Tortilla mamitsua zartagin batean betetzearekin - errezeta erroilu goxoa egiteko argazkiarekin * Crossfit

Oilasko arrautza - 4 unitate.
Urdaiazpikoa - 2 pieza
Gazta gogorra - 2 pieza
Esnea - 50 ml
Gurina - 20 g
Champignons - 3-4 pcs.
Apioa - 1 zurtoin
Piper gorri bulgariarra - 1 pieza.
Tomatea - 1 pieza.
Gari irina edo almidoia - 1 koilarakada. l.
Gatza dastatzeko
Perrexila - 2 adar
Piper beltza ehotuta - dastatzeko
Porrua - 1 pieza.

Proteinak 10,9 g
Gantzak 17,6 g
Gluzidoak 3,6 g

Jarraian azaltzen da tortilla biribilki goxoa eta nutritiboa egiteko zartagin batean betegarria duen argazki errezeta urratsez urrats.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 2 Anoa.

Urratsez urrats argibideak

Zartaginean betetako tortila plater goxoa da, barruan gazta duen biribilki moduan ematen dena. Barazkietatik, apio zurtoina, porruaren zati berdea, tomate gorri heldu bat eta piper beltza belarrekin behar dituzu. Gari-irina patata almidoiarekin ordezka daiteke tortila tortura lodiagoa izan dadin. Arrautza nahaskia zerbitzatu dezakezu gazta gogorra bete gabe.

Sukaldaritza gurinarekin egiten da. Plater bat prestatzeko, itsatsi gabeko zartagina, errezeta urratsez urratseko argazkiak, bola bat eta nahastailea edo irabiagailua beharko dituzu. Prestatzeko 5-7 minutu behar dira, eta sukaldaritzak berak 20 minutu inguru behar ditu.

1. urratsa

Hartu nahastailerako ontzia edo edozein ontzi sakon, apurtu aurrez garbitutako 4 arrautza. Nahastailea edo irabiagailua erabiliz, hasi arrautzak abiadura ertainean jotzen, pixkanaka esnea isuri batean botatzen. Ondoren, gehitu gatz pixka bat eta piperbeltz pixka bat. Azkenean, gehitu irin pixka bat. Koherentziak uniformea izan behar du, pikorrik gabe.

2. urratsa

Garbitu tomatea, piperra, belarrak, perretxikoak, porrua eta apioa. Piperrak haziak zuritu, apioetatik villi trinkoak kendu, tomateari oinarri trinkoa moztu. Ebaki produktu guztiak gutxi gorabehera tamaina bereko zati txikietan. Porruetarako, erabili behealdea. Zartagin bat hartu eta perretxiko txikituak gurinetan frijitu, arinki gatzatuta. Perretxikoak ia prest daudenean, gehitu txikitutako barazkiak, piperra eta jarraitu su ertainean parrillan 3-5 minutuz. Kendu zartagina sukaldetik eta jarri plater batean barazkiak eta perretxikoak giro tenperaturara hozteko. Arrautzari osagai beroak gehitzen badizkio, mamitu egin daiteke. Pieza hoztu denean, gehitu ontzira beste jakiekin eta irabiatu.

3. urratsa

Hartu urdaiazpikoa edo nahi duzun edozein saltxitxa eta moztu zati luze eta luze luzeetan. Gehitu beste jaki ontzi batean eta irabiatu.

4. urratsa

Jarri zartagin lehor bat sukaldean (ez duzu ezertan koipeztatu beharrik, barazkiak frijitu ondoren piezan nahikoa olio baitago). Berotzen denean, erabili zorroa arrautza-nahaste batzuk isurtzeko, beheko aldera uniformeki zabalduz.

5. urratsa

Tortilla jarri eta ertz zurkutsua agertzen denean, buelta eman beste aldera eta frijitu 1-2 minutuz guztiz egosi arte. Une honetan, moztu betetzeko gazta gogorra zerrendatan.

6. urratsa

Transferitu tortila plater batera eta utzi pare bat minutuz hozten, ondoren jarri gazitan xerratan erdian eta bota arrautzak. Etxean prestatutako tortilla itxi goxoa zartagin batean beteta, prest. Zerbitzatu erroiluak mahaira berehala, osorik edo zati txikitan moztuta. On egin!