B2 bitamina edo erriboflavina uretan disolbagarriak diren B bitamina garrantzitsuenetako bat da. Bere propietateak direla eta, osasunerako beharrezkoak diren prozesu biokimiko askoren koenzima da.
Ezaugarria
1933an, ikertzaile talde batek bigarren bitamina taldea aurkitu zuen, B. taldea deitzen zena. Riboflavina bigarren sintetizatu zen eta, beraz, bere izenean jaso zuen figura hori. Geroago, bitamina talde hau osatu zen, baina ikerketa xehatu batzuen ondoren, B taldeari oker esleitutako elementu batzuk baztertu egin ziren. Horregatik, talde honetako bitaminak zenbatzeko sekuentzia urratu zen.
B2 bitaminak hainbat izen ditu, hala nola riboflavina edo laktoflavina, sodio gatza, riboflavina 5-sodio fosfatoa.
Propietate fisikokimikoak
Molekula kolore horia-laranja distiratsua eta zapore mingotsa duten kristal zorrotzek osatzen dute. Ezaugarri horiek direla eta, erriboflavina E101 elikagai koloratzaileen gehigarri homologatu gisa erregistratu da. B2 bitamina ondo sintetizatzen da eta ingurune alkalinoan bakarrik xurgatzen da, eta ingurune azidoan, bere ekintza neutralizatzen da eta suntsitzen da.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Erriboflavina B6 bitaminaren koenzima da, globulu gorrien eta antigorputzen sintesian parte hartzen du.
Bitaminak gorputzean duen eragina
B2 bitaminak funtzio garrantzitsuak betetzen ditu gorputzean:
- Proteinen, karbohidratoen eta gantzen sintesia bizkortzen du.
- Zelulen babes funtzioak handitzen ditu.
- Oxigeno trukea erregulatzen du.
- Energia muskulu-jarduera bihurtzea sustatzen du.
- Nerbio sistema indartzen du.
- Epilepsia, Alzheimer gaixotasuna eta neurosien eragile profilaktikoa da.
- Mukosen osasuna mantentzen du.
- Tiroideo funtzioa onartzen du.
- Hemoglobina maila handitzen du, burdinaren xurgapena sustatuz.
- Eraginkorra dermatitisaren tratamenduan.
- Ikusmen zorroztasuna hobetzen du, kataratak garatzea eragozten du, begi globoa erradiazio ultramoretik babesten du, begi nekea murrizten du.
- Zelula epidermikoak leheneratzen ditu.
- Toxinek arnas aparatuan duten eragina neutralizatzen du.
Erriboflavinak behar adina kantitate izan behar du gorputz guztietan. Gogoratu behar da adinarekin eta ariketa fisiko erregularra eginez gero, zeluletan duen kontzentrazioa gutxitzen dela eta modu aktiboagoan berritu behar dela.
B2 bitamina kirolarientzat
Erriboflavinak aktiboki parte hartzen du proteinen sintesian, eta hori garrantzitsua da kirol bizimodua betetzen dutenentzat. B2 bitaminaren ekintzari esker, proteinak, koipeak eta karbohidratoak azkarrago sintetizatzen dira, eta sintesiaren ondorioz lortutako energia muskulu-jarduera bihurtzen da, giharrek estresarekiko duten erresistentzia handituz eta haien masa handituz.
Atletek erriboflavinaren beste propietate erabilgarria zelulen arteko oxigeno trukaketa azkartzeko gaitasuna da, eta horrek hipoxia gertatzea ekiditen du, eta horrek nekea azkarra izatea eragiten du.
Bereziki eraginkorra da B2 bitamina erabiltzea entrenamendu ondoren berreskuratzeko sendagai gisa.
Kontuan izan behar da jarduera fisikoan emakumezkoen oxigenoaren metabolismo tasa gizonezkoena baino askoz ere handiagoa dela. Hori dela eta, riboflavinaren beharra askoz ere handiagoa da. Baina beharrezkoa da B2 osagarriak erabiltzea elikagaiekin bakarrik entrenatu ondoren, bestela erriboflabina deskonposatuko da heste gastrointestinalaren ingurune azidoaren eraginez.
B2 bitaminak beste elementu batzuekin duen elkarreragina
Erriboflavinak proteinak, gantzak eta karbohidratoak sintetizatzea aktiboki azkartzen du, proteinen xurgapena sustatzen du. B9 bitaminarekin (azido folikoa) elkarreraginean, riboflavinak hezur-muineko odol-zelula berriak sintetizatzen ditu eta horrek hezurren saturazioa eta elikadura laguntzen du. Elementu horien ekintza konbinatuak bizkortu egiten du estimulatzaile hematopoietiko nagusiaren sintesia: eritropoietina.
B1 bitaminarekin konbinatuta, riboflavinak odoleko hemoglobina mailak erregulatzen ditu. Substantzia honek B6 (piridoxina) eta B9 (azido folikoa) bitaminen sintesia aktibatzen du, baita K bitamina ere.
