Zopa babarrunekin eta perretxikoekin - errezeta plater argal baten argazkiarekin * Crossfit

Perretxiko lehorrak - 250 g
Tipula (handiak) - 1 pieza.
Gari irina - 70-80 g
Barazki salda - 1,5-2 l
Babarrun kontserbak - 1 lata
Erromero (edo ezkaia) adarra - dastatzeko
Gatz jangarria - dastatzeko
Piper beltza ehotuta - dastatzeko
Oliba olioa - beharren arabera
Berde freskoak dastatzeko

Proteinak 8,2 g
Gantzak 1,3 g
Karbohidratoak 10,3 g

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 5-7 Anoa

Urratsez urrats instrukzioa

Etxean babarrunekin eta perretxikoekin zopa goxoa, aromatikoa eta kaloria gutxikoa egitea oso erraza da. Platera bai barazki saldan (errezetan bezala), bai haragian egosi daiteke. Edozein perretxiko ere aukera ditzakezu: zuriak, chanterelles, perretxikoak (zure gustuak gidatuta). Familia osoari gustatuko zaion errezeta azkar azkar bat prestatu dizugu.

1. urratsa

Perretxiko lehorrak errezetan bezala erabiltzen badira, orduan prestatu beharko lirateke. Lehenik, bota ur beroa perretxikoen gainean eta utzi beratzen. Normalean 30 minutu nahikoa izaten dira. Beratu aurretik janari lehorrak.

Aholkuak! Zaindu aldez aurretik zopa prestatuko duzun salda, egosteko denbora aurrezteko.

2. urratsa

Behar den denbora igarotakoan, perretxikoetatik ura xukatu dezakezu. Egin gazta-oihalaren bidez edo bahe baten bidez beste ontzi batean, onddoen ura ondo etorriko baita saldarako geroxeago.

3. urratsa

Orain perretxikoak fin-fin txikitu eta ontzi batera eraman behar dituzu.

4. urratsa

Tipula prestatzeko garaia da. Zuritu, ur korrontearen azpian garbitu eta kubo txikietan moztu behar da. Jarraian, hartu zartagin bat, bota oliba olioa eta jarri sutan. Ontzia epel dagoenean, bidali tipula frijitzeko. Salteatu tipula su motelean, erre ez daitezen.

5. urratsa

Barazkia gardena bihurtzen denean, gehitu gari irina.

6. urratsa

Osagaiak ondo nahastu zartagin batean eta frijitu beste 3-5 minutuz. Erretzen bada, oliba olioa gehi dezakezu.

Aholkuak! Zopak zapore krematsua izatea nahi baduzu, salteatu tipulinak gurinean.

7. urratsa

Orain hartu kazola handi bat eta bota perretxiko ura lehenik, eta gero barazki salda. Gatza eta piperra bota, dastatzeko eta jarri sukaldean. Gehitu onddo lehorrak eta salda su ertainean irakin arte. Itxaron bitartean, babarrun gorri kontserben lata ireki dezakezu.

8. urratsa

Zopa irakiten dagoenean, gehitu babarrun gorriak zukuarekin batera kazolara. Egosi zopa beste 15 minutuz.

9. urratsa

Salda pixka bat egosita dagoenean, gehitu erromero edo ezkaia adar bat. Probatu gatzarekin. Nahikoa ez bada, gehitu gatza. Etxean belar freskoak badaude, gehitu zopara. Patatak edo beste barazki batzuk ere gehi ditzakezu zure gustura. Gogoan izan, orduan, plateraren kaloria edukia zertxobait desberdina izango dela.

10. urratsa

Lean zopa babarrunekin eta perretxikoekin prest dago, mahaira zerbitzatu dezakezu. Lehenengo platera oso aromatikoa eta zaporetsua da. Urratsez urratseko argazkiekin egindako errezeta baliagarria izan zaiola espero dugu eta etxean behin baino gehiagotan prestatuko duzula platera. On egin!