Txerri biribilkia betegarriarekin - labean labean ateratako argazkia duen errezeta * Crossfit

Txerria (solomoa) - 800-900 g
Sagarra (gorri handia) - 1-2 unitate.
Laranja marmelada - 0,5 kopa
Intxaurrak - 0,5 edalontzi
Laranja - 0,5 pieza.
Cranberries - 0,5 kopa
Ezkaia (lehorra) - 1 koilaratxo
Oilasko xerrak - 1 pieza.
Erromeroa - 1 koilarakada l.
Mostaza - 1 koilaratxo
Gatza eta piperbeltza dastatzeko
Gurina - 3 koilarakada. l.
Baratxuria - 2 ale

Proteinak 14,6 g
Gantzak 7,2 g
Gluzidoak 16,8 g

Barazki eta oilasko paparrez betetako txerriki haragi-ogia egiteko urratsez urratseko errezeta sinple bat ekartzen dizuegu.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 6-8 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Labean egindako txerri biribilkia betegarriarekin, plater oso goxoa da, jai mahaian zerbitzatzeaz lotsatzen ez dena. Txerrikiari solomo edo lepoa hartzea gomendatzen dugu, haragiaren zati hau samurrena eta mamitsuena baita. Erroilua etxean egitea erraza da beheko argazkiko urratsez urratseko errezeta sinple bateko gomendioak jarraitzen badituzu.

Haragizko ogia betetzea sagar aranbak eta intxaurrak ez ezik, oilasko xerra dietetikoa ere bada, eta horrek jakia arinagoa egiten du eta erroilua bera ez da hain nutritiboa.

Gainean, dekoratzeko, esmalte berezi bat egiten da, laranja marmelada (konfitura) oinarrituta prestatuta, baina horren ordez, marmelada lodia har dezakezu.

1. urratsa

Lehenengo urratsa haragiari nahi den forma ematea da. Hartu solomoa eta labana zorrotza eta jarri txerria mozteko taulan. Aiztoa lan gainazalarekiko paraleloan mantenduz, hasi haragiaren ebakidura egiten, bidean zehar biratzen, pieza luze eta sendoa lortzeko.

2. urratsa

Hartu papera, neurtu eskatutako kopurua eta estali txerria. Erabili mailua haragia ondo irabiatzeko, gero hobeto espeziez saturatu eta samurragoa izan dadin.

3. urratsa

Osagaietan adierazitako gurin kopurua neurtu eta urtu, baina inolaz ere ez irakiten jarri produktua bereiz ez dadin. Silikonazko eskuila erabiliz, zabaldu gurin urtua txerri txuleta gainean (ez duzu gurin guztia erabili behar, neurtu behar den neurrian). Gatza eta piperra bota, gustura.

4. urratsa

Txikitu intxaurrak, labana batekin edo produktua mailuarekin joz egin dezakezu. Garbitu cranberries, lehortu paperezko sukaldeko eskuoihal batean. Zabaldu fruitu lehorrak zatituta txerriaren gainean, gehitu cranberriesekin eta bota espeziak, ezkaia eta erromeroa hain zuzen ere. Espeziak ere xehatu ditzakezu aldez aurretik zaporea nabarmenagoa izan dadin.

5. urratsa

Hartu sagar bat, garbitu ur azpian eta erabili labana bat haziak kentzeko, eta gero moztu fruta xerra meheetan. Beharrezko tresna erabilgarri ez badago, moztu sagarra xerratan eta, ondoren, zati bakoitzeko muinak arretaz moztu bereizita. Jarri xerrak modu uniformean haragi zatiaren gainean.

6. urratsa

Prestatu oilasko xerrak. Garbitu haragia, moztu pelikula eta gantz-geruzak, baldin badaude. Garbitu xerrak gatz edo piper pixka batekin erroilu pikantea lortu nahi baduzu, bestela ez ondu haragia inolako espeziekin. Jarri oilasko xerrak piezaren erdian.

7. urratsa

Hurrengo fasea osatzen ari da, horretarako hari trinkoa behar duzu. Lehenik eta behin, bildu haragiaren ertz bat xerrak gainean, eta bigarrenaren ondoren, estutu hobeto (barruan hutsunerik egon ez dadin) eta biltzeko sukaldeko (edo ohiko) hari sendoarekin. Haria berdin banatu behar da erroiluaren luzera osoan.

8. urratsa

Labea piztu 180 gradutan berotzeko eta kendu labeko platera. Mugitu biribilkia moldearen erdialdera poliki-poliki, silikonazko eskuila erabiliz, eskuila goiko aldeak eta ertzak gurin urtuarekin (aurreko pausotik geratzen zena). Estali lamina paperez eta labean sartu 45 minutuz.

9. urratsa

Haragia labean dagoen bitartean, glasea egin behar duzu. Horretarako, kazola bat hartu, laranja marmelada baso erdi bat jarri, mostaza koilaratxo bat gehitu, baratxuri aleak prentsatik pasa, irabiatu. Estutu laranja erdiko zukua eta bota koilarakada bat likido kazola batera. Gatza eta piperbeltza ondu, gustura jarri kazola su motelean. Nahastu noizean behin marmelada desegin arte eta likidoa irakiten hasi arte, ondoren kendu sutatik.

10. urratsa

Emandako denbora igaro ondoren, kendu biribilkia labetik, atera papera. Silikonazko eskuila edo ohiko koilaratxo bat erabiliz, glasea uniformeki jarri haragiaren goiko aldean. Estali lata paperez eta itzuli labera beste ordu erdi batez.

11. urratsa

30 minutu igaro ondoren, kendu moldea eta utzi giro tenperaturan (papera kendu gabe) 10 minutuz. Ondoren, papera kendu eta arretaz moztu, eta gero haria kendu.

12. urratsa

Prest dago txerri biribilki mamitsu eta mamitsua, etxean labean egina, argazkiarekin pausoz pauso errezeta batek gidatuta. Moztu zatitan eta zerbitzatu. Goialdea erromero adar batekin apaindu daiteke eta sagar txikituekin plater batean jarri. On egin!