Halibut zartagin batean

Halibut txuletak - 3 unitate.
Aguakatea - 1-2 pcs.
Tomateak - 1-2 pcs.
Limoia - 1/2 pieza.
Irina - ogia egiteko
Landare olioa - frijitzeko
Oliba olioa - 1 koilaratxo
Gatza dastatzeko
Beste espezia batzuk - aukerakoak

Proteinak 13,1 g
Gantzak 12,9 g
Gluzidoak 8,6 g

Jarraian zartagin batean halibut frijitu goxoa prestatzeko argazki errezeta sinple bat azaltzen da.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 3 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Halibut zartagin batean arrain plater goxoa da. Argazki hau duen errezeta honetan irin ogi birrinduetan egosi eta ahuakate, tomate eta limoi saltsa minak lagunduta hornitzen da. Etxeko sukaldaritzan txuleta freskoak zein izoztuak erabil ditzakezu, baina arraina freskoa hartzen baduzu halibut mamitsuagoa izango da.

Ez duzu halibut ondo prestatu beharrik (alde bakoitzeko 10 minutu inguru), baina piezak handiegiak badira, egosteko denbora handitu daiteke.

Platerra helduek zein umeek jan dezakete, halibut ez baita oso hezurtsua.

1. urratsa

Saltsarako janaria prestatu behar duzu. Hartu limoi bat eta zuritu. Erabili labana zorrotz bat bereizteko orearen xerrak argazkian agertzen den moduan, saltsan mingostasunik egon ez dadin.

2. urratsa

Aguakatea zuritu, kendu putzua eta garbitu fruta ur lasterren azpian, eta gero zati txikitan moztu.

3. urratsa

Garbitu tomatea ur korrontearen azpian, eta egin ebaki ebakitzaileak fruituaren oinarrian. Bota ura irakiten tomateen gainean eta, ondoren, larruazala arretaz zuritu labana txiki batekin. Moztu zuritutako tomatea hainbat zatitan. Jarri aguakatea, limoi ziriak eta tomateak irabiagailuan ontzi batean, gatza gustura, bota koilaratxo bat oliba olio. Nahi izanez gero, espeziak gehi ditzakezu. Janaria leundu arte. Jarri prestatutako saltsa hozkailuan.

4. urratsa

Garbitu halibut txuletak eta lehortu sukaldeko paperezko eskuoihal batekin. Igurtzi arraina gatza eta beste espezia batzuekin nahi bezala. Bota irina ontzi lau batera. Jarri arrain zati bat irinean lehenengo alde batetik eta gero bestetik. Ez da ogi asko egon behar, geruza mehea, ez gehiago.

5. urratsa

Jarri zartagina sukaldean eta eskuila begetala landare-olioarekin silikonazko eskuila erabiliz. Zartagina bero dagoenean, jarri txuletak eta frijitu alde banatan su ertainean 10 minutuz (gorritu arte). Ondoren, zatiak paper eskuoihal batera pasatu eta utzi pare bat minutuz eserita. Irin zartagin batean halibut frijitua prest dago. Zerbitzatu arraina mahaira saltsarekin batera, platera belar freskoekin apaindu ahal izango duzu. On egin!