Toskanako tomate zopa

Tomateak (handiak) - 3-4 pcs.
Kalabazinak - 2 unitate.
Tipula - 1 pieza.
Baratxuria - 2 ale
Basil (freskoa) - hainbat adar
Oliba olioa - beharren arabera
Ur araztua - 250 ml
Ogi lehorra (legamiarik gabea) - 2 pieza
Gatza dastatzeko
Espeziak eta kondimentuak - aukerakoa
Tipula berdea - apainketarako adar batzuk

Proteinak 5 g
Gantzak 8,3 g
Karbohidratoak 25 g

Toskanako tomate zopa denek probatu behar duten plater izugarri goxoa da. Zopa dietetikoa etxean egitea oso erraza da. Nahikoa da errezetan adierazten diren gomendioak arretaz jarraitzea urratsez urrats.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 5-6 Anoa.

Urratsez urrats argibideak

Toskanako zopa klasikoa babarrunak bezalako lekaleekin egiten da. Baina platerean aldaera asko daude, eta tomateekin barazki plater bat prestatzea gomendatzen dugu. Krema zopan barazki asko daudenez, platera likidoa da. Hori konpontzeko, ogi zaharkitua gehitu behar duzu (kasu honetan, hobe da legamiarik gabe badago). Ez utzi luzaro zopa dietetikoa egitea. Prestatu produktu guztiak eta hasi errezetaren arabera prestatzen argazkiarekin.

1. urratsa

Lehenik eta behin, barazkiak paperezko eskuoihal batekin garbitu behar dituzu. Kalabazinak, gazteak badira, ez dute zuritu beharrik. Lehenik eta behin, moztu barazkia erditik, gero moztu kubo txikietan eta jarri ontzi batean. Orain zaindu tomateak. Erditik moztu behar dira eta zurtoina kendu den lekua. Ondoren, moztu tomateak zati txikitan ausaz eta jarri ontzi sakon batean. Tipula zuritu, garbitu eta moztu eraztun erdi meheetan. Prestatu bi baratxuri ale eta albahaka.

2. urratsa

Erabili zartagin handi bat alde altuekin (edo hondo astuneko kazola). Oliba olio pixka bat bota. Edukiontzia ondo berotu denean, jarri kalabazin eta tipula txikituta, baratxuri fina eta albahaka hosto batzuk zartaginean. Gehitu gatz apur bat eta barazkiak su eztian su eman.

3. urratsa

Kalabazinak samurrak daudenean eta tipula garbi dagoenean, gehitu tomate txikituak zartaginean.

Aholkuak! Zenbat eta tomate lodiagoak eta handiagoak, orduan eta aberatsagoa izango da zopa krematsua.

4. urratsa

Tomateak igaro ondoren, bota 250 ml ur zartagira. Nahi izanez gero, barazki salda prestatu dezakezu aldez aurretik eta zopara gehitu. Orain gatza zopa, gehitu zure gogoko espeziak eta ongailuak eta su eztian 25 minutuz su moderatuan.

5. urratsa

Hartu legamia gabeko ogi zaharkitua, ireki eta utzi oraingoz.

6. urratsa

25 minutu igarotakoan, egiaztatu barazkiak prest dauden ala ez. Leunak izan behar dute. Orain gehitu prestatutako ogia zartaginari barazkiei. Nahastu zopa eta utzi 15 minutu gehiago su egiten. Saiatu gatzarekin. Pixka bat badirudi, gehitu pixka bat gehiago.

7. urratsa

Orain zopa murgiltze irabiagailuarekin hil behar duzu, testura pure zopa bihurtu dadin.

8. urratsa

Hori da, etxeko tomate zopa prest dago eta zerbitzatu daiteke. Zerbitzatu baino lehen, krema garratza (% 15 baino gehiagoko gantz edukia) gehi dezakezu eta fin-fin txikitutako tipula berdeak hautseztatu. Toskanako zopa klasikoa hirugiharrarekin ematen da, baina aukera dietetikoa egiteko, ohiko croutonak egokiagoak dira. On egin!