Kefir esne hartzitutako edaria da behi esne oso edo gaingabetua hartzitzetik lortzen dena. Dietaren elikadurarako optimoa pisua galtzeko eta heste gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzeko kefir% 1 da. Etxeko eta komertzial kefir sendagarriak erabiltzen dira indigestioetarako, gibeleko eta giltzurrunetako gaixotasunetarako eta gastritisaren eta kolitisaren sintomak arintzeko. Kefirra goizean urdaila hutsik eta oheratu aurretik edatea komenigarria da, bai pisua galtzeko, bai digestio prozesua hobetzeko.
Gainera, kefir muskulu masa irabazi nahi duten kirolariek kefirra erabiltzen dute, izan ere, bere osaera proteinetan aberatsa da, poliki-poliki xurgatzen baita, gorputza energiaz saturatzen du eta kirolean gastatutako indarra azkar berreskuratzen laguntzen du.
Kefir-en konposizio eta kaloria edukia gantz eduki desberdinetakoa
Giza osasunerako onuragarriena gantz gutxiko kefirra da, baina guztiz gantz gabea,% 1 hain zuzen ere. Gantz eduki ezberdineko edarien konposizio kimikoa (% 1,% 2,5,% 3,2) mantenugai eta bakteria onuragarrien edukian antzekoa da, baina kolesterol kantitatean desberdina da.
Kefirren kaloria edukia 100 g bakoitzeko:
- % 1 - 40 kcal;
- % 2,5 - 53 kcal;
- % 3,2 - 59 kcal;
- % 0 (gantzik gabea) - 38 kcal;
- % 2 - 50 kcal;
- etxea - 55 kcal;
- azukrearekin - 142 kcal;
- buckwheat - 115, 2 kcal;
- olo-irinarekin - 95 kcal;
- krepeak kefirrean - 194,8 kcal;
- krepe - 193,2 kcal;
- okroshka - 59,5 kcal;
- mana - 203,5 kcal.
% 1 koipezko 200 ml kefirreko edalontzi batek 80 kcal ditu, 250 ml - 100 kcal edukiera duen edalontzi batean. Koilaratxo 1 - 2 kcal, koilarakada batean - 8,2 kcal. 1 litro kefir - 400 kcal.
Edariaren nutrizio balioa 100 gramo bakoitzeko:
| Gizentasuna | Gantzak | Proteina | Karbohidratoak | Ura | Azido organikoak | Etanola |
| Kefir% 1 | 1 g | 3 g | 4 g | 90,4 g | 0,9 g | 0,03 g |
| Kefir% 2,5 | 2,5 g | 2,9 g | 4 g | 89 g | 0,9 g | 0,03 g |
| Kefir% 3,2 | 3,2 g | 2,9 g | 4 g | 88,3 g | 0,9 g | 0,03 g |
BZHU kefir ratioa 100 g bakoitzeko:
- 1% – 1/0.3/1.3;
- 2,5% – 1/0.9/1.4;
- 3,5% – 1/1.1/.1.4.
Kefirren konposizio kimikoa taula moduan aurkezten da:
| Osagaiaren izena | Kefirrek% 1 koipe ditu |
| Zinka, mg | 0,4 |
| Burdina, mg | 0,1 |
| Fluorea, μg | 20 |
| Aluminioa, mg | 0,05 |
| Iodoa, mcg | 9 |
| Estronzioa, μg | 17 |
| Selenioa, mcg | 1 |
| Potasioa, mg | 146 |
| Sufrea, mg | 30 |
| Kaltzioa, mg | 120 |
| Fosforoa, mg | 90 |
| Sodioa, mg | 50 |
| Kloroa, mg | 100 |
| Magnesioa, mg | 14 |
| Tiamina, mg | 0,04 |
| Kolina, mg | 15,8 |
| PP bitamina, mg | 0,9 |
| Azido askorbikoa, mg | 0,7 |
| D bitamina, μg | 0,012 |
| B2 bitamina, mg | 0,17 |
Gainera, disakaridoak daude% 1,% 2,5 eta% 3,2 koipe gantzarekin edariaren osaeran, 100 g bakoitzeko 4 g-ko kantitatean, gutxi gorabehera azukre koilaratxo bat berdina denez, beraz, ez da edulkoratzaile gehigarririk behar erabili aurretik. Era berean, kefirrek gantz-azido poli eta monoinsaturatuak ditu, hala nola, omega-3 eta omega-6. % 1 kefirreko kolesterol kopurua 3 mg da,% 2,5 - 8 mg,% 3,2 - 9 mg 100 g bakoitzeko.
