Babarrunak: propietate erabilgarria, konposizioa eta kaloria edukia

Babarruna proteina ugariko lekale zaporetsu eta osasuntsua da, giza gorputzak ondo xurgatzen duena. Kirolariek oso garrantzitsua da produktu hau beren dietan sartzea: babarrunetan landareen proteinak erraz ordezkatzen du haragia, askoz astiroago digeritzen dena eta substantzia erabilgarriez gain, kaltegarriak dituena.

Babarrun mota eta barietate desberdinak daude: babarrun gorriak, zuriak, berdeak eta beste. Horietako bakoitza bere erara erabilgarria da, kaloria edukia eta konposizio desberdina du. Ikus dezagun gai hau xehetasun gehiagorekin, jakiteko babarrunak gizonezkoen eta emakumezkoen gorputzarako baliagarriak diren. Babarrunak erabiltzearen kontraindikazioak ez ditugu alde batera utziko, baita horren erabilerak izan ditzakeen kalteak ere.

Nutrizio balioa, konposizio kimikoa eta kaloria edukia

Babarrunaren nutrizio balioa eta kaloria edukia, neurri handi batean, lekale honen barietatearen araberakoak dira, baina konposizio kimikoari dagokionez, produktua dilistak eta beste lekaleetatik gertu dago. Babarrun arruntak% 25eko proteina dira, eta horri esker, begetarianoek aldizka jan ditzakete, haragi produktuak ordezkatuz. Babarrunez gain, babarrunak beste oligoelementu eta bitamina ugari dituzte.

Babarrun barietate ia guztiak berdinak dira konposizioan.

Babarrun gorriak

Barietate hau sukaldaritzan gehien erabiltzen da. Produktu honen 100 g-k 337 kcal ditu. Baina konposizio kimikoak karbohidrato, zuntz eta B bitamina ugari ditu. Babarrun gorriak ere aminoazido ugari dute, hala nola treonina, arginina, lisina, leuzina eta beste. Lekale honek 11,75 g ur ditu.

Babarrun zuriak

Babarrun arrunten beste barietate bat. Tratamendu termikoa egin ondoren bakarrik jaten da. Babarrun hauek ez dira zuriak pigmentua dela eta, lehortu eta zuritu berri dira. Babarrun barietate hau, babarrun gorriak bezala, proteina, karbohidrato eta zuntz ugari du.

Babarrun zuriek gantz azido asegabeen eta aminoazidoen presentzia ere badute beren konposizioan. Babarrun zuriek babarrun gorrien elikadura-balio bera dute, elikagai berdinak baitira. Energiaren balioa zertxobait txikiagoa da - 333 kcal, produktua lehortu baita.

Babarrun beltzak

Babarrun berdindu txikiak dira, eta horien energia balioa 341 kcal da. Eta beste espezie batzuetan bezala, beltzak proteina, karbohidrato, koipe eta beste substantzia erabilgarri asko ditu. Lekaleen kultura honek 11,02 g ur ditu. Barietatea ere gantz azido eta aminoazido ugari dago.

Babarrun berdeak

Batzuetan zainzuriak deitzen direnak, oraindik oskolean dauden lekale heldugabeak dira. Babarrun barietate hau modu desberdinetan erabiltzen da: gordinik, egosita, gisatua jaten da. Babarrun berdeak barietate klasikoen aldean daude, kaloria gutxiko edukian, 24 kcal baino ez dituzte 100 g bakoitzeko, baina askoz ur gehiago dago - 90,32 g.

Babarrun berdeek gantz gutxi dute - 0,1 g besterik ez. Produktu hau izoztu egin ohi da eta, beraz, asko kezkatuta daude babarrunak izoztu ondoren propietate erabilgarria galtzen duten ala ez. Erantzuna ez da, ez. Oligoelementu eta bitamina gehienak mantentzen dira, beraz, produktu hori jan egin behar da eta jan egin behar da.

© 151115 - stock.adobe.com

Baina tomate saltsako babarrun frijitu eta kontserbuei dagokienez, horrelako produktuetako kaloria kopurua nabarmen handitzen da. Gainera, babarrunaz gain, beti baliagarriak ez diren beste osagai batzuk ditu.

Babarrunen propietate erabilgarriak

Babarrunen propietate onuragarriak oligoelementuen, aminoazidoen eta bitaminen konbinazio harmoniatsuari zor zaizkio. Kaloria gutxiko edukiarekin batera, produktu hau arrazoizkoa da lekaleen artean ez ezik, barazkien artean ere erabilgarrienetakoa dela.

