Oilasko eta barazki kazola

Arto kontserbak - 150-200 g
Perrexil freskoa - 1 sorta
Tipula (gorria edo zuria) - 1 pieza.
Kalabazinak (gazteak) - 1 pieza.
Oilasko xerrak - 2-3 ale.
Adjika (tomate saltsa) - 200-300 g
Lavash (mehea) - 4 unitate.
Gazta gogorra - 200 g
Krema garratza (% 10 koipea) - 50 g
Baratxuria - 2 ale
Gatza eta piperbeltza piper beltza jateko

Proteinak 11,5 g
Gantzak 3,2 g
Gluzidoak 5,6 g

Jarraian azaltzen den kazola baten argazkia duen pausoz pauso errezetarik onenetariko eta errazena.

Anoa: 8

Urratsez urrats instrukzioa

Labea Oilaskoa eta Barazki Kazola plater goxoa da, elikadura osasuntsu eta egokia (PP) jaten ari diren pertsonentzat, baita dietan daudenentzat ere. Kazola kaloria gutxikoa eta osasuntsua da. Platera etxean erraz egiten da eta mamitsua izan dadin, jarraitu errezetako gomendioak urratsez urratseko argazkiekin, jarraian azaltzen direnak. Sukaldaritza prozesua azkartu egin daiteke oilasko xerrak pixka bat irakinez. Lavash erositakoa eta etxekoa erabil daiteke.

Aholkuak! Hartu gantz gutxiko krema garratza, maionesa erabiltzea posible da, baina oliba olioan zure eskuarekin bakarrik egina.

1. urratsa

Prestatu behar dituzun osagai guztiak. Neurtu beharrezko arto kantitatea, likidoa xukatu ondoren. Tipula zuritu, ur lasterren azpian garbitu eta barazkia tamaina ertaineko kuboetan moztu. Garbitu perrexila, kendu zurtoin trinkoak eta zatitu belarrak zati handitan. Hartu gazta gogorra eta birrindu birrindu lodia.

2. urratsa

Hartu kalabazina, garbitu eta moztu bi aldeetako oinarri trinkoak. Larruazalean orban kaltetuak badaude, moztu. Barazki birrindua birrindu latz batean. Hobe da birrintzeko azal txikia ez erabiltzea, egosketa prozesuan kalabazinak porridge bihur ez daitezen.

3. urratsa

Jarri zartagin sakona alde altuekin sukalde gainean, bota begetal olio pixka bat eta zabaldu uniformeki gainazaletik silikonazko eskuila batekin. Zartagina bero dagoenean, gehitu tipula txikituta. Baratxuri ale pare bat zuritu eta barazkiak prentsatik pasatu, zuzenean zartaginera sar zaitezke. Frijitu janaria su ertainean minutu pare batez, tipula samurtu arte.

4. urratsa

Oilasko xerrak xehatuta eta txikituta edo irabiagailuarekin txikituta egon behar du. Haragia aurrez egosi daiteke apur bat mamitsuagoa izan dadin. Gehitu prestatutako haragi xehatua zartaginean tipularekin eta baratxuriekin eta irabiatu. Frijitu su ertainean 5-7 minutuz.

5. urratsa

Hartu etxeko tomate saltsa edo adjika (tomate pasta arrunta har dezakezu, baina produktu naturalak gustu hobea du) eta gehitu zartaginari gainerako osagaiei, ondo nahastu. Su eztian su eman 5 minutuz.

6. urratsa

Gehitu kontserbak artoa osagaiei eta irabiatu. Jarrai su eztian su eztian beste 5 minutuz.

7. urratsa

Jarri kalabazin birrindua zartaginean, gatza eta piperbeltza gustatu, ondo nahastu. Sutan 7-10 minutuz su baxuan estalita.

8. urratsa

Emandako denbora igaro ondoren, gehitu belar txikituak piezan eta nahastu. Itzali sua berogailuan eta estali zartagina tapa batekin. Utzi hozten 15-20 minutuz.

9. urratsa

Hartu labeko plater bat. Ertz kentzeko inbentarioa da kazolara errazago iristeko. Baina, hala ez bada, ez kezkatu, edozein edukiontzik egingo du. Lerrokatu inprimakiaren behealdea eta ertzak pergamino paperarekin (koipeztatu beharrik gabe).

10. urratsa

Jarri pita ogi mehe bat inprimakiaren behealdean, bere ertzek ontziaren paretak estali ditzaten - kazolaren oinarria izango da, horri esker bere forma mantenduko du.

11. urratsa

Banatu pieza hiru zatitan. Jarri lehenengoa pita ogiaren gainean geruza bikoitzean, berdindu koilara baten atzealdearekin pita ogia ez zulatzeko.

12. urratsa

Jarri beste garbigailu bat gainean (ertzak moztu ditzakezu, nagusia betegarri osoa estaltzen duela baina moldetik haratago ez doala) eta ezarri hutsunearen bigarren zatia. Errepikatu prozesu hau berriro, plantxan egindako barazkien herena oilaskoarekin zabalduz. Hartu gazta birrindu zati bat (herena inguru) eta jarri betegarria gainean.

13. urratsa

Tolestu pita ogiaren ertzak barrurantz eta estali goiko beste xafla batekin itxitako tarta moldatzen amaitzeko. Banatu goialdea gantz gutxiko krema garratzarekin.

14. urratsa

Hartu gainerako gazta gogorra eta zabaldu berdin pita ogiaren gainazalean, esnegainarekin zikinduta.

15. urratsa

Jarri moldea 180 gradutan berotutako labean 20-30 minutu (samurtu arte). Urrezko lurrazala agertu behar da goian, eta kazola trinkoagoa bihurtu behar da. Emandako denbora igaro ondoren, atera platera labetik, utzi giro tenperaturan 10 minutuz. Kendu kazola moldetik (paretak askatzen ez badira, tira, pergamino paperari eutsiz) eta bereizi pergaminoa pita ogiaren osotasuna ez kaltetzeko.

16. urratsa

Dietarako kazola goxo eta mamitsua oilasko eta barazkiekin, prest. Moztu xerratan eta zerbitzatu beroa. Apaindu belar freskoekin edo letxuga hostoekin. On egin!