Karpa labean osatua - errezeta goxoa urratsez urrats argazkiekin * Crossfit

Karparen karkasa - 1,5 kg
Sesamo - 2 koilarakada l.
Landare olioa - 2 koilarakada. l.
Gatza dastatzeko
Piper beltza ehotuta - 2-3 pintxo
Piper gorria - 1 pieza.
Jengibre sustraia - 2 cm-ko pieza
Soja saltsa - 65-80 ml
Ardo zuriaren ozpina - 1 koilarakada l.

Proteinak 12,1 g
Gantzak 6,3 g
Gluzidoak 1,8 g

Etxean sesamo lurrazalean eta landare saltsa aromatiko baten azpian zerbitzatutako karpan osorik egositako errezeta sinple bat aurkezten dizuegu.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 6-8 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Labean osatutako karpak plater oparoa, osasuntsua eta zaporetsua da. Karpak gorputzak azkar eta erraz xurgatzen dituen proteinetan aberatsa da, izan ere, ez dute elastinik. Arrainak gantz osasuntsuak, mineralak (besteak beste, Fe, Cu, K, S, Zn, J), bitaminak (batez ere B, baita A eta D ere) ditu, metionina, gantzen asimilazio egokia sustatzen duena eta ez horien metaketa. Ondorioz, labean egindako karpak edonorentzat egokia da, batez ere sasoian mantentzen direnak, kirola egiten dutenak eta elikadura onaren printzipioak betetzen dituztenak.

Aholkuak! Beti karpa beteak egin ditzakezu. Adibidez, saltsarako iradokitako osagaiak (jengibrea eta piper gorria) karpan sartu eta horrela labean jar daitezke. Hori egia da plater minak maite dituztenentzat. Alternatiba da arraina patatez betetzea.

Goazen otordu oparo eta osasuntsua prestatzen: labean egindako karpak. Argazki errezeta urratsez urrats erabilgarria da prozesuaren zailtasun guztiak menderatzeko.

1. urratsa

Karpak ondo garbitu, zakatzak, ezkatak eta erraiak kendu. Ondoren, labana zorrotz bat erabiliz, mozketak egin bizkarrean zehar 1-1,5 cm inguruko sakonerarekin.

2. urratsa

Jarraian, hartu janaria labean egiteko egokia den forma eta jarri produktua bertan. Silikonazko sukaldeko eskuila erabiliz, garbitu arraina landare olioarekin. Gehitu olio apur bat labeko platerean, arraina labean zehar itsatsi ez dadin.

3. urratsa

Arraina bota gatza eta piperbeltza gustura. Ondoren, bota sesamo haziak gainean. Gehiegi ez luke izan behar, geruza mehe bat baizik. Orain, arraina 200 gradutara berotu zen labera bidali. Zenbat denbora behar da karpak labean zaporetsua eta labean egon dadin? Egosteko denbora 50 minutu ingurukoa da. Prestutasuna lurrazal txigortu xelebrearen arabera ikus daiteke.

4. urratsa

Garbitu jengibre zati bat ondo ur azpian, gero zuritu eta moztu zerrenda meheetan. Piper gorriak ere garbitu behar dira, hazietatik askatu (bestela beroegi egongo da) eta zerrenda meheetan moztu.

5. urratsa

Jarri jengibrea eta piper gorriak kazola batean. Bota soja saltsa gainean eta gehitu koilarakada bat ardo zuri ozpinarekin.

6. urratsa

Orain saltsarako prestatutako osagaiekin kazola bidali behar duzu sukaldera. Egosi su ertainean piperra bigundu arte. Itzali sua eta utzi osagaiak hozten.

7. urratsa

Zehaztutako 50 minutu igaro ondoren, karpak prest egon behar du. Kendu moldea labetik.

8. urratsa

Arraina ederki apaintzea geratzen da prestatutako saltsa beroaren laguntzarekin zerbitzatu aurretik. Jarri piper pixka bat eta jengibrea labean egindako karpan gainean. Platera guztiz prest dago. Zerbitzatu eta dastatu dezakezu. On egin!