Babarrunaren ezaugarri nagusietako bat odoleko azukre maila jaisteko duen gaitasuna da: horregatik, babarrun laborantza hori diabetesa duten pertsonen dietan sartzen da nahitaez. Hori posible da argininari esker, odoleko nitrogenoaren hausturan parte hartzen duen eta azukre konplexuak apurtzen laguntzen duen substantziari esker.

Medikuek diotenez, babarrun gorri, zuri, beltz edo berdeak egunero kontsumitzeak tumore gaiztoak izateko arriskua murrizten du, produktuak gizakiaren gorputzetik toxina guztiak kentzen dituen agente xurgatzaile gisa jokatzen baitu.

Produktu honen proteina-osagaiari buruz esan behar da. Landareen proteina oso osasuntsua da, eta babarrunen kopurua haragiaren kopuruaren berdina da. Hala ere, haragi produktuek denbora gehiago behar dute digeritzeko, animalien gantzak baitituzte. Babarrunak, berriz, azkar eta ia erabat xurgatzen dira.

Lekaleak, babarrunak barne, lan fisikoa egiten duten pertsonei eta kirolariei gomendatzen zaie, batez ere gihar masa eraikitzen dutenei. Landare-proteinak betetasun sentsazioa ematen du, baina ez du gehiegizko koipeak pilatzen laguntzen, baina gorputzak guztiz prozesatzen du.

Emakumeentzat produktu hau ere erabilgarria da, hormona mailak finkatzen laguntzen baitu. Gizonezkoek babarrunei ere erreparatu behar diete, haien ohiko erabilerak sexu disfuntzioa kentzen laguntzen baitu (noski, elikadura egokiarekin eta botikekin batera).

Lekaleen kultura honek kardiobaskular eta zirkulazio sistemaren lanean eragin positiboa du, indartu egiten du eta kanpoko faktore suntsitzaileetatik babesten du.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Babarrun infusioa sistema genito-urinarioa tratatzeko erabili ohi da, hala nola zistitisa. Edaria goizean edaten da sabel hutsik otorduak baino 15 minutu lehenago.

Babarrun kontserbak ia guztiz mantentzen ditu bere propietateak. Aldatzen den gauza bakarra kaloria-edukia da, izan ere, produktua gehienetan saltsa batekin itxita egoten da (tomatea, adibidez). Izoztutako produktuak ez ditu bere propietate erabilgarriak galtzen, nagusia erabili aurretik desizoztea da eta berriro izoztea ekiditea da.

Babarrun egosiak propietate erabilgarriak mantentzen al ditu? Bai, bai, baina, babarrun kontserbak bezala, jatorrizko produktua baino elikagarriagoa bihurtzen da.

Babarrunak eta kirolak

Kirolari guztiek badakite entrenatu baino 1,5-2 ordu lehenago zure gorputza karbohidrato konplexuekin saturatu behar duzula. Konposatu horiek dira babarrunetan kopuru handietan aurkitzen direnak. Halako karbohidratoak denbora luzez xurgatzen dira, eta horrek lagundu egiten du entrenatzen ari den unean eta ondoren gose bizia sentituko ez duenik eta gorputza energiaz betea egongo dela.

Indarra entrenatu ondoren elikadura ere garrantzitsua da. Karga handien ondorioz, gorputzak proteina eta karbohidratoen beharra izaten du, ariketa egitean gehien kontsumitzen diren substantzia horiek direlako. Gorputzak glukogenotik hartzen du energia, muskulu masa pilatzen baita, baina entrenatu ondoren amaitu egiten da, eta premiazkoa da hornidura berriz hornitzea. Bestela, kortisol hormona muskuluak hausten hasiko da. Prozesu hau gelditzeko eta gastatutako erreserbak berriz hornitzeko, azkar digeritzen diren proteinak eta karbohidratoak dituzten jakiak jan behar dituzu. Hemen babarrun laboreak erreskatatzera etortzen dira: "proteinen leihoa" ixten lagunduko dute.

Gimnasioa egitean, garrantzitsua da gogoratzea nagusia kontsumitzen duzuna baino kaloria gehiago xahutzea dela. Hori dela eta, elikadura egokia eta orekatua forma onaren gakoa bihurtuko da. Babarrunak neurrian egokiak dira dieta egokia egiteko. Hala ere, garrantzitsua da lekaleak ondo kontsumitzea, gorputzean gantz-gantz moduan kaloria gehigarriak ez sortzeko.

