Olo-irinaren abantailak eta kalteak: erabilera osoko gosari bikaina edo kaltzio "hiltzailea"?

Oloa zerealik ezagun eta merkeenetako bat da. Herkules porridge nahitaez elikatzen da haurtzaindegietan eta eskola kanpamentuetan, plater osasuntsua eta asebetegarria baita, haurtxoentzako janarietarako aproposa. Olo irina gustuko ez dutenek ez dakite goxoki nola prestatu edo ez dituzten propietate harrigarriak ezagutzen.

Baina denek jan al dezakete oloa? Zereal hau kaltetzeko gai al da? Nork hobe oloa uzteko eta nork, aldiz, nork bere dietan sartu beharko luke aldian-aldian? Olo-irinari buruzko galdera hauei eta beste batzuei buruzko erantzun zehatzak aurkituko dituzu gure artikuluan.

Oloa, oloa, olo ijeztua

Lehenik uler dezagun terminologia. Oloa (aka eala) oloetatik lortzen da, zerealen familiako urteko landareetatik. Ale bakoitza ukitu gogorra den ale oso luzanga da. Zerealak lortzeko, oloa zuritu eta lurrunetan bustitzen da. Aurretik, porridge zereal aleak prestatzen zen.

Olo-irina edo olo ijetua teknologiaren garapenarekin batera agertu dira. Granatak xehatu, lurrunez eta ijeztu ere egin ziren. Maluta meheek azkarrago egosten zuten eta etxekoandreen denbora aurrezten zuten. Eta ondo irakin eta porridge likatsu bihurtu ziren. Bide batez, "Hercules" jatorriz olo-irina egiteko izen komertziala zen, baina pixkanaka-pixkanaka etxeko izena bihurtu zen.

Datu interesgarria! Gaur egun, olo ijeztua gutxieneko prozesamendua izan duten olo malutarik handienak dira. Osasuntsuenak eta asebetetzaileenak direla uste dute.

Olo-irinaren konposizioa

Olo-irinak bitamina eta mineral moduan elikagai ugari ditu. Hemen aurki daitekeen Estatu Batuetako Nekazaritza Sailaren (USDA) arabera, 100 g oatmeal osoak ditu:

Olo-irina bitamina eta elementu horietan aberatsena da. Baina gorputzaren funtzionamendu normalerako baliagarriak diren substantzia baliotsu asko ere baditu.

BZHU eta GI

USDA beraren arabera, 100 g oatmeal osoak gutxi gorabehera 17 g proteina, 7 g koipe eta 66 g karbohidrato ditu. Hori dela eta, olo-irinak ez du kilo gehigarririk gehituko, baina uretan egosten baduzu, gatzik eta azukrerik gabe.

Olo irin osoaren indize gluzemikoa 40-50 unitatekoa da. Adierazle bikaina da, GI baxua duten elikagaiak mantsoago xurgatzen direlako, hau da, denbora gehiagoz beteta egoten dira. Halaber, 55 unitate baino gutxiagoko indize gluzemikoak odoleko azukre-maila pixkanaka areagotzen laguntzen du eta horrek sistema endokrinoan ere eragin onuragarria du.

Olo-irinaren GI handiagoa da eta haien lodieraren araberakoa da. Egosi ere egin behar ez dituzun malutarik meheenek 62-65 unitate inguruko indize gluzemikoa dute. Karbohidrato azkarrak dituen porridge batek gosea aseko du, baina odoleko glukosaren jauzi bizia eragingo du. Eta oso laster berriro gose izango zara.

Glutena

Proteina itsaskorra da. Zereal askotan aurkitzen da, baina oloa salbuespena da. Egia da, glutena prozesatzen ari den bitartean olo-irinetan sartzen da eta, beraz, gaixotasun zeliakoak dituzten pertsonek, teorian, zuritu gabeko oloa bakarrik jan dezakete. Inork ez du hori egingo eta, beraz, glutena onartzen ez dutenen dietatik baztertzen da oloa.

Batzuetan, oloa ikusiko duzu biltegian "glutenik gabeko" etiketa duten dendetan. Horrek esan nahi du oloa soro desberdinetan hazten zela eta ez zirela beste zereal batzuekin harremanetan jartzen. Aldi berean, zerealak ekipo espezializatuetan prozesatzen ziren, proteina itsaskorrak bertara iristeko. Horrelako olo ixteak gehiago kostatuko du.

Zergatik da ona oloa zuretzat?

Gosaltzeko porridge egunaren hasiera bikaina da. Eta oatmeal goizean ia gosaltzeko aukera ezin hobea da.... Zergatik?

