Azido askorbikoa gorputzaren osasuna mantentzeko ezinbesteko konposatu organikoa da. Koenzima antioxidatzaile eta biologiko indartsua da, birsorkuntza prozesuak hasten ditu zeluletan. Bere forma naturalean, hauts kristalino zuria da, usainik gabekoa eta zapore garratza duena.
Azido askorbikoak izena eman zion itsasontziei esker, lehenak sumatu zuten eskorbutoa ez dela gertatzen zitriko kopuru handia jaten dutenen artean (latinez "scorbutus" "eskorbutoa" esan nahi du).
Esanguratsua gorputzarentzat
Agian denek dakite infekzioa izanez gero C bitamina hartu beharraz (iturria - Farmakologia Klinikoko Saila, Vienako Medikuntza Unibertsitatea, Austria) edo immunitatea prebenitzeko. Gainera, azido askorbikoak propietate erabilgarriagoak ditu:
- kolagenoaren sintesian parte hartzen du, hau da, ehun konektiboaren zelulen hezurdura;
- odol hodien hormak sendotzen ditu;
- gorputzaren defentsa naturalak handitzen ditu;
- larruazalaren eta hortzen egoera hobetzen du;
- mantenugai askorentzako zelulen barneko eroalea da;
- toxinen eta erradikal askeen eragina neutralizatzen du, gorputzetik goiz desagerrarazten laguntzen du;
- kolesterol plakak sortzea eragozten du;
- ikusmena hobetzen du;
- buruko jarduera aktibatzen du;
- bitaminak faktore suntsitzaileen aurrean duen erresistentzia handitzen du.
C bitamina ugari duten elikagaiak
Azido askorbikoa ez da bere kabuz sintetizatzen, beraz janariarekin egunero behar adina maila ziurtatu behar duzu. C bitamina ur-disolbagarria da eta, beraz, ez da gorputzean pilatzen eta aldian-aldian berriz hornitzea eskatzen du.
© alfaolga - stock.adobe.com
Taulan azido askorbikoan aberatsak diren TOP 15 elikagaiak agertzen dira.
Janari | Edukia (mg / 100 g) | Eguneroko eskakizunaren% |
| Txakur-arrosa fruitua | 650 | 722 |
| Currant beltza | 200 | 222 |
| Kiwia | 180 | 200 |
| Perrexila | 150 | 167 |
| piperra | 93 | 103 |
| Brokolia | 89 | 99 |
| Bruselako kimuak | 85 | 94 |
| Azalorea | 70 | 78 |
| Lorategiko marrubia | 60 | 67 |
| Laranja | 60 | 67 |
| Mangoa | 36 | 40,2 |
| Txerratza | 30 | 33 |
| Ilar berdea | 25 | 28 |
| Aranboiak | 15 | 17 |
| Anana bat | 11 | 12 |
Azido askorbikoa oso tenperatura altuetan suntsitzen da, baina hobe da freskoa duten produktuak erabiltzea. C bitamina uretan disolbatu egiten da eta oxigenoak oxidatzen du; beraz, bere kontzentrazioa apur bat gutxitzen da egosketa prozesuan, baina ez da guztiz suntsitzen. Janaria prestatzerakoan, hobe da barazkiak ur irakinetan botatzea edo lurrunezko tratamendua erabiltzea frijitu luzea eta gisatua baino.
Eguneko tarifa edo erabiltzeko argibideak
Bitaminaren beharrezko eguneroko kontsumoa faktore askoren araberakoa da: adina, bizimodua, jarduera profesionala, jarduera fisikoaren maila, dieta. Adituek arauaren batez besteko balioa lortu dute adin-kategoria desberdinetarako. Beheko taulan aurkezten dira.
