Udarea sasoiko fruta zaporetsua eta osasuntsua da. Fruta honen mamia mamitsua da, usain delikatua eta zapore atsegina ditu. Datu interesgarria: zenbat eta fruta usain handiagoa izan, orduan eta bitamina gehiago ditu. Madariek elikagaien erabilerari dagokionez, gordinik jaten ez ezik, lehortu, lehortu, labean egin, udare mermelada eta fruta erregosiak ere jaten dituzte.
Artikuluan, produktuaren abantailak aztertuko ditugu, xehetasunez ezagutuko dugu bere osaera, eta udarea pisua galtzeko eta kirolarientzako baliagarria den jakingo dugu eta balizko kalteak eta kontraindikazioak ezagutuko ditugu.
Madarien nutrizio balioa eta kaloria edukia
Sasoiko madari gozoaren nutrizio balioa eta kaloria edukia desberdina da eta barietatearen araberakoa da. Jarraian, udare barietate ezagunenak eta horien kaloria balioak eta BJU erakusten dituen taula da:
| Julienne | 100 g kaloria | Madari 1 kaloria (batez beste) | 100 g-ko BJU |
| Abadea | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g |
| Zuria | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| Txinatarra | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U. - 11,35 g |
| Horia | 44 kcal | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Berdea | 42 kal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Gorria | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Kalifornia | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Negua | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Kristala | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g |
| Hitzaldia | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
Taulako datuek erakusten dute frutek kaloria desberdinak dituztela barietatearen arabera, hala ere, produktuaren energia balioa edonola ere baxua da eta ez du zifra kaltetuko.
Baina ez ditugu beti madari freskoak jaten. Gizateriak produktu hau prestatzeko modu ugari aurkitu ditu eta, zenbait prozesaketa egin ondoren, frutaren kaloria edukia aldatu egiten da maiz.
- Udare lehorrak dagoeneko 201 kcal ditu 100 g bakoitzeko, eta bere nutrizio balioa ere nabarmen aldatzen da: proteinak - 2,3 g, koipeak - 0 g, karbohidratoak - 49 g. Karbohidratoen tasa ia bikoiztu egiten da fruta freskoa.
- Madari labean 179,8 kcal ditu. Produktuaren balio nutrizionala 100 g bakoitzeko ia ez da aldatzen egosi ondoren eta fruta freskoaren berdina izaten jarraitzen du.
- Madari lehortu batek 249 kcal ditu - eta hori da fruta honen balio altuenetako bat. Nutrizio balioa ez da gehiegi aldatzen: proteinak - 2,3 g, koipeak - 0,6 g, karbohidratoak - 62,6 g.
- Kontserbak (zigilatuta) udarek fruta freskoak baino kaloria apur bat gehiago dute - 65 kcal 100 g-ko. Hala ere, kopuru horiek alda daitezke frutatik zehazki zer prestatzen den eta zenbat azukre gehitzen den arabera.
Azalik gabeko frutaren kaloria edukiak bere desberdintasunak ditu, adibidez, 100 g zuritutako mamiak 32 kcal besterik ez ditu, eta tamaina ertaineko udare oso batek 48 kcal. Baina adierazle horiek ere desberdinak izan daitezke: lehen aipatu dugun moduan, barietatearen araberakoa da.
Udareen indize gluzemikoa bereziki kezkagarria da diabetesa duten pertsonentzat. Karbohidratoen eduki altua izan arren, GI (indize gluzemikoa) baxua da eta 34 unitate ditu. Diabetikoek ez dituzte madari lehorrak erabili behar, GI dute 82 unitate.
Madari zukuari dagokionez, estutu berri den 100 g likidoak 46 kcal ditu. Saltokiko edariak aukeratzerakoan, kontutan izan kontserbatzaile eta azukre asko dituztela, eta horrek produktuaren energia balioa nabarmen handitzen duela.
Frutaren konposizio kimikoa
Madariek gorputzarentzat duten onura handia konposizio kimiko aberatsenarengatik baino ez da posible. Fruituek fruktosa, glukosa, sakarosa, azido organikoak eta mikroelementu eta makroelementu erabilgarri ugari dituzte.
Madari barietate batzuek azido askorbikoa dute 3-17 mg. Fruta heldugabeek dute flavonoide kopuru handiena (landareen substantzia bereziak, entzimen jarduera sustatuz gorputzean eragin positiboa dutenak). Flavonoideak landareen elikagaietan bakarrik aurkitzen dira, eta madaria da horietako bat. Fruta heldua% 97 mamia da, gainerakoa haziak eta azala. 100 g frutak 85 g ur ditu.
