Txokolate ilun naturalak kakao babarrun nahasketa bat dauka kakao gurinarekin eta gutxieneko azukre kantitatea zapore eta bestelako aromak erabat ez badaude. Zenbat eta kakao eduki handiagoa izan txokolate barran (% 55etik% 90era), orduan eta osasuntsuagoa izango da produktua. Gainera, txokolate mingotsa da dietan emakumeei onartzen zaiena eta baita gomendagarria ere.
Produktuak garuneko jarduera estimulatzen du eta jarduera fisikoaren kirol eraginkortasuna areagotzen du. Kirolari gizonezkoek kalitatezko txokolate beltza eskertzen dute bihotza indartzeko eta gorputza dinamizatzeko duten gaitasunagatik.
Konposizio kimikoa eta kaloria edukia
Kalitate handiko txokolateak zapore mingots nabarmena eta ehundura trinkoa ditu, kolore ilun aberatsa azalera distiratsua duena. 100 g txokolate beltzaren batez besteko energia 500-540 kcal da. Produktuaren kakao alearen ehunekoaren arabera, konposizio kimikoa eta kaloria edukia aldatu egiten dira (baina gutxienez% 55eko kakao edukia duen barra erabiltzerakoan, bestela jada ez da mingotsa, txokolate beltza baizik).
Produktuaren nutrizio balioa 100 g bakoitzeko:
- proteinak - 6,3 g;
- koipeak - 35,3 g;
- karbohidratoak - 48,1 g;
- ura - 0,7 g;
- zuntz dietetikoa - 7,3 g;
- lizarra - 1,2 g;
- azido organikoak - 0,8 g
Txokolate iluneko BJUren ratioa 1,2 / 5,6 / 7,9 da, hurrenez hurren, eta txokolate beltzaren xerra (karratu) 1en kaloria 35,8 kcal da. Txokolate barra baten energia balioa paketean adierazitako gramo kopuruaren araberakoa da.
Oharra: produktu naturalaren eguneroko kontsumoa 27 g da, hau da, gutxi gorabehera txokolate barra baten herena. % 60-72tik gorako kakaoa duten tabernen indize gluzemikoa 25era iristen da.
100 g bakoitzeko txokolate beltzaren konposizio kimikoa taula moduan:
| Elementuaren izena | neurri unitatea | Produktuaren edukia |
| Tiamina | mg | 0,04 |
| PP bitamina | mg | 2,21 |
| B2 bitamina | mg | 0,08 |
| Niazina | mg | 0,8 |
| E bitamina | mg | 0,7 |
| Burdina | mg | 5,7 |
| Fosforoa | mg | 169 |
| Potasioa | mg | 365 |
| Magnesioa | mg | 132,6 |
| Kaltzioa | mg | 44,8 |
| Sodioa | mg | 7,8 |
| Gantz azido saturatuak | r | 20,68 |
| Almidoia eta dextrinak | r | 5,5 |
| Disakaridoak | r | 42,7 |
Txokolate mingotsa elikadurarako egokia da produktua 16 ordu arte kontsumitzen bada bakarrik. Bazkaldu ondoren, gehiegizko kaloriak gantz gisa gordeko dira alboetan eta izterretan.
© eszekkobusinski - stock.adobe.com
Txokolate ilunaren eta mingotsaren arteko aldea
Kalitate handiko produktu osasuntsuak erosterakoan trebetasun garrantzitsua txokolate beltza eta mingotsa bereizteko gaitasuna da. Txokolate beltz naturalak 3 osagai bakarrik izan behar ditu:
- kakao ale birrinduak;
- azukre hautsa;
- kakao gurina.
Konparazio taula:
| Produktuaren osaera | Txokolate beltza (beltza) | Txokolate mingots naturala |
| Kakao ale birrinduen ehunekoa | 45-55 | 55-90 |
| Kakao gurina ehunekoa | 20-30 | 30 eta gehiago |
| Azukrea | Konposizioan dago | Erabat edo ia ez dago |
| Zaporeak, zaporeak, betegarriak | Askotarikoa izan daiteke | Erabat falta |
Txokolate beltzaren kaloria edukia mingots naturalarena baino zertxobait handiagoa da, eta 550 kcal da 100 g eta gehiagoko. Produktua ez dago dieta gisa sailkatuta.
Kalitate handiko baldosak ez dira eskuetan urtzen eta apurtzerakoan krispeta berezia izaten dute. Txokolatearen kolorea marroi iluna da, baina ez beltza.
Osasun prestazioak
Txokolateak gorputzean duen eraginik nabarmenena odolean endorfinak sortuz umorea hobetzea da.
