Azido glutamikoa (glutamikoa) aminoazido motetako bat da, hau da, gorputzeko ia proteina guztien osagai nagusia. Aminoazido "kitzikatzaile" klasekoa da, hau da, nerbio-bulkaden transmisioa sustatuz nerbio-sistema zentraletik periferikora. Gorputzean, bere kontzentrazioa substantzia horien kopuru osoaren% 25 da.
Aminoazidoen ekintza
Azido glutamikoa baloratzen da oligoelementu onuragarri asko (histamina, serotonina, azido folikoa) sintesian parte hartzeagatik. Bere propietate desintoxikatzaileak direla eta, aminoazido honek amoniakoaren ekintza neutralizatzen eta gorputzetik kentzen laguntzen du. Proteinen osagai dela eta, energiaren metabolismoan parte hartzen du. Azidoa oso garrantzitsua da kirolean aktiboki parte hartzen duten pertsonentzat.
Azido glutamikoaren funtzio nagusia nerbio-bulkaden transmisioa bizkortzea da neuronen eragin kitzikatzailea dela eta. Kantitate nahikotan, burmuinaren funtzioa hobetzen du pentsamendu prozesuen abiadura azkartuz. Baina gehiegizko kontzentrazioarekin, nerbio zelulek gehiegizko kitzikapena izaten dute, eta horrek kalteak eta heriotza ekar ditzake. Neuronak neurogliak babesten ditu: azido glutamikoaren molekulak xurgatzeko gaitasuna dute, zelulen arteko espaziora sartu gabe. Gaindosia ekiditeko, beharrezkoa da dosia kontrolatzea eta ez gainditzea.
Azido glutamikoak potasioaren iragazkortasuna hobetzen du muskulu-zuntzen zeluletan, bihotzeko muskuluen zuntzak barne, bere errendimenduan eragina izanik. Oligoelementuen birsorkuntza gaitasuna aktibatzen du eta hipoxia gertatzea ekiditen du.
Produktuetako edukia
Gorputzak azido glutamikoa elikagaietatik jasotzen du. Zerealetan, intxaurrak (batez ere kakahueteak), lekaleetan, hazietan, esnekietan, hainbat haragitan, glutenan eta glutenik gabeko zerealetan nahiko kontzentrazio altuetan aurkitzen da.
Gorputz gazte eta osasuntsu batean, elikagaietatik sintetizatutako azido glutamikoa nahikoa da funtzionamendu normalerako. Baina adinak aurrera egin ahala, gaixotasun kronikoak daudenean, baita kirol intentsiboekin ere, haren edukia gutxitzen da eta gorputzak substantzia horren iturri osagarriak behar izaten ditu.
© nipadahong - stock.adobe.com
Erabilera adierazpenak
Azido glutamikoaren ekintza ezinbestekoa da nerbio sistemako gaixotasun ugari prebenitzeko eta tratatzeko. Epilepsia, buruko gaixotasuna, nerbio-nekea, neuropatia, depresioa eta meningitisaren eta entzefalitisaren ondorengo konplikazioak kentzeko agintzen da. Pediatrian, azido glutamikoa haurren garun paralisia, Down gaixotasuna, buruko atzerapena eta poliomielitisa terapia konplexuan erabiltzen da.
Energia kontsumo handiko jarduera fisiko larria egonez gero, osagai zaharberritzaile gisa erabiltzen da.
Erabilera argibideak
Helduek egunean hiru aldiz baino ez dute gramo bat hartzen. Haurrentzako dosia adinaren araberakoa da:
- Urtebete arte - 100 mg.
- Gehienez 2 urte - 150 mg.
- 3-4 urte - 250 mg
- 5-6 urte - 400 mg.
- 7-9 urte - 500-1000 mg.
- 10 urte eta gehiago - 1000 mg.