Jarraian madarearen mantenugai guztiak daude.
| Elikagaiak | Kantitatea udareetan 100 g bakoitzeko |
| PP bitamina | 0,1 mg |
| Beta karotenoa | 0,1 mg |
| A bitamina | 2 μg |
| B1 bitamina (tiamina) | 0,2 mg |
| B2 bitamina (erriboflavina) | 0,3 mg |
| B5 bitamina (azido pantotenikoa) | 0,5 mg |
| B6 bitamina (piridoxina) | 0,3 mg |
| B9 bitamina (azido folikoa) | 2 μg |
| C bitamina | 5 mg |
| E bitamina | 0,4 mg |
| K bitamina | 4,5 mcg |
| Kaltzioa | 9 mg |
| Magnesioa | 12 mg |
| Sodioa | 14 mg |
| Potasioa | 155 mg |
| Fosforoa | 16 mg |
| Sufrea | 6 mg |
| Burdina | 2,3 g |
| Iodoa | 1 μg |
| Fluorea | 10 mcg |
| Molibdeno | 5 μg |
| Silizioa | 6 μg |
| Kobaltoa | 10 mcg |
| Nikela | 17 mcg |
| Rubidioa | 44 μg |
| Zinka | 0,19 mg |
Zuntz dietetikoa dela eta, urdaileko fruktosa xurgatzea moteldu egiten da, eta hori behin betiko plusa da diabetikoentzat eta gehiegizko pisua duten pertsonentzat. Madariak zuntz asko dauka eta horrek digestio-aparatuan eragin positiboa du.
Osaera kimikoa aberatsa, askotarikoa eta gai da pertsona bati bitaminak eta beste substantzia erabilgarri batzuk eguneroko sarrerarekin hornitzeko.
© kulyk - stock.adobe.com
Madariek gizakientzat dituzten onurak
Madaria bezain fruta osasuntsua mende askotan erabili izan da gaixotasun asko tratatzeko eta prebenitzeko.
Garaian garaiko fruta gozo hau aldizka kontsumitzen baduzu
- immunitate-sistemaren funtzionamendua hobetuko duzu;
- kentzeko hanturazko prozesuak;
- digestio-aparatua normalizatu;
- erregulatu zure metabolismoa;
- giltzurrun eta gibel funtzioa hobetu.
Eta hori ez da produktuaren propietate erabilgarri guztiak. Azido askorbikoaren eduki handia dela eta, madariak immunitatea hobetzeaz gain odol hodiak indartzen ditu. Fruta aterosklerosia prebenitzeko erabiltzen da, kolesterola gorputzetik kentzen baitu.
Behazun harriak dituzten pertsonei madari kontsumitzea ere onuragarria da, zuntz dietetiko ugari dutelako. Medikuntza helburuetarako, frutak ez ezik, udare lehorrak ere erabil ditzakezu: edari horrek erkamezurra funtzionatzen lagunduko du.
Ilea arazoak dituztenak eta iltzeak malutatu eta apurtu egiten direnentzat, fruta egunero jan behar duzu.
© lisa870 - stock.adobe.com
Gaixotasunen onurak
Medikuntza ofizial eta tradizionalak udarea gomendatzen du gaixotasun askotarako.
Potasio kopuru handia dela eta, udareak baliagarriak dira arazo kardiobaskularrak dituztenentzat. Gainera, fruta freskoa eta lehorra eta lehorra jan dezakezu. Fruta horretako konpotak, zukuak eta fruta edariak ere baliagarriak izango dira.
Madariek ere urolitiasiarekin laguntzen dute. Zistitisarekin madari salda edo fruta konpota edan behar duzu. Edariak mina arinduko du, efektu diuretikoa dela eta gernu kopurua handituko du.
Egunean 100 g madari esker hemoglobina igotzen eta edema kentzen laguntzen du, eta horrek produktua erabilgarria da gehiegizko pisua galdu nahi duten pertsonentzat.
Madariek indize gluzemiko baxua dutenez, produktu hori diabetikoen dietara gehitu daiteke. Fruta ez ezik, zukua ere erabilgarria da. Urarekin proportzio berdinetan diluituz gero, odoleko azukre maila jaitsi egingo da. Hala ere, zuku berria atera besterik ez da erabilgarria izango.
Garrantzitsua! Diabetes forma larrietan, hobe da madari uko egitea edozein kantitatetan. Fruta jan aurretik, ziurtatu zure medikuarekin kontsultatu.
Minbizia duten pazienteentzako madaria gomendatzen da, fruitu aromatikoek nabarmen handitzen baitute tumore gaiztoak tratatzeko agindutako sendagaien eraginkortasuna.
