Turmerika zapore bereziagatik ez ezik, propietate onuragarriengatik ere bereizten da. Espezia laranja sukaldaritzan zapore zorrotz leuna duen espezia gisa erabiltzen da, eta medikuntzan hainbat gaixotasun tratatzeko eta prebenitzeko erabiltzen da.
Produktuaren ohiko kontsumoak sistema immunologikoa indartzen du, digestioa hobetzen du eta metabolismoa hobetzen du. Landareak bakterioen aurkako eta desinfektatzeko propietateak ditu. Kosmetologian larruazalaren osasunerako erabiltzen da. Gehiegizko pisua duten pertsonek turmerika sartzen dute dietetan, gantzak erretzen laguntzen duelako, koipeak pilatzea ekiditen du eta toxinak botatzen dituelako. Propietate horiek guztiek espezia dieta osasuntsu baten funtsezko atal bihurtzen dute.
Zer da hau
Turmerika jengibre familiako landarea da. Espeziea bere sustraitik egiten da, mundu osoko sukaldaritzan asko erabiltzen dena. Espeziak kolore horia bizia eta bizia du.
Landarearen sendatze propietateak askotarikoak dira eta jendeak milaka mila urte daramatza ezagutzen. Espezia asko erabiltzen da medikuntza ayurvedikoan. Turmerika erabiliz gaixotasunak tratatzeko eta prebenitzeko errezeta ezagunak daude.
Turmerikaren kaloria edukia eta konposizioa
Turmerikaren propietate onuragarriak bitamina osagaiek, makro eta mikroelementuek eta olio esentzialek ematen dituzte. Osagai erabilgarriak dituen saturazioak eragin onuragarria du osasunean.
100 g kurrikak 312 kcal ditu. Espeziak ez du kaloria gutxi, baina kantitate txikietan jateak ez du pisuan eragiten. Pisu gehiegizko pertsonentzat, kurkuma erabilgarria izango da prozesu metabolikoak eta lipidoen oreka normalizatzeko.
Produktuaren 100 gr bakoitzeko elikagai balioa:
- proteinak - 9, 68 g;
- koipeak - 3,25 g;
- karbohidratoak - 44, 44 g;
- ura - 12, 85 g;
- zuntz dietetikoa - 22, 7 g.
Bitamina konposizioa
Turmeric root bitamina ugari du. Produktuak gorputzerako duen erabilgarritasuna zehazten dute eta sendabelarrez hornitzen dute.
| Bitamina | zenbatekoa | Onurak gorputzarentzat |
| B1 edo tiamina | 0,058 mg | Gorputza energiaz saturatzen du, nerbio sistema indartzen du. |
| B2 edo riboflavina | 0,15 mg | Karbohidratoen metabolismoan eta hematopoiesian parte hartzen du, glukosa maila normalizatzen du. |
| B4, edo kolina | 49,2 mg | Nerbio sistema eta garunaren jarduera normalizatzen du, gantzen metabolismoan parte hartzen du. |
| B5, edo azido pantotenikoa | 0, 542 mg | Energiaren eta gantzen metabolismoa erregulatzen du. |
| B6, edo piridoxina | 0, 107 mg | Nerbio-nahasteak prebenitzen ditu, proteinak eta lipidoak xurgatzea sustatzen du, larruazala birsortzea. |
| B9 edo azido folikoa | 20 mcg | Larruazalaren eta gihar ehunen birsorkuntzan parte hartzen du, sistema immunologikoa indartzen du. |
| C bitamina edo azido askorbikoa | 0,7 mg | Sistema immunologikoa indartzen du eta birusak borrokatzen laguntzen du, giharretako mina murrizten du eta ehunen konponketa sustatzen du. |
| E bitamina edo alfa tokoferola | 4,43 mg | Odol hodiak indartzen ditu, odol zirkulazioa hobetzen du, toxinak kentzen ditu. |
| K. bitamina edo filokinona | 13,4 mcg | Zeluletako redox prozesuak erregulatzen ditu, odolaren koagulazioa normalizatzen du. |
| PP bitamina edo azido nikotinikoa | 1,35 mg | Kolesterol maila murrizten du, lipidoen metabolismoan parte hartzen du, metabolismoa eta odol zirkulazioa hobetzen ditu. |
| Betaine | 9,7 mg | Odol hodiak garbitzen ditu, digestioa egonkortzen du, gantzen oxidazio prozesua azkartzen du, bitaminak xurgatzea sustatzen du. |
Elkarrekin, bitamina horiek eragin handia dute gorputzean, osasuna mantentzen eta sistema immunologikoa indartzen laguntzen baitute.
