Kalabazin gisatua tomate eta azenarioekin

Kalabazinak - 1 kg
Azenarioak (ertainak) - 2 unitate.
Tipula (txikia) - 2 unitate.
Tomate gorri helduak - 3 unitate.
Berdeak - 1 sorta
Gatza eta dastatzeko edozein espezia
Landare olioa - frijitzeko
Baratxuria - 2 ale

Proteinak 0,8 g
Gantzak 4,8 g
Gluzidoak 4,7 g

Errezeta urratsez urrats kalabazin gisatu goxoa tomate eta azenarioekin egiteko argazkiekin.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 6-8 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Kalabazin gisatua tomateekin, azenarioekin eta baratxuriarekin prestatzen den plater goxoa da, etxean prestatzeko erraza, jarraian azaltzen den urratsez urratseko argazki errezetaren arabera. Hobe da kalabazin gaztea erabiltzea, larruazala moztu behar ez izateko eta barazki helduenetan maiz izaten diren hazi handi eta gogorren erdia zuritu beharrik izan ez dezazun. Tomatea heldu behar da zuku gehiago uzteko. Nahi dituzun belar eta espeziak erabil ditzakezu.

Platerak dieta izaten jarrai dezan, gutxienez olio kopuru bat erabiltzea eta barazkiak zuzenean zartaginean frijitzea gomendatzen da.

1. urratsa

Garbitu ondo kalabazinak ur lasterraren azpian, moztu barazki bakoitzaren bi aldeetako oinarri trinkoa, baldin badago, moztu larruazaleko kalteak ere. Azenarioak, baratxuri aleak eta tipula azaletik atera. Moztu azenarioak xerra meheetan (barazkia mehea eta luzea bada, bestela kuboetan moztu), kalabazinak - zati txiki berberak, baratxuria eta tipula - kubo txikietan. Landare olio pixka bat bota kazola sakon baten hondoan eta gehitu baratxuria. Olioa bero dagoenean, gehitu kalabazin txikitua, azenarioa eta tipula. Frijitu su ertainean, noizean behin nahastuz, 10-15 minutuz, kalabazinak leun eta zukutu arte.

2. urratsa

Garbitu tomateak eta belarrak. Moztu zurtoin trinkoak anetotik, eta tomateetatik, oinarriak trinkoak moztu. Berdeak xehe-xehe moztu, eta tomatea kubo handitan moztu. Gatza eta piperra pieza, gehitu espeziak nahi izanez gero. Transferitu txikitutako belarrak eta barazkiak ontzi batera, ondo nahastu. Estali eltzea tapa batekin eta barazkiak su eztian su eztian ordu erdiz (samurtu arte). Kalabazinari zuku gutxi ateratzen bazaio, gehitu edalontzi erdi ur araztua.