balioa (BZHU) 100 g bakoitzeko:
| Barietatea | Proteinak, g | Gantzak, g | Karbohidratoak, g | Kaloria edukia, kcal |
| Krema% 10 | 3,2 | 10 | 4,1 | 118,5 |
| Krema% 20 | 2,89 | 20 | 3,5 | 207,9 |
| Krema% 15 | 2,5 | 15 | 3,6 | 161,3 |
| Krema% 33 | 2,3 | 33 | 4,2 | 331,5 |
| Esnegaina | 3,2 | 22,3 | 12,6 | 258,1 |
| Krema lehorra | 23,1 | 42,74 | 26,4 | 578,9 |
| Barazki krema | 3,0 | 18,9 | 27,19 | 284,45 |
Zenbat eta gantz kopuru handiagoa izan kremetan, orduan eta karbohidrato eta proteina gutxiago egongo dira. Kolesterola, gantz azido saturatuak eta aminoazidoak ere baditu. Beste puntu garrantzitsu bat: krema pasteurizatuak laktosa dauka, esterilizatutakoek ez bezala.
Krema naturalaren konposizio kimikoa 100 g bakoitzeko:
| Elementuak | Krema pasteurizatua, mg | Krema esterilizatua, mg |
| C bitamina | 0,5 | – |
| E bitamina | 0,31 | 0,31 |
| H bitamina | 0,0034 | – |
| B2 bitamina | 0,12 | 0,12 |
| A bitamina | 0,066 | 0,026 |
| B1 bitamina | 0,04 | 0,03 |
| PP bitamina | 0,02 | – |
| B6 bitamina | 0,03 | – |
| Fosforoa | 84,0 | 84,0 |
| Magnesioa | 10,1 | 10,1 |
| Sodioa | 39,8 | 39,8 |
| Potasioa | 90,1 | 90,1 |
| Sufrea | 27,2 | 27,2 |
| Kloroa | 75,6 | – |
| Selenioa | 0,0005 | – |
| Kobrea | 0,023 | – |
| Zinka | 0,31 | – |
| Iodoa | 0,008 | – |
| Burdina | 0,1 | 0,1 |
| Fluorea | 0,016 | – |
Kremaren ezaugarri baliotsuetako bat konposizioan fosfatidoak egotea da. Ezaugarriei dagokienez, elementu horiek gantzetatik gertu daude eta berotu ondoren deskonposatu egiten dira, beraz, hobe da krema hotza erabiltzea, egoera horretan askoz osasuntsuagoak dira.
Barazki krema
Barazki krema koko edo palma olioaren arabera egiten da, animalien gantzak erabili gabe. Produktu hori barazkijaleek kontsumitzen dute normalean, pisua galtzen dute eta esnekiak jan ezin dituzten pertsonek gorputzaren ezaugarri indibidualak direla eta.
Esnekien ordezkoak honako hauek ditu:
- zaporeak;
- azukrea;
- janari koloratzaileak;
- gatza;
- azidotasun erregulatzaileak, hala nola E331.339;
- egonkortzaileak;
- E332.472 bezalako emultsionatzaileak;
- landare-koipea (hidrogenatua);
- sorbitola;
- ura.
E letraz markatutako elikagai osagarri guztiak ez dira seguruak osasunerako, beraz, krema begetala erosi aurretik arretaz irakurri beharko zenuke haien osaera.
Produktu lehorra
Hauts krema esne kremaren ordezko naturala da. Krema lehorra hozkailutik kanpo gordetzen da eta zenbait hilabetez balio du. Behi esnetik (osorik) edo landare gantzetatik lortzen dira. Esnekien krema garestiagoa da eta iraupen laburragoa du.
Esne krema natural lehorrak ditu:
- % 40 inguru gantz;
- % 30 karbohidrato digerigarriak;
- % 20 inguru proteina;
- azido organikoak;
- potasioa;
- B2 bitamina;
- fosforoa;
- A bitamina;
- C bitamina;
- kaltzioa;
- kolina;
- sodioa.
Aurrekoaz gain, esne kremaren konposizioak animalia koipeak ditu eta, beraz, kolesterola 147,6 mg 100 g-ko kantitatean agertzen da. Barazki lehorreko kremaren konposizio kimikoak goiko azpiatalean adierazitako osagai berak ditu.
Esnegaina
Esnegaina esneki pasteurizatua da, edulkoratzaile ezberdinekin harrotua. Halako kremak etxekoak edo industrialak izan daitezke.
Etxeko krema harrotuak honako hauek ditu:
- esne proteina;
- gantz azidoa;
- D bitamina;
- kolesterola;
- A bitamina;
- B bitaminak;
- kaltzioa;
- C bitamina;
- burdina;
- fosforoa;
- fluorra;
- potasioa;
- biotina.
Azukre-hautsa batzuetan gozagarri gisa gehitzen da. Aurreko guztiaz gain, esnegain industrialak kontserbatzaileak, elikagaien koloreak, zapore-indargarriak eta aromak ditu.
© photocrew - stock.adobe.com
Gorputzarako propietate erabilgarriak
Mantenugaien osaera aberatsak propietate onuragarri ugari ematen dizkio kremari. Nutrizio-balio eta -balio handia dutenez, haurrek izan ezik, guztiek jan ditzakete eta desiragarriak ere. Krema bereziki erabilgarria da sasoi hotzean, gorputzak beroa mantentzeko energia osagarria behar duenean.
- Heldu zaharrei gantz gutxiko krema neurriz kontsumitzea gomendatzen zaie. Horrek fosfatidoen ondorioz burmuinean endekapenezko aldaketak garatzea ekiditen du, nerbio sistemaren egoeran eragina dutenak eta zelulen eraikuntza bloke garrantzitsu gisa jokatzen dutenak.
