Pasta haragi bolekin tomate saltsan - argazkia errezeta * Crossfit

Basoko perretxikoak - 300-400 g
Tipula bonbilla - 1 pieza.
Haragi xehatua (txerria eta behia) - 700 g
Ogia - 2 koilarakada l.
Mostaza babarrunak - 2-3 koilarakada l. + 1 koilaratxo saltsa
Berde freskoak - sorta 1
Oilasko arrautza - 1 pieza.
Oliba olioa - beharren arabera
Tomate itsatsia - 2-3 tsp
Gari irina - 1 koilarakada. l.
Barazki salda - 250 ml
Krema garratza (% 15 koipea) - 3 koilarakada. l.
Itsatsi - 1 pakete
Poppy - dekoratzeko

Proteinak 8,22 g
Gantzak 18,62 g
Karbohidratoak 6,4 g

Pasta albondigekin eta perretxikoekin goxoa eta pozgarria da. Etxean sukaldatzeko bi ordu inguru beharko dira, baina merezi du. Egosi arren, errezeta erraza da, eta urratsez urratseko argazkiei esker, ulergarria da.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 5-6 Anoa.

Urratsez urrats argibideak

Plater goxoa eta asebetetzailea prestatzea eskaintzen dugu: pasta albondigekin tomate saltsan. Otordua familia osoarentzako otordu osoa bihurtuko da. Argazkia duen errezeta honetan basoko perretxikoak erabiltzen dira, baina erraz ordezka daitezke aurki daitezkeenekin, adibidez, ostra perretxikoak edo perretxikoak. Pasta plater anitzeko jotzen da. Haragia, hirugiharra, itsaskiarekin egosi daiteke. Saltsak plateraren zaporea nabarmentzen du. Gure kasuan, tomatea da. Platerari garratz txikia emango dio eta txerri eta behi albondigen zaporea azpimarratuko du. Ez utzi italiar plater bat egosten luzaroan. Egiaztatu osagai guztiak badituzu eta hasi egosten.

1. urratsa

Lehenik eta behin, prestatu ditzagun perretxikoak. Ongi garbitu, zuritu eta zatitan moztu behar dira. Jarri perretxikoak ontzi batean eta gorde oraingoz.

2. urratsa

Tipula zuritu, ur korrontearen azpian garbitu eta fin-fin txikitu behar da. Orain jarri zartagina sukaldean, bota oliba olio pixka bat eta utzi ontzia berotzen. Tipula pixka bat frijitu behar da, edo hobeto esanda, salteatu. Argia eta biguna bihurtzen denean, eraman beste edukiontzi batera.

3. urratsa

Hartu ontzi handi bat eta jarri haragi xehatua bertan. Gehitu tipula salteatuak, oilasko arrautza bat, fin-fin txikitutako belar freskoak, ale osoa mostaza eta ogia. Osagai guztiak nahastu. Gatza eta piperra bota, gustura.

Aholkuak! Ogia aldez aurretik esnetan busti behar da eta ondoren apur txikietan txikitu. Albondigak xehatuta zure gustura egin ditzakezu. Gehitu zure gustuko osagaiak eta espeziak gustura.

4. urratsa

Orain albondigak osatzen has zaitezke. Beratu eskuak ur freskoan, haragi xehatua itsatsi ez dadin, haragi masa pixka bat hartu eta bolara bota. Jarri bukatutako albondigak plater handi batean elkarrengandik urrun, elkarrekin itsatsi ez daitezen.

5. urratsa

Orain hartu zartagina berriro, bota oliba olioa eta berotu. Jarri albondigak katilu batean eta frijitu bi aldeetatik gorritu arte. Ondoren, pasa haragi bolak plater batera eta utzi pixka bat.

6. urratsa

Jarri onddo txikituak albondigak frijitu berri diren zartagin berean.

7. urratsa

Frijitu urreztatu arte. Gatz pixka bat.

8. urratsa

Orain tomate pasta eta gari irina gehitu behar dituzu. Osagai guztiak nahastu.

9. urratsa

Bota barazki salda onddoen gainean, aldez aurretik egosi beharko lirateke zure barazki gogokoenetatik. Hala ere, astirik ez badago, araztutako ur arrunta erabil dezakezu. Ziurtatu gatz saltsa probatzen. Perretxikoak egosten diren bitartean, ura jarri behar duzu pastarako. Likidoak irakiten duenean, gehitu gatza eta egosi espagetiak.

10. urratsa

Perretxikoak saltsan sueztitu 20 minutuz, eta gehitu krema garratza eta mostaza koilarakada bat (babarrunetan). Momentu honetan, pasta egosita dago dagoeneko, eta kolagailu batera bota behar da.

11. urratsa

Osagai guztiak prest daudela, platera moldatzen has zaitezke. Jarri pasta plater handi batean, gainetik perretxiko albondigekin. Bota bolak fin-fin txikitutako belar freskoekin eta bota amapola haziekin edertasuna lortzeko.