Lau arrazoi nagusi daude:

1. Olo-irinaren (energia-balioa) kaloria-edukia 379 kcal da 100 g bakoitzeko. Aldi berean, ez dago kolesterol gramo bakar bat ere bertan. Ariketa fisikoan eta buruko lanean gastatzen diren kaloria osasuntsuak dira.
2. Urdaila poliki-poliki inguratzen du eta ez ditu hesteak narritatzen. Hau gaixotasun gastrointestinala prebenitzea da, baita tratamendua ere. Ez da alferrik oat-irina paziente ebakuntzaen dietan sartzen den lehenengo gauza.
3. Traktu gastrointestinalaren beste abantaila bat zuntz-eduki handia da, hesteetako hormetako hondakin guztiak arrastatzen dituena.
4. Proteina ehuneko altuak gihar masa eraikitzen laguntzen du.

Ogiarekin egindako onurak bistakoak dira. Eta ondo prestatzen baduzu, platera ere goxoa izango da. Eta hemen dagoeneko pertsonaren lehentasunen araberakoa da: batzuk porridge meheagoa bezalakoak, beste batzuk, aldiz, lodiagoak dira. Zerealen gogortasuna (malutak) ere alda dezakezu: denbora gehiagoz egosten baduzu, porridge leunagoa lortuko duzu. Egosteko denbora murrizten baduzu, zereala bezalako zerbait lortuko duzu.

Dietarik egiten ez baduzu, gehitu zure urdailak nahi duzuna zure ogiarekin. Gozokiekin aukera hobeagoa da: frutak eta lehorrak, konfitatuak, eztia, marmelada, esne kondentsatua. Oataginak ere gaztarekin probatu ditzakezu: zati txikiak egosi berri diren porridgeen gainean pilatu eta urtu egiten dira. Horren ondoren, koilara batekin bildu ahal izango dituzu, porridge-a bilduz. Kanela edo bainila azukrea gehituta duen txerri zaporea ez da hain goxoa.

Olo-irinaren arriskuei eta kontraindikazioei buruz

Bitaminak ere pozoitu daitezke neurriak ezagutzen ez badituzu eta kontrolik gabe erabiltzen badituzu. Istorio bera Herkules osasuntsuekin. Olo irinaren gehiegizko saturazioa ez da baimendu behar, azido fitikoa baitu... Gorputzean pilatu eta hezurra kaltzioa botatzeko gai da. Dosi txikietan, fitina ez da kaltegarria: azidoa entzimen bidez banatzen da eta toxinekin kanporatzen da. Hori dela eta, goizean olo-plater bat normala da. Olo-dietak egiten dituzten neskek pentsatu beharko lukete.

Oloa oso kaltegarria izan daiteke gaixotasun zeliakoa duten pertsonentzat: glutena apurtzeko ezintasuna. Halako jendearentzat, edozein modutan kontraindikatuta dago oloa. Glutenik gabeko zereal berezi bat probatzeko arriskua izan dezakezu, baina ez dago bermerik gominola proteina arriskutsuak prozesuan zehar sartu ez direnik.

Ez dira gomendatzen diabetikoentzat zatirik gabeko ontzi txikietan bildutako berehalako porridgak... Azukrea ez ezik, kontserbatzaileekin zaporea hobetzen dute. Ez dira gomendagarriak pertsona osasuntsuentzat ere. Hobe olatu zahar onak erostea. Eta denbora aurrezteko, arratsaldean urez bete dezakezu. Goizean malutak puztu egingo dira eta berotzeko besterik ez duzu prestatutako porridge bat lortuko.

Olo-irinaren ezaugarriak eta bere propietateak

Zergatik gomendatzen da oloa biztanleriaren segmentu guztientzat? Erraza da: denek onura berezia aurkituko dute bertan.

Gizonezkoentzat

Olo irinetan zinka ezinbestekoa da gizonezkoentzat gernu arazoak eta gaixotasunak prebenitzeko.... Eta zuntza eta proteina indar fisikoaren iturri dira. Noski, norbaitek esango du haragian elementu horiek gehiago daudela, baina, azken finean, gosaltzeko txuleta ez da egokia. Olo plater bat elikagarria, asetzailea eta osasuntsua da. Malutak soilik landu beharko lirateke: ez da arrazoirik gabe Herkules indartsu greziarraren izena.

Emakumeentzat

Arestian zerrendatutako oligoelementuez eta bitaminez gain, oloak antioxidatzaileak ere baditu. Toxinen aurka borrokatzen dute gorputzetik kenduz. Eta gutxienez hilabetez oloa gosaltzen baduzu, zure aurpegiko azala leunagoa, aknea eta aknea desagertu egingo direla ikusiko duzu. Olo irinak tokoferola (bitamina) ere badu E), funtsezkoa azal eta ile ederretarako.

Zenbait emakumek ere oloa erabiltzen dute kanpoko erabilerarako. Olo irin urarekin garbitu eta lurreko malutekin sastraka bat egiten dute. Horrek eragin onuragarria du aurpegiko larruazalaren egoeran.

