Osoa labean indioilarra - nola prestatu errezeta * Crossfit

Osagaiak eta BJU

3-4 ordu labean + 2 egun marinatzeko Inprimatu

Turkia - 1 karkasa
Laranja - 1 pieza.
Ura irakiten - 1 l
Badia hostoa - 2 pzta.
Krabelin - 7 kimu
Mostaza babarrunak - 1 koilaratxo
Espezia ilarrak - 1 koilaratxo.
Azukrea - 3 koilarakada. l.
Rock gatza - 7-10 koilarakada l. (karkasaren pisuaren araberakoa da)
Erromeroa - 1 adar
Perrexila - adar batzuk
Dastatzeko beste espezia batzuk

Proteinak 27,4 g
Gantzak 6,8 g
Karbohidratoak 2,9 g

Labean egindako indioilar osoa oso goxoa da. Sukaldaritza prozesuan arazorik egon ez dadin, urratsez urrats argazki errezeta arretaz irakurtzea gomendatzen dizugu.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 1 Anoa

Urratsez urrats argibideak

Denbora asko behar da labean egindako indioilarra egostea. Baina emaitzak itxarotea merezi du. Garrantzitsuena produktu nagusia behar bezala prestatzea da. Indioilarra gatz-irtenbide batean marinatu behar da, ondoren labean egon ondoren biguna eta mamitsua izango da. Jarraitu urratsez urrats argazki errezeta.

1. urratsa

Lehenik eta behin produktua prestatu behar duzu. Garbitu karkasa, behar bada tripa. Garbitu txoria ur korrontearen azpian eta ondo lehortu paperezko eskuoihal batekin, gehiegizko hezetasunik egon ez dadin.

2. urratsa

Orain gatz-disoluzioa prestatu behar duzu. Horretarako, hartu edukiontzi handi bat (indioilar osoari egokitu behar zaio). Isuri irakiten duen litro 1 kazola batera. Gehitu gatza, azukrea, erramu hostoa, mostaza, iltzea, espezia eta erromero adar bat osagai zerrendan adierazitako proportzioetan. Hartu perrexil adar batzuk, garbitu ur lasterren azpian, lehortu, txikitu eta bidali gatz-irtenbide batera. Jarri karkasa edukiontzi batean eta estali. Jarri eltzea hozkailuan 2 egunez.

Garrantzitsua! Ona izango da likidoak indioilarra guztiz estaltzen badu. Karkasa oso handia bada, handitu irtenbidearen osagai kopurua.

3. urratsa

Bi egun igarota, indioilarra marinadatik atera daiteke. Gaineko disoluzioa kentzeko ur garbiaren azpian ondo garbitu behar da. Lotu indioilarreko hankak hariarekin labean zehar erori ez daitezen. Hartu laranja bat, garbitu eta zatitu erditik. Ebaki erdia xerratan eta jarri indioilar barruan. Eta atera gainerako laranjaren zukua eta horrekin garbitu karkasa osoa. Jarri indioilarra ontzi egoki batean, bota erromeroa eta sartu labean. Hegaztia denbora luzez marinatuta egon denez, papera eta labeko mahukarik gabe egin dezakezu. Indioilarra biguna eta mamitsua izango da oraindik.

4. urratsa

Zenbat txori labean labean egin? Egosketa denborak pisuaren arabera kalkulatu ohi dira: 30 minutu kilogramoko. Labean prozesuan zehar tenperatura erregimen jakin bat bete beharko zenuke. Lehen ordu erdian, karkasa potentzia handienarekin (240 gradu) egosten da. Horren ondoren, sua 190 gradutara murrizten da eta tenperatura modu horretan txoria beste 3-4 orduz egosi da. Hegaztiaren prestutasuna egurrezko pintxo batekin egiaztatu dezakezu. Zulatzerakoan zuku garbia isuri behar da.

5. urratsa

Kendu indioilarra labetik labean eta jarri bular aldea zerbitzatzeko plater batean. Ebaki hankak lotuta dituzten hariak eta atera laranja erdia. Dena, platera prest dago, eta mahaian zerbitzatu daiteke. On egin!