© Swapan - stock.adobe.com
Makro eta mikroelementuak
Turmerika erroa osasuna mantentzeko beharrezkoak diren makroelikagai eta mikroelikagaiekin aberasten da. Produktuaren 100 g-k honako makronutriente hauek ditu:
| Makronutriente | Kopurua, mg | Onurak gorputzarentzat |
| Potasioa (K) | 2080 | Toxinen gorputza garbitzen du eta toxinak kentzen ditu, sistema kardiobaskularreko lana normalizatzen du. |
| Kaltzioa (Ca) | 168 | Hezur ehuna eratzen du eta hezurrak indartzen ditu. |
| Magnesioa (Mg) | 208 | Bultzada neuromuskularren transmisioan parte hartzen du, muskuluen erlaxazioa sustatzen du, hezur-ehuna eratzen du. |
| Sodioa (Na) | 27 | Glukosa-maila erregulatzen du, nerbio-bulkaden transmisioan parte hartzen du, muskulu-uzkurdura sustatzen du. |
| Fosforoa (P) | 299 | Hezur-ehunak, hortzak eta nerbio-zelulak eratzen parte hartzen du. |
Oligoelementuak 100 gramo kurkumetan:
| Oligoelementua | zenbatekoa | Onurak gorputzarentzat |
| Burdina (Fe) | 55 mg | Hemoglobinaren sintesian parte hartzen du, muskuluen funtzioa normalizatzen du. |
| Manganesa (Mn) | 19,8 mg | Garunaren jarduera estimulatzen du, gibeleko gantzak jartzea eragozten du eta lipidoen metabolismoa erregulatzen du. |
| Kobrea (Cu) | 1300 mcg | Elastina eta kolagena eratzen ditu, burdinaren sintesia hemoglobinan sustatzen du. |
| Selenioa (Se) | 6, 2 mcg | Immunitatea handitzen du, tumoreak sortzea eragozten du. |
| Zinka (Zn) | 4,5 mg | Glukosa maila erregulatzen du, metabolismoan parte hartzen du, sistema immunologikoa indartzen du. |
Karbohidratoen konposizioa:
| Gluzido digerigarriak | Kopurua, g |
| Mono- eta disakaridoak | 3, 21 |
| Glukosa | 0, 38 |
| Sakarosa | 2, 38 |
| Fruktosa | 0, 45 |
Turmerikaren konposizio aminoazidoa
Turmerikan funtsezko aminoazidoak:
| Aminoazidoa | Kopurua, g |
| Arginina | 0, 54 |
| Valine | 0, 66 |
| Histidina | 0, 15 |
| Isoleuzina | 0, 47 |
| Leuzina | 0, 81 |
| Lisina | 0, 38 |
| Metionina | 0, 14 |
| Treonina | 0, 33 |
| Triptofanoa | 0, 17 |
| Fenilalanina | 0, 53 |
Aminoazido ordezkagarriak:
| Aminoazidoa | Kopurua, g |
| Alanin | 0, 33 |
| Azido aspartikoa | 1, 86 |
| Glizina | 0, 47 |
| Azido glutamikoa | 1, 14 |
| Proline | 0, 48 |
| Serina | 0, 28 |
| Tirosina | 0, 32 |
| Zisteina | 0, 15 |
Azido gantzak:
- trans koipeak - 0,056 g;
- gantz azido saturatuak - 1, 838 g;
- gantz azido monoinsaturatuak - 0,449 g;
- gantz-azido poliinsaturatuak, omega-3 eta omega-6 barne - 0,756 g.
Produktuaren kaloria-edukia eta konposizio kimikoa jakinda, dieta osasungarriaren arauak beteko dituen dieta zuzen formulatu dezakezu.
Ezaugarri onuragarriak
Kurkumak osasunerako onura ugari ditu. Hori da bere osaera, bitamina eta mikroelementu ugari duelako. Espeziak ezaguna da gibeleko zelulak birsortzen laguntzen duela. Diabetesa dutenen kasuan, azukre mailan bat-bateko jauziek gibelaren disfuntzioa eragiten dute eta glukogenoaren sintesia eten egiten da. Haientzat, kurkuma aromatizatzaile izateaz gain, gibeleko funtzio osasuntsua onartzen duen sendagai mota bihurtuko da.
Espeziako kurkuminak tumoreen prozesuan eragiten du, tumoreak garatzea eragozten du. Turmerika aldizka kontsumitzeak minbizia prebenitzen lagunduko du.
Kurkuma Alzheimer gaixotasuna prebenitzeko erabiltzen da. Landarean dauden substantziek garuneko amiloide gordailuak kentzen laguntzen dute. Erabili espezia bat esklerosi anizkoitzaren progresioa moteltzeko.
Espezia modu eraginkorrean erabiltzen da ekzema, psoriasia eta furunkulosia bezalako larruazaleko gaixotasunak tratatzeko. Turmericak antiseptiko gisa jokatzen du, kaltetutako azala desinfektatzen du, azkura eta hantura arintzen ditu.
Txinako medikuntzan, espezia depresioa tratatzeko erabiltzen da. Konposizioan dauden B bitaminak nerbio sistemaren funtzionamendua normalizatzen dute.
© dasuwan - stock.adobe.com
Erabilgarria da kurkuma sistema kardiobaskularreko gaixotasunak prebenitzeko erabiltzea. Gainera, landareak odol zelulen hazkundean eragiten du eta odola berritzea sustatzen du, odol hodiak garbitu eta kolesterol maila jaisten du.
