Oilaskoa italieraz - errezeta cacchiatore sukaldaritzaren argazki batekin * Crossfit

Oilasko hankak - 2 unitate.
Piper berdea eta horia - 2 pzta.
Erromeroa - 2 adar
Bay hostoa - 3-4 pcs.
Gatza eta piperbeltz beltza / gorria dastatzeko
Piperrautsa - dastatzeko
Turmerika - dastatzeko
Olibak - 30 g
Ardo zuria - 1/3 kopa
Oreganoa - dastatzeko
Baratxuria - 1-2 ale

Proteinak 30,9 g
Gantzak 2,6 g
Karbohidratoak 17,6 g

Jarraian azaltzen da Italiako oilasko gozoa belar aromatikoekin prestatzeko urratsez urratseko argazki errezeta sinplea.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 2 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Oilaskoa italieraz "Cacciatore" izeneko plater goxoa da eta urdaiazpiko osoarekin egina dago azala kendu edo hezurrak kendu gabe. Platera kazola sakon batean egosten da belar, espezia eta barazkiekin. Oilaskoa etxean prestatzea guztiz erraza da beheko errezetako gomendioak urratsez urrats egiten badituzu. Oilasko izterrak edo hankak ere erabil ditzakezu sukaldaritzan. Erromero fresko adarrak lehorrekin ordezkatu daitezke. Espezietatik, piperrauts gozoa, piper beltza edo gorria eta kurkuma hartu behar dituzu. Haragia gisatzeko, zartagina, kazola sakona, 40-50 minutu denbora librea eta goiko osagai guztiak behar dituzu.

1. urratsa

Hartu hankak, garbitu ondo ur lasterren azpian, kendu gainerako lumak, baldin badaude. Jarri haragia paper eskuoihal lehor baten gainean, gehiegizko hezetasuna kentzeko. Piperrak garbitu, zuritu eta moztu barazkiak tamaina berdineko zerrendatan. Baratxuri aleak zuritu. Prestatu beharrezko erromero, oregano eta erramu hosto kopurua (ez lehorra, baina freskoa).

2. urratsa

Igurtzi hankak gatza, piperrautsa, kurkuma eta piperra. Hartu zartagin sakon bat, jarri sukaldean eta bota landare olio kopuru txikia. Bero dagoenean, jarri haragia, gehitu erromero adarrak, oregano hostoak eta baratxuriak (ale osoa usaina hartzeko).

3. urratsa

Nahastu ondo eta erreko dugu su ertainean bi aldeetatik haragiaren azalean gorritu arte.

4. urratsa

Haragia kazola batera eraman (ez da landare oliorik behar), jarri sukaldean eta gehitu piper txikitua eta erramu hostoak. Atera behar den oliba kopurua, moztu erdia eta gehitu beste osagaiei. Ardo zuri lehorra bota kazola batean, su bizia egin eta su eztian egon 5 minutuz ardoaren alkoholak lurruntzeko. Ondoren estali eta su eztian su eztian 30-40 minutu inguru (samurtu arte). Sukaldaritzan zehar, ur pixka bat gehi dezakezu beharren arabera.

5. urratsa

Oilasko italiar goxoa, samurra eta usaintsua prest dago. Zerbitzatu beroa. Patata edo pasta barazki plater batekin ondo dator, baina nahi izanez gero, oilaskoa bere kabuz jan dezakezu. On egin!