Produktuaren neurrizko kontsumoaren ohiko propietate onuragarriak honela agertzen dira:
- Bitaminetan eta mineraletan aberatsa den txokolatearen konposizioari esker, batez ere, eraginkortasuna handitzen da, kontzentrazioa eta arreta hobetzen dira eta garunaren jarduera handitzen da.
- Txokolate mingotsak sistema kardiobaskularraren lana eragiten du eta tronbosiaren garapena eragozten du. Gozogintza produktuak trazua eta bihotzekoak izateko arriskuaren aurkako prebentzio neurri gisa jokatzen du.
- Produktuan sartzen diren antioxidatzaileak direla eta, zahartze prozesua moteldu egiten da eta zelula birsortzeko abiadura handitzen da.
- Produktuak substantzia kimiko kaltegarriak, pozoiak eta toxinak gorputzetik ezabatzen laguntzen du.
- Txokolatearen konposizioan fosforo, fluor eta kaltzio kopuru handia dela eta, hezur hezurdura indartzen da.
- Produktuaren kontsumo sistematikoak odoleko kolesterol txarraren maila murrizten laguntzen du.
- Produktuari esker, nerbio zelulen funtzionamendua hobetzen da. Txokolatea depresioa eta letargia tratatzeko erabiltzen da, baina produktuak nerbio-nahasteetan dituen ondorioak onartzen dituen ebidentzia zientifikorik ez dagoen arren.
- Goizean edo egunaren lehen erdian txokolatea jatea gomendatzen da, dieta dela eta kentzen zaion elementu baliagarriekin gorputza saturatzeko.
© beats_ - stock.adobe.com
Produktu natural honen mokadu batzuek produktibitatea handitu eta gorputza dinamizatuko dute. Txokolatea jatearen abantailak bikainak dira emakumeentzat eta gizonezkoentzat.
Garrantzitsua! Kopuru txikietan, kalitate handiko txokolate beltza diabetes mellitusarekin jan daiteke, produktuak gorputzak azukrea asimilatzeko prozesua normalizatzen laguntzen baitu. Diabetikoentzat, txokolate ilun berezi bat azukre hautsaren ordez edulkoratzaile seguruak erabiliz sortzen da.
Txokolate beltzaren mitoak
Uste da konfekzioa hortzen egoeran, osasunean eta forman eragin negatiboa duten produktuetako bat dela.
Txokolate ilunaren mitoak:
- Produktuak hortzetako karioa eragiten du eta esmaltea higatzen du. Uste guztiz okerra da, txokolatea ia azukrerik gabea delako eta taninoak baititu, hortzak desintegratzea eragiten duten bakterio kaltegarriak ahoan neutralizatzen dituena.
- Txokolatea ona da depresiorako eta sintomak sendatu ditzake. Hori ez da egia, produktuak umorean eragina du eta handitu egiten du, baina efektua epe motzera da eta ez du balio terapeutiko erabakigarririk.
- Txokolate beltzak eztarrian hantura areagotzen du. Hori ez da egia, txokolate beltza erabilgarria da hanturan zehar, eztula leuntzen baitu, mukosaren gainean inguratzaile efektua eragiten baitu.
Txokolate mingotsak ez du hipertentsio arteriala handitzen hipertentsioa duten pertsonengan, nahiz eta barra oso bat behin kontsumitzen den. Produktuaren kafeina gutxi da, 100 mg bakoitzeko 20 mg soilik. Gainera, kalitate handiko txokolate beltza odolaren presioa ere jaitsi daiteke.
Kontraindikazioak eta gorputzari kalte egitea
Txokolate beltza gehiegi erabiltzeak pisua irabaztea ekar dezake. Produktuak erreakzio negatiboak eragiten ditu intolerantzia indibiduala edo alergiak izanez gero.
Honako hauek dira txokolatea erabiltzeko kontraindikazioak:
- gotoa;
- urolitiasia, produktuak giltzurrunetako harrien sorreran eragina izan dezakeelako;
- Txokolatea kantitate handietan kontsumitzeak sistematikoki janariaren mendekotasuna eragiten du;
- zaharrenetan, txokolateak osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
Txokolatearen kafeina kantitatea segurua da zure osasunerako.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Emaitza
Txokolate mingotsa produktu osasuntsua da, gorputzari gehiegizko kontsumoa soilik kaltetu diezaiokeena. Gozogintzako produktuak bitamina eta mineral ugari ditu, barne-organoen funtzionamenduan eragin positiboa du eta, oro har, osasun egoeran eragiten du. % 90 kakao babarrun txokolate beltz naturala jan dezakete diabetikoek eta pisua galtzen ari diren emakumeek.
