Pilaf sutondoan kaldereroan - uzbekiar errezeta urratsez urratseko argazkiekin * Crossfit

Arkumea - 1 kg
Baratxuria - 4 unitate.
Landare olioa - 100 g
Piper beltza eta gorria ehotzea - dastatzeko
Azenarioak - 3 unitate.
Tipula - 1 pieza.
Arroza - 1,5 kg
Gatz jangarria - dastatzeko
Barberry - 100 g
Piper piperra - 2 pzta.
Zira - dastatzeko
Turmerika - dastatzeko
Piperrautsa - dastatzeko

Proteinak 7,9 g
Gantzak 17,1 g
Karbohidratoak 24,9 g

Jarraian, egiazko arkume pilaf uzbekiarra salda batean egosteko argazki errezeta urratsez urrats azaltzen da jarraian.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 8 Anoa.

Urratsez urrats argibideak

Pilaf salda kalderetan, zure eskuekin burdinurtuzko ontzi batean sukaldatzen den plater goxoa da, arkumea, azenarioa, tipula, piper beroa eta barberia erabiliz.

Pilaf prestatzeko proportzioak hauek dira: 1,5 kg arroz, kg 1 haragi eta 0,5 kg barazki inguru erabili behar dira.

Espezietatik kominoa, kurkuma, piperrauts gorria eta piperbeltza beltza hartzea gomendatzen da, eta nahi izanez gero beste espezia batzuk ere gehi ditzakezu. Barberaren ordez, mahaspas garbituak erabil ditzakezu. Pilaf egokia prestatzeko, jarraian azaltzen den errezeta urratsez urratseko argazkiekin ireki behar duzu, lehenik eta behin kalderaren hondoa gatzarekin garbitu eta arkume zati bat erosi gutxieneko geruza kopuruarekin.

1. urratsa

Egin behar den lehenengo gauza haragia pipermin beroekin frijitzea da. Landare olioa bota kalderara. Bero dagoenean, jarri arkumea, garbitu eta tamaina guztietako zatitan moztuta. Gehitu ura likido mailak haragia estali dezan, gehitu gatza eta pipermin lehorrak.

2. urratsa

Zuritu tipula eta baratxuria, zuritu azenarioak. Ebaki tipula eraztun erdietan edo kubo handietan, baratxuria eta azenarioa laukitan. Haragiko likidoa ia guztiz lurrundu denean, gehitu txikitutako barazkiak eta frijitu 10-15 minutuz, tarteka nahastuz.

3. urratsa

Garbitu alea luzeko arroza ur hotzarekin hainbat aldiz, xukatu soberako likidoa. Ondoren, pasatu kalderera eta bete urez zereala ia guztiz likidoz estal dadin. Gehitu barberry, kuminoa, piperbeltza ehotua, kurkuma eta piperrauts gorria eta gatza dastatzeko. Nahastu ondo, estali eta egosi 20-30 minutuz, tarteka nahastuz eta prest egotea egiaztatuz (egosteko denbora sua erretzen denaren araberakoa da).

4. urratsa

Pilaf goxoa kalderako suan, ale luzeko arrozarekin eta arkumearekin prestatuta dago. Zerbitzatu beroa, apailatu cilantroarekin edo beste edozein belarrekin. On egin!