Barietateen ezaugarriak
Madari barietateei dagokienez, guztiz erabilgarria da: "txinatarra", "Khrustalnaya", "dukesa", baina barietate erabilgarriena "konferentzia" da. Elikagai, azido organiko eta zuntz dietetiko kopuru handiena dauka. Bere propietateak direla eta, madariak eragin onuragarria du hesteetan.
Baina "Duchess" barietateak arbutina osagai antibakterikoa dauka, gizakiaren bakterio patogenoak suntsitzen dituena. Medikuek gomendatzen dute udare barietate honen decoction bat edatea eztul larria egiteko eta arnas aparatuko arazoak izateko.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
Madari basatia (basatia) ez da hain erabilgarria. Tuberkulosia duten pertsonei gomendatzen zaie. Fruta honek eztul larriak arintzen ditu.
Williams madariak kaloria gutxien dutenen artean daude eta ez dute alergiarik eragiten. Barietate hau sistema immunologikoa ahulduta duten pertsonei gomendatzen zaie, fruitu hauek bereziki erabilgarriak dira labean egiterakoan.
Gastritisa duten pertsonei madariak barkamen-aldietan bakarrik onartzen zaizkie. Taninoetan dauden osagai astringenteei esker hanturazko prozesua gelditzen da. Madari ketuak dietatik kanpo uzten dira onena.
Madari tea edo "gazteriaren elixirra" deitzen den bezala, osasun orokorra hobetzen du eta gorputzari energia bultzatzen dio. Edari hori sei hilabeteko ikastaroetan edaten da eta horrek gorputzak bere burua garbitzea, artikulazioetako hantura arintzea, digestio-aparatua hobetzea eta presioa normalizatzea ahalbidetzen du. Edaria tenperatura altuan edatea ere gomendatzen da.
Udareko adarrak urteko edozein garaitan moztu daitezke, baina udaberrian egitea da onena. Edozein motatako edaria egokia da edari sendagarrirako, nagusia adarraren goiko aldea moztea da, leunagoa da. Gorde horrelako hutsunea beirazko potoetan.
Baina udare hostoek, horietatik dekokzio bat eginez gero, onddoak eta dermatitisa sendatzen lagunduko dute.
Emakumezkoen eta gizonezkoen gorputzeko onurak
Madariak onuragarriak dira emakumeentzat eta gizonentzat. Lehenik eta behin, ikus ditzagun fruta honek sexu indartsuagoentzako dituen onurak. Gizonek ez dituzte maiz horrelako fruituak kontsumitzen - eta guztiz alferrik.
Burusoiltasunerako joera handiagoa duen sexu indartsuena da, askok konplexutasun handia dutelako. Ilea kontserbatzeko, madari-maskara bat egitea gomendatzen da, bardana olioa, eztia eta olio esentzialak ere biltzen dituena.
Madariak zalantzarik gabeko onurak ekartzen dizkio potentziarekin arazoak dituzten gizonei. Arazo hau konpontzeko, nahikoa da egunean 2-3 fruta jatea. Fruta hau lan gogorra edo indarra entrenatu ondoren berreskuratzen da.
Hilerokoan emakumeentzako madari batek dituen onurak eskergak dira: fetuak mina murrizten du, aldartea hobetzen du eta eraginkortasuna handitzen du. Sexu ahulagoa sistema genito-urinarioaren gaixotasunak izateko joera handiagoa du; beraz, larriagotzen den aldietan, udareetan oinarritutako dekokzioak edatea gomendatzen da.
Madaria asko erabiltzen da kosmetologian. Fruta horretan oinarritutako hainbat maskarak, kremak eta xanpuk azala, ilea eta azazkalak ederrak eta atseginak egiten dituzte.
Baina, batez ere, udareak oso maite dituzte kaloria gutxiko edukiagatik eta dietako elikaduran erabiltzeko duten gaitasunagatik.
Madarien onurak pisua galtzeko
Hainbat substantzia biologikoki aktiboetan aberatsa den kaloria gutxiko udarea bereziki erabilgarria da pisua galtzeko garaian.
Batez beste, egunean gutxienez madari bat jaten baduzu, 450 g bota ditzakezu. Ezinezkoa dirudi, baina hala da. Argudioak honako hauek dira:
- Madarearen zuntz kopuru handiak betetasun sentsazioa ematen dizu eta horrek zure jateko gogoa kontrolatzen laguntzen du. Zuntzak digestio-aparatua erregulatzen du eta bitaminak eta mineralak hobeto xurgatzen laguntzen du.
- Fruta mamitsuak fruktosa asko dauka, eta horrek giza gorputza energiaz betetzen du.
- Madariak kaloria gutxiko fruta dira.
- Frutaren mamiak toxinak ez ezik, kolesterola ere kentzen duten antioxidatzaileak ditu.