- Kirolariei dagokienez, krema egokia da energia iturri gisa, edari energetiko kimikoak edo kafeina nikotinarekin ordezkatzen ditu (piluletan). Kremak gosea asebete dezake gimnasioko jarduera fisiko gogorretan. Gainera, esnekiak muskulu masa eraikitzen lagunduko du, proteina ugari duela eta ondo eta azkar xurgatzen dela.
- Kremak kaseina (proteina konplexua) dauka, gorputzari proteina iturri gisa jokatzeaz gain, gosea kentzen laguntzen du, pisua galtzerakoan eta kirolarientzat bereziki baliotsua baita.
- Produktuaren gantz-osagaia azkar xurgatzen du gorputzak, digestio-aparatuak funtzionatzeko beharrezkoak ez diren energia-kontsumorik behar izan gabe.
- Kremak efektu inguratzailea du muki-mintzean. Produktua gastrointestinalaren gaixotasunak tratatzeko erabilgarria da. Gainera, krema onuragarria da janari intoxikazioetan, gorputzak toxinak eta pozoiak azkarrago ezabatzen laguntzen du. Intoxikazio kimikoa izanez gero (zerbait margotzen ari den bitartean) edo pertsona batek kea eta erretzearen usaina arnasten badu, gantz gutxiko edalontzi bat edatea gomendatzen da, substantzia kaltegarriek gorputzean duten esnea esne arruntak baino modu eraginkorragoan mugatzen baitute.
- Serotonina askatzea estimulatzen duten aminoazidoei esker, aldartea hobetuko da, erresistentzia eta errendimendua handituko dira eta loa normalizatuko da. Serotoninak ere depresioa arintzen laguntzen du eta gozokien eta karbohidrato sinpleen desira murrizten du.
- Kremak edari beroekin konbinatuta kafeinak gastrointestinako mukosan duen eragin narritagarria murrizten du eta hortzetako esmaltea plakak eratzetik babesten du.
- Lezitinari esker, produktuak odoleko kolesterola jaisten du eta odol hodien egoeran ere eragina du, kolesterol plakak eratzetik babestuz.
- Kremaren abantaila nabaria kaltzio edukian datza, eta horrek eragin positiboa du hortzen eta hezurren sendotasunean. Komenigarria da krema erabiltzea haurraren hazkundea areagotzen den bitartean edo jarrera txarra izanez gero, esnekian sartutako fosforoak kaltzioaren eragina gorputzean lagunduko baitu.
- Krema astunak kirolarientzat ez ezik, gehiegizko argaltasuna duten pertsona guztientzat pisua irabazten lagunduko du.
Kremarekin bainu beroa hartzeak larruazala leuntzen lagunduko du eta gaztetu eta zuritzeko efektua izango du. Krema gehi dezakezu aurpegiko maskaretan, lerro finak leuntzeko eta azala leuntzeko.
Oharra: haurdun dauden emakumeek edozein gantz edukitako krema jan dezakete, baina esne naturala bada bakarrik.
Hauts esne krema erabilgarria da horretarako:
- gorputzari energia eman;
- digestio-aparatua normalizatu;
- hezurrak indartu;
- puffiness murriztu;
- bihotz taupada normalizatu;
- memoria berreskuratu;
- maila hormonalak hobetu.
Esnegainaren onurak:
- sistema immunologikoa indartzea;
- nerbio sistema indartzea;
- garuneko zelulen eraginkortasuna handitzea;
- aldarte hobea;
- lo egiteko ereduen normalizazioa.
Barazki kremak ez dira bereziki osasuntsuak. Abantailen artean, iraupen luzea soilik aipatzea komeni da.
© beats_ - stock.adobe.com
Krema eta kalteak erabiltzeko kontraindikazioak
Laktosarekiko intolerantzia edo banakako erreakzio alergikoak egotea da produktuaren elikagaien kontsumorako kontraindikazio nagusia. Esnekiak eragindako kalteak gantz-edukiarekin eta gehiegizko kontsumoarekin lotzen dira gehienetan.
Kremak erabiltzeko kontraindikazioak:
- gizentasuna - kaloria handiko produktua, batez ere esnegain lehorra eta harrotua;
- gibeleko gaixotasun kronikoak, produktuak gantz kopuru handia baitu;
- 3 urtetik beherako haurrei ez zaie kremarik eman behar, digeritzeko oso gogorrak baitira;
- adinekoentzako ez da gomendagarria kantitate handietan krema astuna, adin honetan zaila baita gorputzak janari astunak digeritzea;
- urolitiasia edo gotoa - produktuak purina asko ditu;
- diabetearekin, ezin duzu krema guztiz baztertu, baina gantz gutxiko eta kopuru txikiak bakarrik daude;
- barazki krema ez dute emakumeek jan behar haurdunaldian eta edoskitzaroan.
Garrantzitsua! Eguneko kremak ez du 100 g gainditu behar, intoxikazio kimikoa izan ezik.
Pisua galtzeko, dietatik krema guztia baztertu behar duzu, gantz-edukia% 10 gainditzen duena, eta produktuaren eguneroko kontsumoa 10-20 g-ra murriztu ere egin behar duzu.
© daffodilred - stock.adobe.com
Ondorioa
Krema produktu osasuntsua da, bitamina, mikroelementuak eta makroelementuak dituena, eta kontraindikazioen zerrenda txikia du. Krema onartzen zaie emakumeei haurdunaldian, pisu galeran, giharren eraikuntzan edo pisua irabazteko garaian. Produktu hau ia unibertsala da eta neurriz jaten baduzu (banaka hautatutako koipe edukiarekin), orduan ez duzu zure osasunaz kezkatu beharrik izango.
