Patata entsalada - errezeta klasikoa tipulekin sukaldaritzaren argazkiarekin * Crossfit

Patata gazteak - 400 g
Tipula (morea edo gorria) - 1 pieza.
Piper gorri bulgarra - ½ pieza.
Bulgarian piper horia - ½ pieza.
Bulgariako piper laranja - ½ pieza.
Oliba olioa dastatzeko
Jogurt naturala edo krema garratza (% 10-15) - 50-70 g
Gatza dastatzeko
Belar lehorrak (ongailuak) - 1 koilaratxo.

Proteinak 2,8 g
Gantzak 6,2 g
Karbohidratoak 15,6 g

Maionesarik gabeko barazkiekin udaberriko patata entsalada goxoa egiteko pausoz pauso argazki errezeta azaltzen da jarraian

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 4-6 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Patata entsalada tipulekin eta piper piperrekin, entsalada alemaniar klasikoaren aldaera da, gantz gutxiko eta landare olio apur batekin jogurt naturalarekin edo krema garratza apailatzarekin prestatuta. Etxean plater bat egiteko, tamaina ertaineko patata gazteak erosi behar dira, osorik sukaldatuko direnak. Barazki entsalada hotza edo epela zerbitzatu daiteke. Lehenengo kasuan, patatak aldez aurretik egosi daitezke eta bigarrenean, egosi entsalada sortu baino lehen.

Argazkiarekin errezeta honen arabera prestatutako plateraren kaloria edukia baxua da, baina hobe da goizean erabiltzea.

1. urratsa

Garbitu ondo patata gazteak ur lasterren azpian, azalean zikinkeria gera ez dadin. Bota ur hotza barazkien gainean eta egosi larruetan samurtu arte. Ondoren, ur beroa xukatu eta ur hotza gehitu patatak azkarrago hozteko. Xukatu ura eta zabaldu barazkiak azalera lauan azalak lehortzeko. Moztu patatak erditik, argazkian bezala, sustraiak txikiak badira eta lau zatitan, handiak badira. Pasatu patatak ontzi sakon batera eta gehitu oliba olio pixka bat.

2. urratsa

Piperrak garbitu, erditik moztu, zuritu eta isatsa kendu. Moztu barazkiak tamaina ertaineko kuboetan. Tipula zuritu, garbitu fruta ur lasterren azpian eta xehatu fin-fin. Gehitu gatza eta jogurt naturala (edo krema garratza) patatetan ontzi batean, nahastu koilara batekin, patatak txikituta egon daitezen. Gehitu prestatutako barazki txikituak.

3. urratsa

Osagai guztiak ondo nahastu, belar lehorren koilaratxo bat gehitu eta berriro irabiatu. Saiatu gatza eransten edo gehitu nahi dituzun espeziak. Entsalada hotz zerbitzatu nahi baduzu, jarri ontzia hozkailuan 30-40 minutu inguru aldapatsua izan dadin.

4. urratsa

Prest dago patata entsalada sinple eta goxoa piperrekin eta tipula gorriekin. Bota platera zatitutako plateretan eta zerbitzatu. Bota zati baten gainean fin-fin txikitutako belar lehorrak edo freskoak. On egin!