Soja proteinaren onurak eta kalteak eta nola hartu behar den

Proteina iturri desberdinak kontuan hartuta, lehenago edo geroago atleta ondorioztatu da nahiko garestia dela arrautza proteina konplexu garestiak hartzea. Produktuaren kostu altuak ez du ukatzen kirol osagarriak hartzeak gihar ehunaren hazkundea nabarmen azkartzen duela eta, kasu batzuetan, hiperplasia ere eragiten du. Horrelakoetan askotan soja proteina bezalako lehengaien iturrira jotzen dute askok. Zein dira bere alde onak eta txarrak? Soja proteina gordinik erabili behar al duzu? Galdera hauen erantzun zehatzak artikuluan jasoko dituzu.

Informazio orokorra

Definizioa

Zer da Soja Proteina? Sojatik eratorritako proteina da. Joan den mendeko 80ko hamarkadan erabili zen lehen aldiz, animalien proteina iturriak erabiltzea erabat bertan behera utzi zuten barazkijaleentzat soja produktuak erabiltzearen onurak aurkitu zituztenean.

Beste lehengai askok ez bezala, soja-substratuak produktuak arazteko kalitate baxuena du. Zaldientzako elikagai gehigarri gisa erabiltzen den hauts hidrolizatu hutsa ia ez da% 50eko proteina purura iristen. Gainerakoa hainbat makroelikagai kontatzen dute, eta horietako bakoitzak atletismo errendimenduan gutxi laguntzen du.

Hala ere, XX. Mendearen 90eko hamarkadaren amaieran ikerketak egin ziren arte, soja-substratua sendo zegoen kulturismoaren kulturan. Proteina iturri merkeena zen, eta osatu gabeko aminoazidoen profila kontsumitutako proteina kopuruarekin konpentsatu zen. Hala ere, geroago Yale Unibertsitateko zientzialariek aurkitu zuten gizonezkoentzako soja-proteina erabiltzea ez dela segurua, bertako fitoestrogenoen edukia dela eta.

© Imagepocket - stock.adobe.com

Fitoestrogenoen ezaugarriak

Fitoestrogenoak hainbat elikagaitan aurkitzen diren estrogenoen metabolitoak dira, lekaleak, soja eta garagardo legamia barne. Ezaugarri nagusia estrogenoa oso osoz aromatizatzea da, testosterona hormona lotzen duena eta emakumezkoen ereduan gantz gordailuak ezartzea ekar dezakeena. Bigarren mailako efektu nagusia gizonezkoen zutitzearen funtzioan eragin negatiboa da, egoera psikologiko emozionalaren desegonkortzearekin batera.

Fitoestrogenoetan aromatizatzeak zirujau profesionalenganako erreferentzia izugarri handitu du ginekomastia desagerrarazteko. Prozesu osoak kezkatu egin zuen Osasun Ministerioa, izan ere, pentsu kategoriako soja-substratua dosi zorrotzetan eta errezeta bidez soilik askatzen hasi zen. Hala ere, denboraren poderioz, produkzio-teknologiaren aldaketa dela eta, debeku hori bertan behera utzi zen - soja hautsaren konposizioan fitoestrogenoen ehunekoa nabarmen jaitsi zen.

Datu interesgarria: XX. Mendeko 90eko hamarkadan Soja SESBeko antzinako errepubliketan zabalduta zeuden soja-produktuak: soja-haragia, soja-hestebetea eta pentsu-soja. Atzerriko zientzialarien ikerketaren emaitzak gure barnealdera iritsi arte, produktu horiek oso ezagunak ziren. 2000ko hamarkadaren hasieran, janariak dendetako apalategietatik bat-batean desagertu ziren.

Soja proteinen kaltea

Beraz, soja proteina klasikoa dieta nagusiaren osagarri gisa zergatik ez zenukeen erabili behar eztabaidatzeko unea da.

1. Fitoestrogenoak. Testosterona sustatzailerik erabili gabe CrossFit naturalerako, hau da zatirik arriskutsuena, zeure testosterona ekoizteko sustraia txikitu dezake eta molekula guztiak lotu ditzake, horrela, aminoazido garrantzitsuen gihar ehunetan banaketa berreskuratzeko maila naturaletik haratago gelditzen da.
2. Bigarren mailako efektuak izateko probabilitate handia. Lehenik eta behin, hau da ginekomastiaren arriskua, ezin baita botikekin tratatu eta esku-hartze kirurgikoa behar duen.
3. Ezinbesteko aminoazido esentzialen falta. Kostua txikia izan arren, soja proteinak ez du aminoazidoen profil osoa, eta horrek esan nahi du aminoazido batzuk bereiz erosi edo animalia proteina kontsumitu beharko direla.
4. Digestio astuna. Gazur proteina ez bezala, soja lehengaiek zuntz kopuru handia dute eta horrek digestioa zailtzen du.
5. Xurgatze abiadura txikia.
6. Potentzia adierazleen gutxitzea. Fitoestrogenoen eta testosterona naturalaren maila baxuenen beste bigarren mailako efektua.
7. Kaloria-defizita duen ehun adiposoaren deposizioa.

