- Proteinak 21,3 g
- Gantzak 18,8 g
- Karbohidratoak 10,4 g
Oilasko zopa oinarrizko zopa gisa sailka daiteke. Benetako jakia da antzinatik. Gardena, horixka, indarberritu eta indarra ematen du. Ez da alferrik oilasko salda ere prestatzen gaixoarentzat. Zopa errazenetako bat bezala hartzen den arren, kalitatezko oilasko zopa egitea ez da erraza. Pazientzia izan behar duzu eta teknologia zehazki jarraitu.
Gaur benetako oilasko zopa bat prestatuko dugu patatarik gabe, eta horrek bi egun oso behar ditugu prestatzeko! Baina merezi du! Bizia, guztiz ez koipetsua, gardena! Perfektua da! Errezeta honetako salda erabil dezakezu beste edozein errezetetan oinarri gisa eta etorkizunean erabiltzeko ere prestatu. Besterik gabe, pausoak fideoak eta haragia saldan utzi, zati moldeetara bota eta izozkailuan sartu. Salda izozkailuan gorde dezakezu 6 hilabetez, eta erabilera esparrua zabala da!
Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 8.
Urratsez urrats instrukzioa
Gure Oilasko Fideo Zopa egitera pasatzen, patatarik gehitu gabe. Jarraian, pausoz pauso errezeta argazki batekin.
1. urratsa
Azenarioak zuritu eta zati handitan moztu.
2. urratsa
Tipula zuritu eta moztu laurdenetan.
3. urratsa
Orain hartu 5 litroko lapiko handi bat. Jarri bertan oilasko zatiak, tipula txikituak eta azenarioak, baita gatza, erramu hostoak, espezia ere.
4. urratsa
Ura kazola batera bota eta irakiten jarri, maiz eraginez. Ondoren, murriztu beroa eta utzi egosi ordu eta erdi irakinaldi baxuan, aldian-aldian aparra kenduz.
5. urratsa
Iragazi salda bahe fin baten bidez kazola txikiago batean (3 litrokoak egingo du). Utzi ondo hozten eta gero hoztu gau osoan zehar.
Oilasko haragia desmuntatu. Oilasko zatiak maneiatzeko adina hotz daudenean, kendu hezur, larru eta koipe guztiak eta moztu zuntzak kuboetan. Jarri haragia gauean hozkailuan.
6. urratsa
Hurrengo egunean, arreta handiz atera salda hozkailutik. Ez zaitez presarik egin, garrantzitsua da guretzat saldak astindu ez dezan. Kendu izoztutako koipea hotz-saldaren gainazaletik eta kontu handiz, beheko sedimentua ez molestatzeko, bota salda beste kazola batera. Saiatu sedimentuak saldara berriro sartzen ez uzten, baina lehenengo potean egon. Horrek gure zopa arina eta argia izatea ahalbidetuko du.
Salda bat bakarrik prestatzen ari bazara, ez zopa bat, orduan gelditu eta izozteko moldeetara bota edo behar zenuen platera gehitu beharko zenuke.
7. urratsa
Gure oilasko zopa prestatzen jarraitzen dugu. Ekarri salda irakiten eta utzi 10 minutuz su eztian kontzentratuago egon dadin. Gehitu astiro oilasko zatiak saldara.
8. urratsa
Orain sartu arrautza fideoak. Egosi, etengabe eraginez, fideoak samurtu arte (ikusi fideoen ontzian egosteko garaiak ikusteko). Gatza eta espeziak ondu dastatzeko. Etapa honetan fin-fin txikitutako aneta pixka bat ere gehi dezakezu.
Zerbitzatzen
Zerbitzatu oilasko zopa beroa zati handiko ontzietan. Apaindu perrexil edo aneta adar batekin. Ziurta zaitez zereal ogi xerra gertu jartzen dituzula otordu pozgarriagoa lortzeko.
On egin!