Gorputzerako propietate erabilgarriak eta sendagarriak
Gantz kopuru ezberdineko Kefirrak emakumezkoen eta gizonezkoen gorputzerako baliagarriak eta sendagarriak diren propietateak ditu. Edaria edateko bai goizean plater nagusiaren osagarri gisa baliagarria da, adibidez, albahaka edo oloa, asetasun azkarra lortzeko eta gauean digestioa eta loa hobetzeko.
Kefirra egunero 1-2 betaurrekoetarako erabiltzeak sendatzeko eragina du gizakiaren osasunean, hau da:
- Traktu gastrointestinalaren lana hobetzen da. Edariak dituen probiotikoei esker, indigestioa sendatu, idorreria kendu daiteke (kefirren propietate laxatzaileak direla eta) eta antibiotiko ikastaroa hartu ondoren digestio normala berreskura dezakezu.
- Kolitis ultzeratsua, kolon irritable sindromea eta Crohn gaixotasuna bezalako gaixotasunen sintomak murrizten dira. Gainera, edaria edan daiteke urdaileko eta duodenoko ultzerak saihesteko.
- Kefir Helicobacter pylori, Escherichia coli, Salmonella bezalako infekzioen aurkako agente profilaktikoa da.
- Osteoporosia garatzeko arriskua murrizten da, hezurrak indartzen dira.
- Tumore gaiztoak eta minbizi zelulak agertzeko arriskua murriztu egiten da.
- Alergien eta asma sintomak murriztu egiten dira.
- Hesteak eta gibela toxinak, toxinak eta gatzak ere garbitu egiten dira.
- Pisua galtzeko prozesua bizkortu egiten da.
- Puffiness murriztu. Gehiegizko likidoa gorputzetik kanporatzen da, edariaren propietate diuretikoak direla eta.
- Sistema kardiobaskularraren lana hobetzen da. Odol-presioa normalizatu eta odoleko kolesterol txarraren maila jaitsi egiten da eta horrek tronbosiaren probabilitatea murrizten du.
Kefir laktosarekiko intolerantzia duten pertsonek edan dezakete. Edaria ariketa fisikoa egin ondoren kirolarientzat erabilgarria da, indarra azkar berreskuratzen, gosea asetzen eta gorputza energiaz betetzen laguntzen baitu. Gainera, konposizioan dagoen proteinak gihar masa eraikitzen laguntzen du.
Oharra: entrenamendu fisikoa agortu ondoren, beharrezkoa da gorputza saturatzea proteinez ez ezik, karbohidratoekin ere. Horretarako, kirolariei kefirarekin proteina astindua egitea gomendatzen zaie platanoarekin batera.
Emakumeek kefirra erabiltzen dute helburu kosmetikoetarako. Aurpegiko eta ilearen sustraietarako maskara elikagarriak egiteko erabiltzen da. Edariak larruazaleko gorritasuna arintzen du eta sentsazio mingarriak eguzkiaren erreduretatik kentzen ditu.
Gantz gutxiko kefirra% 1 koipe edari bezain osasuntsua da, baina kaloria gutxiago eta batere gantzik ez du.
© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com
Etxeko kefirren onurak
Gehienetan, etxeko kefirrek bakterio onuragarriagoak, bitaminak eta mikroelementuak eta makroelementuak eta gantz azido poliinsaturatuak dituzte. Hala ere, etxeko esne hartzituaren edariak iraupen laburragoa du.
Etxeko kefirrak gizakientzat dituen onurak hauek dira:
- Egun bateko edariak propietate lasaigarriak ditu eta, beraz, idorreria bezalako gorozki arazoetarako gomendatzen da. Toxinak eta toxinak gorputzetik kentzen ditu.
- Bi eguneko edaria gomendatzen zaie gastritisa, diabetes mellitusa, hipertentsioa, giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasunak, kolitisa, bihotzeko gaixotasunak, bronkitisa bezalako gaixotasunak dituzten pertsonei. Iktusa eta miokardio infartua izan dutenentzat gomendagarria.
- Hiru egunek egun bateko kefirren aurkako propietateak ditu. Indartzen du, beraz, indigestioa tratatzeko edaria edatea gomendatzen da.
Gainera, egun bateko etxeko kefirrak flatulentzia, bloating eta urdaileko astuntasunarekin laguntzen du. Ondoeztapena kentzeko, edan goizean edo gauean edatea gomendatzen da ohera joan aurretik.
