Chum izokina izokinaren familiako arraina da. Erraz digeritzen diren proteinez gain, elementu erabilgarri asko ditu bere osaeran. Kirolariek arraina gehitzen dute dietara - azkar digeritzen diren proteinak beharrezkoak dira gihar masa oso hazteko. Izokin chum txuleteek edo xerrak ez ezik, propietate erabilgarriak dituzte, baita esnea ere kabiarra dutenak, eta azken hauek arlo kosmetikoan erabili ohi dira aurpegiko larruazalaren egoera hobetzeko.
Arraina egokia da elikadura egokia izateko eta omega-3 bezalako gantz azidoen iturria da, baita gorputzaren funtzionamendu egokirako funtsezkoak diren mineralak ere. Chum izokin xerrak elikagai dietetikoak dira: neurriz kontsumitzen denean, ez da koipe gordailu bihurtzen, baina ia guztiz energia bihurtzen da. Nutrizionistek pisua galdu nahi duten emakume eta nesken dietan arrain gorriak sartzea gomendatzen dute.
Izokin txikiaren kaloria eta konposizioa
Arrain gorria kaloria gutxiko produktua da, proteina asko ditu eta karbohidratoak erabat falta ditu. 100 g bakoitzeko arrain fresko txuleten kaloria 126,8 kcal da. Tratamendu termikoaren arabera, arrainaren energia balioa alda daiteke, hau da:
- izokin frijituak - 386,1 kcal;
- egosia - 126,9 kcal;
- olioan - 245,3 kcal;
- gisatua - 129,5 kcal;
- labean labean - 162,6 kcal;
- lurrunetan - 131,2 kcal;
- plantxan - 150,1 kcal;
- gazitua - 184,3 kcal;
- apur bat eta apur bat gatzatua - 182,1 kcal;
- chum belarria - 32,2 kcal;
- hotz eta bero erretzea - 196,3 kcal.
Izokin Chum esneak 100 kcal ditu 100 g bakoitzeko, kabiarra gorria - 251,2 kcal. Janari dietetikoetarako, arrain egosia, gisatua eta lurrunetan egokienak dira. Ketua baztertu behar da, eta gazitua kantitate mugatuetan erabili behar da.
Arrainaren nutrizio balioa 100 g bakoitzeko:
- koipeak - 5,7 g;
- proteinak - 19,1 g;
- karbohidratoak - 0 g;
- ura - 74,2 g;
- zuntz dietetikoa - 0 g;
- lizarra - 1,2 g
BZHUren erlazioa 1 / 0,3 / 0 da, hurrenez hurren. Chum izokin kabiarrak 31,5 g proteina eta 13,6 g koipe ditu 100 g produktu bakoitzeko.
Produktuaren konposizio kimikoa 100 g bakoitzeko taula moduan deskribatzen da:
| Substantziaren izena | Arrainen edukia |
| Iodoa, mg | 0,05 |
| Kobrea, mg | 0,11 |
| Burdina, mg | 0,6 |
| Manganeso, mg | 0,05 |
| Fluorea, mg | 0,43 |
| Selenioa, mg | 0,037 |
| Zinka, mg | 0,7 |
| Potasioa, mg | 334,9 |
| Sodioa, mg | 60 |
| Sufrea, mg | 190 |
| Kaltzioa, mg | 20 |
| Fosforoa, mg | 199,8 |
| Magnesioa, mg | 60 |
| Kloroa, mg | 166,1 |
| Tiamina, mg | 0,33 |
| A bitamina, mg | 0,04 |
| Azido askorbikoa, mg | 1,3 |
| PP bitamina, mg | 8,6 |
| B2 bitamina, mg | 0,2 |
| E bitamina, mg | 1,3 |
Gainera, izokin txikiaren konposizioa funtsezkoa ez den eta funtsezko aminoazidoetan, gantz-azido poli-eta monoinsaturatuetan aberatsa da, hau da: omega-3 1,07 g-ko kantitatean, omega-6 - 0,13 g, oleikoa - 1,18 g 100 g-ko. Kolesterol edukia - 80 mg 100 g arrain gorri bakoitzeko.
© joy666 - stock.adobe.com
Arrainen osasunerako onurak
Arrain gorriaren ohiko kontsumoa ona da gizonen eta emakumeen osasunerako, bere osaera aberatsa baita gorputzak behar bezala funtzionatzeko behar dituen mineral eta bitaminetan. Itsaskien propietate onuragarriak honela agertzen dira:
- Kolesterol "kaltegarri" kopurua murrizten da, horregatik odol hodien egoera hobetzen da eta odol presioa normalizatzen da.
- Iktusa, bihotzekoak eta hipertentsio krisia bezalako gaixotasunak izateko arriskua murrizten da.
- Metabolismoa hobetzen du eta sistema immunologikoa indartzen du.
- Hortzen egoera hobetzen da, ilea eta azazkalak indartzen dira.
- Estresa murrizten du, aldartea hobetzen du. Arrainak depresioaren garapena eragozten du. Gainera, produktuak garunaren jarduera hobetzen laguntzen du.
- Erresistentzia handitzen du, eta hori bereziki erabilgarria da kirolariek gimnasioan edo lehiaketa baino lehen emankorragoak izan daitezen.
