Labea barbakoa oilasko hegoak - sukaldaritzako argazkia duen errezetarik onena * Crossfit

Oilasko hegoak - 1 kg
Kanabera azukrea - 2-3 koilarakada l.
Tomate itsatsia - 1 koilarakada l.
Baratxuria - 3-4 ale
Piper nahasketa gustura
Gatz jangarria - dastatzeko
Mostaza - 2 koilaratxo
Oliba olioa - 2 koilarakada l.
Tomate saltsa - 200 g
Tabasco saltsa - 2-3 tanta
Chili saltsa - aukerakoa
Ardo zuriaren ozpina - 2 koilarak l.

Proteinak 17,9 g
Gantzak 11,6 g
Gluzidoak 0,6 g

Jarraian, saltsa bero eta gozoan barbakoa oilasko hegal goxoak egiteko pausoz pauso argazki errezeta dago.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 6 Anoa.

Urratsez urrats argibideak

BBQ oilasko hegalak etxean labean prestatzeko mokadu goxoa dira. Hegalak tomate saltsa, azukre marroia, baratxuriak, mostaza, oliba olioa, ardo ozpina eta Tabasco saltsa beroa dituen oliba gozo-minak prestatzen dira; nahi izanez gero, pipermin saltsa pixka bat ere gehi dezakezu. Hamaiketakoa ondo dator garagardoarekin edo beste edozein espirituarekin.

Sukaldaritzarako, oilasko hoztua erostea da egokiena; orduan haragia mamitsuagoa eta samurragoa izango da. Sukaldaritzan zehar, ez kendu azala, bera baita platerari itzal arrosa eta goxoa emango diona.

Mokadutxo bat prestatzeko, goiko osagai guztiak erosi behar dituzu, errezeta ireki urratsez urratseko argazkiekin, jarraian azaltzen dena eta piztu labea 180 gradu arte berotzeko.

1. urratsa

Neurtu ardo ozpina (beti zuria), tomate saltsa eta kanabera azukrea. Garbitu hegoak ur lasterren azpian (izoztuta egongo balira, desizoztu naturalean, mikrouhin labea erabili gabe). Begiratu hegoak lumarik ez duten. Badaude, kendu pintzekin.

2. urratsa

Kendu gehiegizko hezetasuna oilasko hegoetatik eta moztu hirugarren falangea; bestela, erre egingo da labean. Bota oliba olioa haragira eta ondo nahastu hegal bakoitza landare-koipez estal dadin. Hartu labeko plater bat (ez duzu ezertarako koipeztatu beharrik) eta ezarri hegoak gainjarri gabe, bestela ez dira berdin labean egingo eta urrezko lurrazala ez da agertuko. Jarri labean egosita 180 gradutan berotuta 10-15 minutuz.

3. urratsa

Baratxuri aleak zuritu eta barazkiak zati txikitan moztu. Aparteko ontzi batean, nahastu tomate saltsa pastarekin, gehitu baratxuri txikitua, kanaberazko azukrea eta mostaza koilarakada pare bat, irabiagailuarekin eta bota ardo ozpina. Nahastu berriro, gatza eta piperbeltza gustatu, eta gehitu tabasco eta pipermin saltsa (aukeran). Mugitu leun arte.

4. urratsa

Emandako denbora igaro ondoren, atera oilaskoa labetik eta erabili silikonazko eskuila edo koilaratxo arrunta hegalen gainazala prestatutako saltsarekin garbitzeko. Eta gero labera itzuli beste 10 minutuz labean prest egotearen seinale - lurrazal zakarra uniformeki sortzen da eta ebakitzean zuku arrosa ez da haragitik ateratzen.

5. urratsa

Labean saltsa beroan prestatutako oilasko hegal gozoak eta zakarrak prest daude. Hornitu beroa, ez da dekoraziorik behar. Nahi izanez gero, hegoak parrilan edo parrilan frijitu daitezke. On egin!