Abantailak buckwheatarekin eta kanelarekin
Digestioa hobetzeko, goiza kefirrekin hastea gomendatzen da, baina ez bere forma hutsean, baizik eta beste produktu batzuekin batera, hala nola, alade-garia, oat-irina, zerealak, lihoa eta kanela, gorputzean eragin positiboa hobetzeko.
Kefirrez bustitako / egositako buckwheat gordinak urdailean hutsik jatea komenigarria da, buckwheat-ek zuntz dietetiko ugari baitu eta kefirrek bifidobakterioak ditu. Platera jateak hesteak toxinak garbitzeko prozesua bizkortzen du eta, ondoren, flora erabilgarriaz betetzen du.
Kefirrek kanela gehituta pisua galtzen laguntzen du eta gosea azkar asetzen du. Kanelak gosea murrizten du eta metabolismoa bizkortzen laguntzen du, kefirrek hesteak garbitzen dituen bitartean, hori dela eta kanelaren osagaiak odolean hobeto xurgatzen dira.
Kefirrak lihoa eta zerealak gehituta azkarrago sentitzen laguntzen du, hesteak garbitzen eta denbora gehiagoz beteta sentitzen zara.
Kefir pisua galtzeko bitarteko gisa
Pisua galtzeko etapa garrantzitsu bat gorputza gehiegizko likido, toxina, gatz eta toxinak garbitzea da. Azpiproduktuak gorputzean egoteak pertsonaren ongizatean eragiten du, nekea, buruko mina eta alergiak sortuz. % 1 koipir koipearen erabilera sistematikoak hesteak substantzia kaltegarrietatik garbitzeko etengabeko eta etenik gabeko prozesua bermatzen du.
Kefir-ekin dieta mono eta konbentzional ugari dago. Bere laguntzarekin, barau egunak antolatzea gomendatzen da, digestioa hobetzeko eta puztea arintzeko. Barau egunean zehar, kefir eguneroko sarrerak ez du 2 litro baino gehiago izan behar. Gantz kopuru altuagoarekin hartzea gomendatzen da, adibidez,% 2,5, gose sentimendua asetzeko eta asetasuna denbora luzeagoan mantentzeko.
© sabdiz - stock.adobe.com
Pisua galtzeko dietak jarraitzeaz gain, dietako bazkariak sar ditzakezu% 1 koipeko edaria erabiliz. Jan ezazu alfonbrea, oloa eta kefirrekin zaporatutako fruta gosaltzeko.
Mokadutxo baten ordez, kefir baso bat edatea koilarakada ezti, liho haziak (edo irina), kanela, kurkuma edo zerealak edatea gomendatzen da. Aukera alternatiboa kefir bat da erremolatxa, sagarra, jengibrea edo pepinoarekin.
Pisua galtzeko, gauean kefir kopa bat baino gehiago edatea gomendatzen da afaldu beharrean eta fruta edo bestelako produktuak gehitu gabe. Edaria poliki eta koilara txiki batekin kontsumitu behar da gosea asetzeko eta asetzeko. Erabilera metodo honi esker, kefir hobeto xurgatzen da.
Osasuna kaltetzea eta kontraindikazioak
Kalitate baxuko kefirra edo iraungitako kefirra duen edaria erabiltzeak janari intoxikazioak ditu.
Honako hauek dira esne hartzitutako edaria erabiltzeko kontraindikazioak:
- alergia;
- gastritisaren areagotzea;
- ultzera azidotasun handia duen etapa akutuan;
- pozoitzea;
- heste gastrointestinala.
Etxeko hiru eguneko kefir edatea ez da gomendagarria urdaileko eta hesteetako gaixotasunak areagotzen dituzten pertsonentzat eta giltzurrunetako gaixotasunak dituztenentzat.
Ezin duzu jarraitu gosaria kefirrekin alfonbra plater batekin bi aste baino gehiago jarraian. Gomendatutako epea gainditzeak ongizatea okertzea ekar dezake, hau da, buruko minak, gorputzeko ahultasuna eta lan gehiegizkoa.
© san_ta - stock.adobe.com
Emaitza
Kefir kaloria gutxiko edaria da, hesteetan eta oro har digestioan eragin onuragarria duten bakterio onuragarriak dituena. Kefirren laguntzarekin, pisua galtzen duzu, gorputza toxinak eta toxinak garbitu, osasun orokorra hobetu eta puzkerrak kentzen dituzu.
Edaria erabilgarria da goizean urdaila hutsik eta oheratu aurretik edateko. Bakarrik eta beste osagai batzuekin batera kontsumitu daiteke, hala nola, alforfa, liho haziak, oloa, kanela, eta abar.
