Izokin txuleta zartagin batean

Izokin txuleta freskoa - 3 unitate.
Baratxuria - 3-4 ale
Piper piperra - 1 pieza.
Landare olioa - frijitzeko
Berdeak - mordoa
Tipula zuriak eta moreak - ½ bakoitza. bakoitza
Piper gozoa - ½ pieza.
Tomatea (gorria) - 1 pieza.
Espeziak dastatzeko

Proteinak 21,9 g
Gantzak 19,1 g
Gluzidoak 0,9 g

Jarraian, etxean zartagin batean izokin txuleta mamitsu bat egiteko argazkiekin urratsez urrats egindako errezeta azaltzen da.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 3 Anoa.

Urratsez urrats argibideak

Zartagin batean izokina txuleta etxean azkar prestatu daitekeen plater goxoa da. Arraina zartagin batean frijitzen da lehenik, eta gero apur bat gisatzen da fin-fin txikitutako barazkiekin, hala nola tomatea, tipula zuria eta morea, baratxuria eta pipermina, pikantea lortzeko. Txuleta mamitsua frijitzeko, jarraian azaltzen den urratsez urratseko argazki errezetako gomendio errazak jarraitu behar dituzu.

Landare olioaren ordez gurinarekin egosi dezakezu esne zaporea eta ehundura leunagoa platerari emateko.

Hobe da txuletak freskoak izoztea baino, bestela pieza frijitu bitartean erori egin daiteke.

1. urratsa

Hartu arrain freskoa, beharrezkoa bada, ezkatak zuritu, sabeleko barrunbea tripa eta zatitan moztu. Garbitu ondo, piezen barruko film ilunik gera ez dadin, eta lehortu paperezko sukaldeko eskuoihal batean. Txuletak lehor daudenean, igurtzi mokadu bakoitza gatzarekin.

2. urratsa

Zuritu baratxuri ale batzuk eta moztu bakoitza erditik. Kendu haziak pipermin gorritik eta moztu barazkia eraztun txikitan. Hartu zartagin itsaskor bat, landatu olio olio geruza fin batekin silikonazko eskuila erabiliz eta bota baratxuri erdiak. 1-2 minutu igaro ondoren, gehitu izokin txuletak, pasa baratxuria zartaginaren behealdetik arrainera eta gehitu pipermina. Frijitu arraina su motelean estalkia itxita 5 minutuz.

3. urratsa

Garbitu piperrak, belarrak eta tomatea. Tipula zuritu. Moztu barazki eta belar guztiak zati txikitan eta jarri zartaginean izokinarekin, ondu espezieekin dastatzeko. Bueltu txuletak beste aldera, estali eta su eztian su eztian beste 7-10 minutu (samurtu arte).

4. urratsa

Zartagin batean izokin txuleta samur eta mamitsuak prest daude. Hautseztatu fin-fin txikitutako belarrak eta zerbitzatu beroa barazkiekin batera. On egin!