Turmerikaren propietate erabilgarriaren espektroa nahiko zabala da. Tratamendurako eta prebentziorako erabiltzen da. Arnas gaixotasun birikoen aldian kurkumak gorputza infekzioetatik babesten du eta immunitatea indartzen du.
- Turmerika beherakoa eta flatulentzia tratatzeko ere lagungarria da. Puzturak eta mina arintzea arintzen ditu.
- Behazunaren ekoizpena estimulatzen du eta karbohidratoen metabolismoa normalizatzen du.
- Espeziak toxinak eta toxinak gorputzetik kentzen laguntzen du, metabolismoa hobetzen du.
- Dietaren elikaduran gehiegizko pisuari aurre egiteko erabiltzen da.
- Gainera, kurkumak efektu bakterizida, sendagarria, antifungikoa eta antiinflamatorioak ditu. Zauriak eta erredurak sendatzeko erabil daiteke.
- Turmerika artritisa erabiltzen da, baita ubeldurak eta bihurdurak egiteko ere. Giharretako eta artikulazioetako mina arintzen du eta odolaren zirkulazioa hobetzen du.
Emakumeentzako onurak
Emakumeek espeziaren onurak baloratu ahal izango dituzte sukaldaritzan ez ezik. Asko erabiltzen da helburu medikoetarako eta kosmetologian. Kurkumak tumoreak garatzea eragozten du eta bularreko minbiziaren aurkako prebentzio neurri gisa jokatzen du.
Landarearen hanturaren aurkako eta bakterioen propietateek zauriak sendatzea sustatzen dute. Helburu kosmetikoetarako, kurkuma pigmentazioari aurre egiteko, complexion hobetzeko eta ilea indartzeko erabiltzen da. Espeziak larruazalaren tonua hobetzen du eta epitelio zelulen birsorkuntza normalizatzen du, zahartze goiztiarra ekidinez. Hainbat maskara eta zuritu turmerika oinarri hartuta prestatzen dira. Aplikazio kosmetiko erregularrak emaitza positiboak emango ditu hainbat tratamenduren ostean.
Kurkuma da caspa erremedio eraginkorra. Larruazalaren azidotasuna normalizatzen du, bakterioak ezabatzen ditu eta azkurak murrizten ditu.
Turmerika aldizka erabiltzeak hormonak egonkortu egiten ditu, hilekoaren zikloa hobetzen du eta umetokiko karranpetan mina arintzen du. Espeziak aurreko hileko sindromearen agerpena erraztuko du eta narritadura arinduko du. Bitamina konposizioak antidepresibo gisa jokatzen du eta nerbio sistemaren funtzionamendua normalizatzen du.
Bidezko sexuari dagokionez, kurkumaren erabilerak emaitza positiboak besterik ez ditu ekarriko. Landarea egokia da barneko eta kanpoko erabileretarako, gorputza barrutik indartzen du eta itxura eraldatzen du.
Turmerikaren onurak gizonezkoentzat
Kurkumak osasunarentzako hainbat onura ditu. Espeziak sistema hormonalean eragiten du eta testosterona ekoiztea normalizatzen du. Bere ohiko kontsumoak semenaren kalitatea hobetzen du eta espermatozoideen jarduera areagotzen du. Gizonei gomendatzen zaie landarea sistema genito-urinarioaren gaixotasunak prebenitzeko erabiltzea, prostatitisa eta prostatako adenoma barne.
Bitaminaz saturatutako espeziak sistema immunologikoa indartzen du, gorputza infekzioen eta birusen efektuetatik babesten du. Kurkumak eragin positiboa du sistema kardiobaskularraren lanean, bihotzeko muskuluen eta odolaren zirkulazioaren jarduera hobetzen du. Espezia aterosklerosia prebenitzeko erabiltzen da, kolesterol plaken garapena moteltzen du.
Efektu antioxidatzailearekin, kurkumak toxinak gorputzetik ezabatzen laguntzen du, metabolismoa erregulatzen du. Oso erabilia da gibela garbitzeko eta organo horren hainbat gaixotasun prebenitzeko.
Kurkumak eragin konplexua du organo eta sistema guztien egoeran, bizitasuna areagotuz. Espeziak behin betiko sartu beharko lirateke dieta osasuntsu baten dietan, gorputza beharrezko bitamina eta mineralekin aldizka aberasteko.
© dasuwan - stock.adobe.com
Kontraindikazioak eta kalteak
Zenbait propietate onuragarriak izan arren, kurmerikak kontraindikazio batzuk ditu eta kopuru handietan kaltegarriak izan daitezke gorputzarentzat. Espezia kontuz erabili behar da haurdunaldian eta edoskitzaroan.
Debekatuta dago turmerika kolelitiasi, hepatitisa, pankreatitisa eta ultzerak areagotzeko erabiltzea.
Proportzioaren zentzua izango da espezia ondo erabiltzeko gakoa. Produktuaren gehiegizko kantitateek goragalea, ahultasuna, oka edo beherakoa sor ditzakete. Egunean 1-3 g-ko arauaren arabera produktuaren erabilera mugatuak ondorio negatiboak ekiditen lagunduko du.