- Gizonen eta emakumeen ugalketa funtzioaren lana berreskuratzen da, hormonen ekoizpena normalizatzen da.
- Gibeleko zelulen birsorkuntza prozesua bizkortu egiten da, eta organo hori garbitu egiten da.
- Larruazalaren eta gorputzaren osotasunaren egoera hobetzen da, arrainek indar gaztetzailea baitute.
Haurdun dauden emakumeei eta edoskitze amei gaixotasun larrien ondoren edo esfortzu fisikoa atzeratu ondoren berreskuratzeko garaian izokina jatea komenigarria da.
Pisua galtzeko, arraina erabilgarria da, gose sentimendua azkar asetzen baitu, urdailean astuntasunik sortzen ez eta azkar digeritzen baita. Chum izokinak ez du karbohidrato "hutsik", beraz ez da gantz gordailu moduan metatzen, baizik eta ia guztiz prozesatzen da eta gorputzak erraz xurgatzen du.
Arrain gazitua, arina eta gatza arina ona da edari indartsuen mokadutxo gisa erabiltzeko, alkoholak gorputzean dituen eragin toxikoak murrizten baititu.
Ketutako arrainak neurriz ikusizko zorroztasuna berreskuratzen laguntzen du eta gorputza gantz azidoekin saturatzen du, baina ez da egokia dieta batean elikatzeko.
© yanadjan - stock.adobe.com
Chum esnearen propietate erabilgarriak
Esneak gantz-azido poli-eta monoinsaturatu ugari ditu eta diabetikoentzako baliagarriak diren proteina. Gainera, produktuaren erabilera sistematikoaren propietate onuragarriak honela agertzen dira:
- garunaren lana hobetzen da;
- azala gaztetzen da;
- gibelaren funtzioa hobetzen da;
- garuneko zelulen degradazio prozesua moteldu egiten da;
- hezur hezurdura indartzen da;
- bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten da;
- gizonezkoen potentzia handitzen da;
- odoleko azukre maila erregulatzen da;
- erresistentzia eta errendimendua handitzen dira.
Esnearen substantzia onuragarriek hanturaren aurkako eragina dute gorputzean eta gaixotasun birikoen sintomak murrizten dituzte.
Chum esnea kosmetologian erabiltzen da zuritzeko eta gaztetzeko efektua lortzeko. Hala ere, produktu freskoa da, ez gazia.
Kabiarrak gorputzerako dituen onurak
Izokin chum kabiarra gorria famatua da bere konposizio aberatsagatik. Hala ere, kaloria ugari duenez, ez da gomendagarria dieta batean maiz kontsumitzea. Kabiarra jatearen onurak honako hauek dira:
- nerbio sistemaren lana hobetzen da;
- sistema immunologikoa indartzen da;
- gizonezkoen potentzia handitzen da;
- sistema kardiobaskularraren lana hobetzen da;
- ikusmena hobetzen da;
- minbizien garapena ekiditen da.
Gainera, hezurrak indartzen dira eta larruazalaren egoera hobetzen da. Kabiarra raquitismoaren profilaxi gisa gomendatzen da. Produktuak kirolariek behar dituzten digestio errazeko proteina asko ditu. Eta kabiarra Alzheimerra eta ekzema bezalako gaixotasunak prebenitzeko prebentzio neurritzat ere hartzen da.
Arrainen kontraindikazioak eta kalteak
Izokin txikiena gehiegi kontsumitzeak, batez ere gazituta eta ketuan, nahigabeko ondorioak ditu. Egunero gomendatutako izokin kontsumoa 100-150 g-koa da, astean 3 aldiz arraina jatearekin nahikoa da.
Produktu ketuak eta gatzatuak erabiltzeko kontraindikazioak:
- gotoa;
- pankreako lanaren asaldurak;
- giltzurrunetako gaixotasuna;
- bihotzeko gaixotasunak.
Produktua edozein modutan gehiegikeria egiteak traktu gastrointestinalean nahasteak sor ditzake, hots, urdaileko nahastea, goragaleak, bloating eta idorreria.
Arrain gazituak eta kabiarrak gatz asko daukate, eta horrek gorputzean likidoa mantentzen du eta hantura eragiten du. Esnea ez da gomendagarria jateko nahasteak eta gizentasuna duten pertsonei.
Gainera, izokin txikiak, beste edozein itsaski bezala, metal astunak pilatzen ditu haragian. Hori dela eta, arrainaren gehiegizko kontsumoak merkurioa intoxikatzea ekar dezake.
© alexander talantsev - stock.adobe.com
Emaitza
Izokina Chum arrain osasuntsu eta dietetikoa da, gizakientzako beharrezkoak diren proteina digestiboak, gantz-azido poli eta monoinsaturatuak, bitaminak eta mineralak dituena. Produktua dietan sartzea gomendatzen zaie kirolariei, pisua galdu nahi duten pertsonei eta dieta egokia eta osasuntsua betetzen duten pertsonei. Arrainak ia ez du osasunari kalterik egiten, produktua gehiegikeriarik egiten ez baduzu eta kontraindikazio guztiak kontuan hartzen badituzu.