Haurdunentzako

Taldeko bitaminak B, azido folikoa, burdina - elementu hauek beharrezkoak dira haurdunaldian emakumearentzat... Eta substantzia horien eguneroko sarreraren ia erdia oatean egiten da. Zuntzak idorreria saihesten lagunduko du, ama-emakumeek maiz jasaten baitute. Baina gogoratu ezin duzula egunean porridge ontzi txiki bat baino gehiago jan. Bestela, fitina amaren gorputzean pilatuko da eta haurtzarako garrantzitsua den kaltzioa garbitzen hasiko da.

Pisua galtzeagatik

Olo larriaren dietaren propietateei buruz hitz egin dugu dagoeneko. Karbohidrato konplexuak dira, denbora luzez beteta sentitzen zaituztenak, baina ez dute pisua irabazten laguntzen. Beraz, oatxina uretan eta gehigarririk gabe gosari ezin hobea da dietan daudenentzat.... Baina olo mono dieta kaltegarria da.

Gaixotasun gastrointestinala duten pertsonentzat

Gastritisa edo heste gastrointestinaleko beste gaixotasun batzuek agortutako organismoarentzako ogi-jana jainkozko aberastasuna da. Ez dago beharrezko propietate guztiak dituen beste platerik:

• likatsua, urdaileko paretak inguratzen ditu;
• zuku gastrikoaren azidotasun handiagoa handitzen du;
• gaixoari indarra ematen dio, gorputza substantzia erabilgarriaz saturatzen du.

Urdail-hesteetako gaixotasun larriak dituzten pertsonek gosea eskasa izaten dute urdaileko ondoeza dela eta. Baina uretako oloa jateko oso erraza da; ia ez du zaporerik, beraz ez du goragalerik handitzen. Azken baliabide gisa, oatmeal gelatina prestatu dezakezu lurreko malutetatik hauts bihurtzeko.

Oto irina eman al daiteke haurrei?

Aurretik, haurrentzako janaririk ez zegoenez, amaren esnea nahikoa ez zuten haurtxoek olo-irinarekin elikatzen ziren. Jakina, ez zen zereal porridge lodi bat, baizik eta lurreko oloarekin egindako edari fina. Horrek ez du esan nahi jaioberri guztiei otea eman dakiekeenik. Alergiak dituzten haurrei, adibidez, ez zaie gomendatzen urtebetez elikatzea. Pediatrek haurtxo osasuntsuei aholkatzen diete pixkanaka oatxina 7-8 hilabetetik aurrera sartzeko.

Ohar! Egosi oat-irina hasieran uretan eta ez eman haurrari postre koilara bat baino gehiago. Erreakziorik ez badago (urtikaria, aulki solteak), zati hori pixkanaka handitu ahal izango duzu, eta esnea gehituko dugu egosten. Pediatrek gomendatzen dute esne osoko ogia urtebetetik aurrera ematea.

Azido fitikoaren edukia dela eta, gomendagarria da haurrei oloa ematea egunero ez, baina astean 3 aldiz baino gehiago ez ematea. Kasu honetan, hainbeste fitina ez da haurraren gorputzean metatuko, haurrentzako preziatua den kaltzioa garbitu ahal izateko. Gainera, haurra egunero porridge bera jateaz nekatuko da. Hori dela eta, ezin hobea izango da goizeko gosaria dibertsifikatzea haurtxoarekin, semolarekin edo haurtxoentzako janarietarako baliagarriak diren beste zereal batzuekin.

Haur arraro batek porridge jango du kapritxorik gabe. Haurrak eszeptikoak dira plater horri buruz, batez ere gaur egun, iragarkiak telebistan "haurrentzako gosari ezin hobea" buruzko txokolatezko bolak, jogurtak edo esne xerrak forman etengabe ari direnean. Baina gurasoek iruzur egin dezakete eta azukrea edo bestelako opariak gehitzen dizkiete porridgeari. Jakina, adibide pertsonala jarri behar duzu: aitak goizean ogitartekoak jaten baditu eta amak kafea edaten badu, umea nahiko arrazoiz hasiko da oloa ukatzen.

Laburbilduz

Olo irin bero eta aromatiko plater bat haurtzaindegi, eskola-ume eta heldu osasuntsuentzako gosaltzeko aukera ezin hobea da. Olo-irina maitatzen ikasteko, nahikoa da ulertzea zein den erabilgarria eta energetikoki baliotsua den produktua. Aurkitu zure errezeta propioa porridge likidoa edo lodia frutarekin edo gaztarekin eta goza ezazu goizero.

Ikusi bideoa: Reviewing Sunday Games - Champions Cup Round 5 (Otsaila 2025).