Hala ere, guztiak ez dira hain sinpleak. Emaitza positiboak lortzeko, pisua galtzeko madaria erabiliz, arau batzuk bete behar dituzu:
- gose sentsazio zorrotzarekin, jan madaria;
- edan udare zukua (estutu berria) gosaltzeko eta pintxoak egiteko;
- jan fruta ariketa egin aurretik (fruta ahalegin handia egin aurretik bereziki erabilgarria da);
- ordeztu afaria labean madari batekin (gauez horrelako mokaduak betetasun sentsazioa emango dizu, baina ez du kaloria gehigarririk gehituko).
Gomendio labur horiei eusten badiezu, emaitza positiboa ahalik eta azkarren ikusiko duzu. Baina ezer ez da hain erraza. Pisua galtzeko, ez da nahikoa dieta jarraitzearekin. Bizitza aktiboa behar duzu aparteko kaloria horiek erretzeko.
Zergatik da madaria kirolarientzako erabilgarria, aurrerago aztertuko dugu.
Madaria kirol elikaduran
Madaria baimentzeaz gain, mota guztietako kiroletako kirolariei gomendatzen zaie.
Madariak zinka dauka, eta elementu hori da gizonezkoek entrenatzeko behar duten testosterona sintesiaz arduratzen dena. Zinkak hazkunde hormonen sintesian ere parte hartzen du, eta horrek muskulu masan eragin positiboa du.
Frutan aurkitzen den zuntza beharrezkoa da kirolarientzat ere, digestioan eta prozesu metabolikoetan eragin onuragarria baitu. Aldi berean, gehiegizko ehun gantzatsua sortzen lagun dezakeen koiperik ez dago madarian.
Frutak giza gorputzari kalte egitea
Madariek osasunean dituzten onura handiak izan arren, zenbaitetan fruta kaltegarria izan daiteke. Ikus dezagun fruta jateko kontraindikazio batzuk.
Beraz, madariek ez dute jateko balio.
- gaixotasun gastrointestinala areagotzeko garaietan;
- azala urdaileko hutsarekin (are hobea da azala zuritzea, substantzia arriskutsuak xurgatu baititzake);
- ez edan inoiz ura madari baten ondoren, horrek bihotzerrea eragin dezake;
- ez jan fruitu berderik, idorreria edo indigestioa sor dezakete.
Bereizita, ketutako produktuaren arriskuak aipatu behar dira. Horrela prestatutako madariak arriskutsuak izan daitezke ultzera edo gastritisa duten pertsonentzat ez ezik, osasuntsu dagoen pertsona batentzat ere. Erretzen direnean, minbizia izateko arriskua areagotzen duten minbizi-sortzaileak sortzen dira produktuan.
Erosterakoan arreta jarri frutaren azalean: itsaskorra bada, uko egin horrelako fruta erosteari. Seguruenik, madariaren azala difenolarekin tratatzen da, ustelketa saihesten duen eta fruitua denbora gehiago mantentzen duen substantzia. Konposatu hau arriskutsua da gizakien osasunerako. Produktu hori dagoeneko erosi baduzu, garbitu ondo ur berotan eta garbitu eskuila batekin. Hobe da horrelako fruta larruazalarekin ez kontsumitzea.
Tratamendu termikoa egin ondoren madari baten kalteari dagokionez, dena anbiguoa da hemen. Alde batetik, fruta honek eztularekin laguntzen du eta, bestetik, labean egin ondoren, mantenugai batzuk galtzen dira.
Udare lehorrekin ere kontuz ibili beharko zenuke, azukre ugari dutelako. Produktua ez da egokia dietan diharduten pertsonentzat. Madari lehorrak esnekiekin jatea ere ez da desiragarria, horrek indigestioa eta flatulentzia sor ditzakeelako.
Baina "Conference" eta "Chinese" barietateen udare lehorrak, baita fruta horretako konpota ere denek kontsumitzea baimentzen dute. Hala ere, ziurtatu beharko zenuke ez zarela alergikoak horrelako jakiei. Eta diabetesa dutenentzat hobe da madari lehorrak jateari uko egitea, azukre gehiago baitute.
© glebchik - stock.adobe.com
Emaitza
Madaria bitamina eta mineral ugari duen fruitu berezia da. Behar bezala erabiltzen denean, immunitate-sistemaren funtzionamendua hobetzeko gai da, odol hodien hormak sendotu, giltzurrunen eta gibelaren funtzionamendua erregulatzen du eta egoera urolitiasia arintzen du. Potasio kopuru handia duenez, fruitua onuragarria da sistema kardiobaskularrarentzat.
Madaria dietan kontsumitu daitekeen fruitu bakanetako bat da eta kirolarientzat fruta hori energia natural bikaina bihurtuko da.