Izan ere, soja proteina ez da hain kaltegarria gizonezko atleta batentzat egunero garagardo litro batzuk edatea baino. Agian kalteak are nabarmenagoak dira, garagardo legamiaren zati diren fitoestrogenoak gibelean lotzen baitira alkoholarekin batera.

Onura ukaezinak

Desabantaila guztiak gorabehera, soja proteinak merkatuan eskatzen jarraitzen du bere forma desberdinetan. Hori egin dezaketen onurei buruzkoa da osagarria proteina iturri.

1. Kostua. Soja proteina KSB% 80 baino bi aldiz merkeagoa da Bielorrusiako landaretik. Hornitzaileen lehengaien kilogramoaren batez besteko kostuak gutxienez 3 $ gainditzen du. Soja isolatuaren kasuan, kostua ez da 4 $ baino handiagoa.
2. Emakumeen maila hormonalak erregulatzeko gaitasuna. Bidezko sexuaren ordezkaria bazara, ez duzu fitoestrogenoen beldurrik izan behar: emakumezkoen gorputzak badaki metabolizatzen ondo.
3. Aminoazidoen profila gazurarekin alderatuta desberdina da.
4. Laktosarik gabea. Honek soja proteina kilo kontsumitzea ahalbidetzen du heste gastrointestinalaren narritadurarik gabe.
5. Zuntzaren presentzia. Zenbat eta lehengai merkeagoa, orduan eta zuntz gehiago du eta horrek digestio prozesuak normalizatzen ditu.
6. Barazkijaleentzat egokia. Produktua proteina iturri nagusiaren ordezko seguru gisa garatu zen, arrazoi desberdinengatik animalia produktuak kontsumitzen ez dituztenentzat.
7. Egokia diabetikoentzat.

Soja isolatu

Zer da soja proteina bere forma ezin hobean? Hau soja isolatua da. Bazka soja ez bezala, ia guztiz ez dauka zuntza eta fitoestrogenoak bezalako osagai desatseginak. Horrek guztiak kirol elikaduran inbertsio neurrigabe eta errentagarriagoa bihurtzen du beste edozein proteina mota erostea baino.

Hidratazio osoa eta hartzidura partziala direla eta, proteina guztiz desnaturalizatzen da aminoazido sinpleenetara. Profil orokorra, biodisponibilitatearekin batera, hobetu egiten da. Jakina, oraindik ere ez du funtsezko aminoazidoen orekarik (batez ere glukogeno biltegia eratzean parte hartzen duen isoleuzina), baina proteina hori kontsumitzea askoz ere seguruagoa da gynecomastia arriskuan jartzea barbarentzako krepe berria lortzeko.

© ritablue - stock.adobe.com

Nola erabili

Soja isolatua hartzea erabakitzen baduzu, jakin nola hartu soja proteina modu klasikoan.

Prestatzeko lehen prozedurak:

1. Kalkulatu gorputzaren pisu garbiaren ehunekoa.
2. Kalkulatu asteko entrenamendu kopurua.
3. Kalkulatu egunean zehar jasotako proteina konplexu kopurua.
4. Kalkulatu defizit osoa.

Aurrerago - interesgarriena. Batez besteko entrenamenduko atleta batek 2 g proteina konplexu inguru behar badu gorputzeko kilogramo bakoitzeko edo 2,5 g gazur proteina inguru, orduan soja isolatuarekin dena zailagoa da. Aminoazidoen profil desberdina duten beste proteina iturri batzuk badituzu, 1 g soja proteina 1 kg gorputz bakoitzeko nahikoa da. Baina defizita betetzeko beste iturririk ez badago, soja proteinaren dosia 5 aldiz handitu beharko duzu.

Har dezagun adibide klasikoa: atleta - 75 kg pisu -% 15 gorputzeko gantza. Elikagaietatik kontsumitutako proteina kopurua 60 g-koa da. Defizita 77, 5 g proteina da. Soja-proteinaren kasuan, egunean 250 g hauts hartu beharko dituzu, hau da, egunean 4 proteina errazio osoaren antzekoa izango da. Zatiketa horrela egiten da.