| Haurtzaroa | |
| 0 eta 6 hilabete artean | 30 mg |
| 6 hilabetetik urtebetera | 35 mg |
| 1 eta 3 urte bitartekoak | 40 mg |
| 4 eta 10 urte bitartekoak | 45 mg |
| 11-14 urte bitartekoa | 50 mg |
| 15-18 urte | 60 mg |
| Helduak | |
| 18 urte baino gehiago | 60 mg |
| Haurdun dauden emakumeak | 70 mg |
| Edoskitze amak | 95 mg |
C bitamina kantitate gehigarria behar da nikotina edo alkoholaren mendekotasuna pairatzen dutenentzat, hotzeriak maiz izaten dituztenak, herrialdeko eskualde hotzetan bizi direnak eta kiroletan aritzen direnak. Bitaminak dituzten produktuak nahikoa erabiltzekotan, beharrezkoa da iturri osagarri bat ematea, adibidez, biologikoki aktiboak diren gehigarri berezien laguntzarekin. Kasu honetan, beharrezkoa den dosia zure medikuarekin koordinatzea gomendatzen da.
© iv_design - stock.adobe.com
C bitamina gabeziaren seinaleak
- maiz katarroak;
- odoljarioak eta hortzetako arazoak;
- artikulazioetako mina;
- dermatitisa eta larruazaleko beste arazo batzuk;
- ikusmenaren murrizketa;
- loaren asaldura;
- ubeldurak azalean presio txikienarekin ere;
- nekea azkarra.
Sintoma ohikoena gorputzaren babes funtzioa gutxitzea da, eta horrek pertsona batek katarro eta infekzio guztiei "atxikitzen" ohi du. Hori batez ere haur hezkuntzako eta lehen hezkuntzako adinetan agertzen da. Gabeziaren arrazoia bitaminaren asimilazio prozesuen barne urraketan eta bere hartze kopuru nahikoa ez izatean datza, hau da, denboraldian kanpoko aldietan ohikoa da dietan barazki eta fruta natural gutxi daudenean.
Onarpenerako argibideak
- intzidentzia handitu den denboraldia;
- estresa;
- gehiegizko lana;
- ohiko kirolak;
- gaixotasunaren ondorengo errehabilitazio aldia;
- maiz katarroak;
- lesioak gaizki sendatzen;
- gorputzaren pozoitzea;
- haurdunaldia eta edoskitzea (medikuarekin adostu bezala).
Gehiegizko azido askorbikoa
C bitamina uretan disolbagarria da eta gernuan kanporatzen da. Hori dela eta, bere gehiegikeriak ez ditu ondorio larriak eta urraketak mehatxatzen. Baina bitamina kontuz hartu behar den gaixotasun ugari dago. Adibidez, ultzera gastrikoaren eta duodenoko ultzeren kasuan, diabetes mellitusaren eta odolaren koagulazio altuaren kasuan, konplikazioak sor daitezke (iturria - "Toxicologal Sciences" aldizkari zientifikoa, Koreako ikerketa taldea, Seulgo Unibertsitate Nazionala).
Eguneroko arauaren gaineko ohiko gehiegikeriak urolitiasia gertatzea, pankreako funtzioak kentzea eta gibeleko funtzioa kaltetzea ekar dezake (iturria - Wikipedia).
Beste osagai batzuekin bateragarritasuna
Ez da gomendagarria C bitamina kontsumitzea minbizia tratatzeko drogak hartzen diren bitartean. Ez da bateragarria antiazidoen aldibereko administrazioarekin; 4 orduko denbora tartea behatu behar da haien erabileraren artean.
Azido askorbiko kontzentrazio handiak B12 bitaminaren xurgapena murrizten du.
Aspirinak eta baita drogak koleretikoak ere bitaminak gorputzetik kanporatzea bizkortzen laguntzen dute.
C bitamina osagarriek GIBaren estres oxidatzailea murrizten dute eta karga birikoaren beheranzko joera eragiten dute. Horrek saiakuntza kliniko gehiago merezi ditu, batez ere terapia konbinatu berriak ordaindu ezin dituzten GIB kutsatutako pertsonengan.
(iturria - "HIES" aldizkari zientifikoa, Torontoko Unibertsitateko zientzialari talde kanadarraren ikerketa).