B2 bitamina iturriak
Erriboflavina nahikoa kantitateetan dago elikagai askotan.
| Produktua | B2 bitamina edukia 100 g (mg) bakoitzeko |
| Behi gibela | 2,19 |
| Konprimitutako legamia | 2,0 |
| Giltzurruna | 1,6-2,1 |
| Gibela | 1,3-1,6 |
| Gazta | 0,4-0,75 |
| Arrautza gorringoa) | 0,3-0,5 |
| Landa gazta | 0,3-0,4 |
| Espinakak | 0,2-0,3 |
| Txahala | 0,23 |
| Okela | 0,2 |
| Buckwheat | 0,2 |
| Esne | 0,14-0,24 |
| Aza | 0,025-0,05 |
| Patatak | 0,08 |
| Entsalada | 0,08 |
| Azenarioa | 0,02-0,06 |
| Tomateak | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
Erriboflavinaren asimilazioa
B2 bitamina ez dela suntsitzen, baizik eta beroa jasaten denean aktibatzen denez, produktuek ez dute kontzentrazioa galtzen tratamendu termikoan. Osagai dietetiko asko, hala nola, barazkiak, egosi edo labean egitea gomendatzen da, erriboflavina kontzentrazioa handitzeko.
Garrantzitsua. B2 bitamina ingurune azidoan sartzen denean suntsitzen da eta, beraz, ez da gomendagarria urdaila hutsik hartzea
Gaindosia
B2 bitamina duten produktuak eta osagarriak kontrolik gabe erabiltzeak gernua, zorabioak, goragaleak eta botaka laranja tindatzea eragiten du. Muturreko kasuetan, gibel gantzatsua posible da.
Eguneroko eskakizuna
Eguneroko funtzionamendu normalerako B2 bitamina gorputzean zenbat xurgatu behar den jakinda, erraza da haren edukia kontrolatzea eta erregulatzea. Adin kategoria bakoitzerako, tasa hau desberdina da. Generoaren arabera ere aldatzen da.
| Adina / generoa | Bitamina eguneroko kontsumoa (mg-tan) |
| Haurrak: | |
| 1-6 hilabete | 0,5 |
| 7-12 hilabete | 0,8 |
| 1-3 urte | 0,9 |
| 3-7 urte | 1,2 |
| 7-10 urte | 1,5 |
| 10-14 urte bitarteko nerabeak | 1,6 |
| Gizonezkoak: | |
| 15-18 urte | 1,8 |
| 19-59 urte | 1,5 |
| 60-74 urte | 1,7 |
| 75 urte baino gehiago | 1,6 |
| Emakumeak: | |
| 15-18 urte | 1,5 |
| 19-59 urte | 1,3 |
| 60-74 urte | 1,5 |
| 75 urte baino gehiago | 1,4 |
| Haurdun | 2,0 |
| Edoskitzea | 2,2 |
Gizonezkoen eta emakumezkoen artean, taulan ikus daitekeenez, erriboflavinaren eguneroko eskakizuna desberdina da. Gogoratu behar da ariketa fisikoa eginez, kirolarekin eta jarduera fisikoarekin B2 bitamina zeluletatik askoz ere azkarrago ateratzen dela, beraz, pertsona horien beharra% 25 handitzen dela.
Erriboflavinaren gabezia osatzeko bi modu nagusi daude:
- Lortu bitamina elikagaietatik, dieta orekatua aukeratuz erriboflavinan aberatsak diren jakiekin.
- Erabili bereziki formulatutako dieta osagarriak.
B2 bitamina gabeziaren seinaleak gorputzean
- Hemoglobina maila baxua.
- Mina eta mina begietan.
- Ezpainetan pitzadurak agertzea, dermatitisa.
- Ilunabarreko ikusmenaren kalitatea gutxitu.
- Muki-mintzetako hanturazko prozesuak.
- Hazkundearen moteltzea.
B2 bitamina kapsulak
Erriboflavinaren beharra asetzeko, batez ere kirolarien eta adinekoen artean, fabrikatzaile askok dieta osagarri baten kapsula erosoa garatu dute. Egunean kapsula 1 besterik ez denean, osasuna mantentzeko beharrezkoa den B2 bitamina sarrerarekin konpentsa daiteke. Osagarri hau erraz aurki daiteke Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals eta beste askotan.
Marka bakoitzak bere osagai aktiboaren dosia erabiltzen du, eta horrek, oro har, eguneroko eskakizuna gainditzen du. Osagarri bat erosterakoan, irakurri arretaz erabiltzeko argibideak eta bete ezazu bertan ezarritako arauak. Fabrikatzaile batzuek dieta osagarriak ekoizten dituzte gehiegizko dosietan. Kontzentrazio hori erriboflavinaren beharra maila desberdinekin lotzen da pertsona kategoria desberdinetan.