Entrenamendu egun batean:

1. Lehen proteina hartzea goizean gertatzen da, otordu nagusia egin eta 25-30 minutura. Horrek aminoazidoen profil orokorra handituko du, eta horrek soja proteina dosia erdira murriztuko du.
2. Bigarren hitzordua bazkaldu ondoren 20-30 minutu dira eskema beraren arabera.
3. Hirugarren otorduak muskuluen ehunean ariketa egiteak eragin suntsitzaileen ondorioz sortutako proteinen leihoa ixten du.
4. Proteina astinduaren laugarren hartzea 17: 00-19: 00 artean izaten da katabolismoaren aurkako efektua mantentzeko.
5. Azken proteina hartzea gauez da.

Prestakuntza ez den egun batean:

1. Goizean lehenengo proteina hartzea, otordu nagusitik 25-30 minutura. Honek aminoazidoen profil orokorra handituko du, eta horrek soja proteinen dosia erdira murriztuko du.
2. Bigarren harrera bazkaldu eta 20-30 minutu igarotzen da eskema beraren arabera.
3. Proteina astindu baten hirugarren hartzea 17-19: 00ak bitartean izaten da ehunen eragin suntsitzailea murrizteko.
4. Azken proteina hartzea gauez da.

Errendimendua kiroletan

Zoritxarrez, aminoazidoen profil osatugabea dela eta, soja isolatuak ere oso potentzia txikia du gihar masa lortzeko eta mantentzeko. Emaitza onenak lortzeko, soja proteina kate adarreko aminoazidoekin konbinatzea gomendatzen da. Hala ere, ikuspuntu ekonomikotik, soja isolatuaren profil nagusian falta diren aminoazidoak ordezkatzea oso desabantaila da. Esne-gazur proteina erostea eta eraginkortasun handiagoa lortzea askoz merkeagoa da bigarren mailako efektu gutxiagorekin.

Aldi berean, substratu araztua epe luzean erabiltzerakoan, emaitzen hazkundea lor daiteke ez prozesu anabolikoen maila handituz, baizik eta gorputzeko katabolismoa guztiz blokeatuz. Hau da hipertrofia miofibrilarra lortzeko beste modu bat.

Neska esklusiboki

Eta orain neska guztiek egiten duten galdera klasikoa - lagunduko al du soja proteinak pisua galtzen? Erantzuna baiezkoa da. Emakumezkoen gorputzerako, soja-proteinaren desabantaila guztiak abantaila bihurtzen dira. Hau batez ere lehengai merkeak ohikoei aplikatzen zaie, ez soja isolatuari. Nola laguntzen dizute soja-substratuan aurkitutako fitoestrogenoek emakumezkoen aspaldiko helburuak lortzen?

Horrek efektu konplexua eragiten du:

1. Hondo hormonala normalizatuta dago. Hori bereziki lagungarria da hilerokoak gorabeheratsuak direnean, muturreko mono dieten emaitza izaten baita.
2. Birilizazio maila murriztu egiten da.
3. Fluidoa gorputzetik kanporatzea gutxitzen da sodio maila orokorrean jaisten denean.
4. Muskulu ehuna elastikoa bihurtzen da proteinetan dauden elementu aktiboak direla eta.
5. Digestioa hobetzen da soja-zuntzetan sartutako zuntzaren ondorioz.

Eta garrantzitsuena: sojaren proteinak bularreko tamaina mantentzea ahalbidetzen du eta kasu bakanetan areagotu ere egiten da, gorputzeko pisua gutxitu arren... Agian horregatik da oso ezaguna soja-substratua emakume afizionatuen sasoian.

© VlaDee - stock.adobe.com

Emaitza

Soja proteina ezin hobea da. Eta merkea kirolariari ondorio konponezinak bihur dakizkiokeen amua da. Baina beste proteina iturri batzuk ez badituzu edo kultura begetariano batekoa bazara, soja isolatua (ez proteina klasikoa, isolatua baizik) da aurrekontua gehiegi gastatu gabe proteina nahikoa lortzeko modu bakarra. Trikimailua da soja isolatua dieta begetarianoaren beste aukera batzuk baino neurrigabe merkeagoa dela.

Gainerakoek hobe dute dirua gastatzea eta gazur proteina erostea. Horrek kuxin desatsegina saihesten du, bereziki garrantzitsua testosterona maila oinarrizko mailatik gora duten kirolari zuzenentzat.

Ikusi bideoa: DBH 02 D nola ikusi egin behar den lana (Maiatza 2025).