Azido askorbikoa kiroletan
C bitaminak proteinen sintesia bizkortzen laguntzen du, muskuluaren egiturako bloke garrantzitsu bat baitira. Frogatuta dago (iturria - Scandinavian Journal of Science, Medicine and Sports) bere eraginez muskuluetako prozesu katabolikoak murrizten direla, muskulu-zuntzak indartzen direla eta haien zelulak ez direla oxidatzen.
Azido askorbikoak kolagenoaren sintesia bizkortzen du, hau da, hezurren, kartilagoaren eta artikulazioetako zelulen zati bat. Kolageno aldamioak zelulen forma mantentzen du, elastikotasuna eta kalteak erresistentzia handitzen ditu.
Kirolarien eguneroko bitamina eguneroko beharra batez besteko pertsonena baino 1,5 aldiz handiagoa da eta 150 mg da. Gorputzaren pisuaren, kargaren intentsitatearen arabera, handitu egin daiteke. Baina ez kontsumitu egunean 2000 mg azido askorbiko baino gehiago.
Askatu inprimakiak
C bitamina pilulak, gomak, pilulak eferbeszenteak, hautsak eta injekzioak ditu.
- Haurtzarotik ezaguna den askapen modu ezagunena draga biribil horia distiratsua da. Farmazian saltzen dira eta haur txikiek ere erabiltzeko adierazita daude. Bitamina horien kontzentrazioa 50 mg da. Gaixotasun gastrointestinala duten pertsonek kontu handiz hartu behar dituzte.
- Gominolak eta tabletak ere egokiak dira haur zein helduentzat, eta katarroen aurkako prebentzio neurri gisa erabil daitezke. Bitamina horien kontzentrazioa 25 eta 100 mg artekoa da.
- Tableta eferveszenteak helduentzako pentsatuta daude, uretan erraz disolbatzen dira eta 250 mg edo 1000 mg-ko kontzentrazioa dute.
- Hautsak uretan ere disolbatzen dira, baina hori pixka bat astiroago gertatzen da. Baina haiek dira, eta ez popak, 5 urtetik gorako haurrentzat ekoizten direnak. Bitaminaren forma hau pilulak baino askoz azkarrago xurgatzen da, zeluletan xurgapen maila handia baitu. Gainera, hautsa ez da urdailean bezain erasokorra.
- Injekzioak C bitaminaren gabezia larrian preskribatzen dira, karga dosi bakarra behar denean. Muskuluen barneko injekzioari esker, bitamina azkar odolera sartzen da eta gorputz osora eramaten da. Azido askorbikoaren forma honen asimilazio maila maximoa da. Aldi berean, urdailak ez du kalterik eragiten eta azidotasuna ez da asaldatzen. Injekzioen kontrako adierazpenak diabetes mellitusa eta tronbosia dira.
Azido askorbikoa duten bitaminarik onenak
Izena | Fabrikatzailea | Askapen inprimakia | Kontzentrazioa | Kostua, igurtzia) | Enbalatzeko argazkia |
| C bitamina | Solgar | 90 tableta | 1000 mg | 1500 | |
| Ester-C | American Health | 120 kapsula | 500 mg | 2100 | |
| C bitamina, Super laranja | Alacer, Emergen-C | 30 poltsa | 1000 mg | 2000 |  |
| C bitamina likidoa, zitrikoen zapore naturala | Osasun Laborategi Dinamikoak | Esekidura, 473 ml | 1000 mg | 1450 | |
| California Gold Nutrition, C bitamina | Buffered Gold C. | 60 kapsula | 1000 mg | 600 | |
| Bizirik!, Fruta Iturria, C bitamina | Naturaren Bidea | 120 tableta | 500 mg | 1240 | |
| Bitamina kodea, C bitamina gordina | Bizitzaren lorategia | 60 tableta | 500 mg | 950 | |
| Ultra C-400 | Mega janaria | 60 kapsula | 400 mg | 1850 |