Lekaleak kirolarientzako dietaren zati garrantzitsua dira eta ez dira baztertu behar. Garrantzitsuena da behar bezala lehentasuna ematea: gihar masa - gehiago, pisua galtzea - ​​neurriz.

Pisua galtzeko babarrunak

Babarrunak zeregin garrantzitsua betetzen du pisua galtzean. Leguminosoen kulturak lan bikaina egiten du kolesterolarekin (gorputzetik kentzen du), eta metabolismoa ere estimulatzen du, produktuen prozesamendua nabarmen azkartzen baitu eta horrek esan nahi du gehiegizko koipeak ez dituela gorputzean gelditzen. Zuntza babarrunak produktu bakarra bihurtzen duen osagai horietako bat da, substantzia hori ordezka ezina baita pisua galtzean.

Zein babarrun aukeratu nahi duzun interesatzen bazaizu, ez dago funtsezko desberdintasunik. Hala ere, kontuan hartu babarrun berdeak kaloria gutxiago dutela babarrun arruntek baino.

Garrantzitsua! Produktua ez da gordinik kontsumitu behar, toxina asko baititu. Beroa tratatzeko metodoak gisatua edo sukaldaritza dira.

Babarrun dietak emaitza onak eman ditzan, kafea, azukredun edari karbonatatuak eta edozein diuretiko hartzeke utzi behar dira (azken horiek pisu galduaren itxura besterik ez dute sortzen).

Edozein dietak alde onak eta txarrak ditu, eta hori babarrunei ere dagokie.

Gehigarrien artean:

• azkar xurgatzen den landare-proteina;
• bitaminak eta mineralak kantitate nahikotan giza gorputzerako;
• babarrunak urte osoan zehar eskuragarri dauden produktuak dira - udan bil daitezke, baina erosterakoan ez da zailtasunik izango, produktua merkea baita;
• denbora luzez beteta sentitzen zaituen karbohidrato konplexuak ditu;
• babarrun dieta epe luzekoa izan daiteke behar bezala hautatuz gero.

© monticellllo - stock.adobe.com

Babarrun dietaren alde txarrak:

• idorreria eragin dezake;
• ez da egokia ultzera peptikoak, gastritisa, kolitisa eta pankreatitisa duten pertsonentzat.

Dieta dietetikoa eginda, lekaleak jateko baimena dago afaltzeko, baina oheratu baino 3 ordu lehenago.

Dieta bati eutsiz, ez ahaztu sen onaz, dietan babarrunak ez ezik. Zuzena izango da produktu hau pixkanaka sartzen bada: lehenik zopetan, eta ondoren, plater gisa.

Erabiltzeko kontraindikazioak

Babarrunak erabiltzeko kontraindikazioen zerrenda txikia da. Azido garbia, kolitisa edo lesio ultzeratuak dituzten pertsonei babarrunak jateari uko egitea merezi du.

Lekale gehienak bezala, babarrunak flatulentzia eragiten du. Baina honen aurka borrokatu dezakezu. Babarrunak zenbait orduz bustitzea gomendatzen da sodio uretan egosi aurretik. Bide batez, babarrun zuriak babarrun gorriak baino apur bat leunagoak dira.

Hauek dira, hain zuzen ere, produktu honen muga guztiak.

Ondorioa

Babarrunak abantailak besterik ez dituen produktu bakarra dira. Babarrunak elikagaien industrian ez ezik, kosmetikoen industrian ere erabiltzen dira - adibidez, maskara eta krema asko kultura horretan oinarrituta egiten dira.

Kirolariei dagokienez, babarrunak giharrak eraikitzen eta gorputza dinamizatzen lagun dezakete entrenamendu produktiboa lortzeko.

Babarrun barietate handi batek aukera aproposa irekitzen du zuretzat aproposa den produktua aukeratzeko. Landare honen zati ia guztiak sukaldaritzan erabiltzen dira: balbulak, zurtoinak, babarrunak, lekak eta produktuak egosteak ez du denbora asko behar. Jan babarrunak aldizka eta zure ongizatea hobe sentituko duzu.

Ikusi bideoa: NOLA ERABILI ontzi-garbigailua. LEHEN EXEKUTATU, BITARTEKOAK eta kargatzeko PLATERAK (Azaroa 2024).