Azido glutamikoa kiroletan
Azido glutamikoa kirol elikaduraren osagaietako bat da. Horri esker, beste aminoazido eta oligoelementu erabilgarri asko sortzen dira. Horrek esan nahi du gorputzean substantzia mota jakin bat falta denean, beste batzuetatik sintetizatzeko gai direla, gaur egun horien edukia handia dela. Jabetza hori aktiboki erabiltzen dute kirolariek, karga-maila oso altua denean eta janarietatik proteina gutxi jaso direnean. Kasu honetan, azido glutamikoa banaketa nitrogenatuaren prozesuan parte hartzen du eta gihar zuntzeko zelulak eraiki eta konpontzeko barne kantitate nahikotan dauden proteinak erabiltzen laguntzen du.
Kirolariak zenbat eta karga gehiago hartu, orduan eta substantzia toxiko gehiago sortzen dira gorputzean, amoniako oso kaltegarria barne. Amoniako molekulak bere buruari lotzeko duen gaitasuna dela eta, azido glutamikoak gorputzetik kentzen du, bere eragin kaltegarriak ekidinez.
Aminoazidoa laktatoaren ekoizpena murrizteko gai da, eta horrek giharretako mina eragiten du ariketa fisikoa egiten ari den bitartean.
Gainera, azido glutamikoa erraz glukosa bihurtzen da, kirolarien kasuan gabezia izan daiteke ariketa fisikoa egitean.
Kontraindikazioak
Azido glutamikoa ez da dietara gehitu behar denean:
- giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasunak;
- ultzera peptikoa;
- sukar;
- kitzikagarritasun handia;
- hiperaktibitatea;
- gehiegizko pisua izatea;
- organo hematopoietikoen gaixotasunak.
Bigarren mailako efektuak
- Loaren asaldura.
- Dermatitisa.
- Erreakzio alergikoak.
- Urdaileko asaldua.
- Hemoglobina maila gutxitu.
- Kitzikagarritasuna handitu.
Azido glutamikoa eta glutamina
Bi substantzia horien izenak oso antzekoak dira, baina propietate eta efektu berdinak al dituzte? Ez da benetan. Azido glutamikoa glutaminan sintetizatzen da, bera da energia iturri eta muskulu zelulen, larruazalaren eta ehun konektiboaren osagai garrantzitsua. Gorputzean azido glutamiko nahikoa ez badago, glutaminaren sintesia ez da behar den kantitatean gertatzen, eta azken hori beste substantzia batzuetatik sortzen da, adibidez, proteinetatik. Honek zeluletan proteina falta izatea eragiten du, larruazala uztea eta muskulu masa gutxitzea eragiten du.
Glutaminaren eta azido glutamikoaren ezaugarri bereizgarriei buruz hitz egiten badugu, ondorengo desberdintasunak antzeman ditzakegu:
- glutaminak nitrogeno molekula bat dauka bere osaera kimikoan eta birsortze efektua du, gihar masa handituz, azido glutamikoak, aldiz, ez du nitrogenorik eta bere eragina estimulagarria da;
- azido glutamikoa botiketan pilula moduan soilik saltzen da, glutamina hauts, tableta edo kapsula moduan eros daiteke;
- glutaminaren dosia gorputzaren pisuaren araberakoa da eta pisu kg bakoitzeko 0,15 eta 0,25 g bitartekoa da, eta azido glutamikoa egunean 1 g hartzen da;
- azido glutamikoaren helburu nagusia nerbio-sistema zentrala da osagai guztiekin, eta glutaminak efektu onuragarria du nerbio-sisteman ez ezik, zeregin garrantzitsua du giharren eta ehun konektiboaren zelulak zaharberritzean, gantzak haustea sustatzen du eta katabolismoa prebenitzen du.
Goian zerrendatutako desberdintasunak gorabehera, substantzia horiek elkarren artean lotuta daude; azido glutamikoa hartzeak glutaminaren kontzentrazioa handitzen du.
