- Proteinak 19,7 g
- Gantzak 3,2 g
- Karbohidratoak 18,2 g
Arrain bolak, arrain bolak dira, oso zaporetsuak dira, ezohikoak eta aldi berean osasuntsu dauden familia guztientzako bazkaria! Errezeta honetarako, bakailao xerra hartu nuen, baina prest egindako arrain xehatua ere har dezakezu.
Bakailao xerra delikatua proteina, aminoazido baliotsu, makro eta mikroelementuen iturria da. Aldi berean, bakailaoaren kaloria kopurua baxua da - 82 kcal soilik 100 gramo bakoitzeko. Horregatik, bakailaoa dietan zehar sartu eta komeni da dietan, baita edozein arrazoirengatik animalia haragia kontsumitzen ez dutenentzat ere.
Nahi duzun beste edozein arrain erabil dezakezu.
Errezetan erabilitako kanela eta piperrautsak tomate saltsa bereziki zaporetsua bihurtzen dute. Errezeta honen arabera albondigak oso samurrak dira, tomate zapore minak eta aberatsak dituzte. Zalantzarik gabe, helduentzat ez ezik, haurrentzat ere erakarriko dute!
Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 6.
Urratsez urrats instrukzioa
Gainera, pausoz pauso argazkiekin, arrain bolak tomate saltsan prestatzeko fase bakoitza igaroko dugu.
1. urratsa
Xerrak erabiltzen ez badituzu, haragi xehatua erabiltzen baduzu, egin behar duzun lehenengo gauza arraina zatitan moztea da eta irabiagailuan edo haragi errotagailuan txikitu. Haragi xehatua erabiltzen baduzu, saltatu elementu hau. Jarri haragi xehatua ontzi sakon batean. Gehitu arrautzak eta aneta txikituta (erabiltzen baduzu). Arrautzak albondigak egosteko prozesuan bere forma mantentzea ahalbidetuko du. Ondo nahastu.
2. urratsa
Ondoren, gehitu crackers eta gatza nahasketari. Arrain masa irabiatu leun egon arte.
3. urratsa
Albondigak osatzen hasten gara. Prestatu aldez aurretik plater handi bat eta bertan amaitutako bolak ezarriko dituzu. Hartu arrain xehatu koilarakada bakoitza eta osatu intxaur baten tamainako bolatxo bat. Bola guztiak prest daudenean, bidali hozkailura.
Etorkizunerako albondigak egiten ari bazara, etapa honetan prestatu izozteko. Horretarako, jarri bata bestearengandik distantzia batera plater edo erretilu batean eta bidali izozkailura ordu pare batez. Ondoren izoztu albondigak ontzi batera eraman. Era honetan, albondigaren hutsuneak izozkailuan gorde daitezke zenbait hilabetez.
4. urratsa
Orain hasiko gara saltsa prestatzen.
Tipula eta baratxuria txikitu fin.
5. urratsa
Hartu zartagin sakon handi bat. Berotu landare olio batzuk sutan eta frijitu tipula eta baratxuria gardena izan arte. Gehitu tomateak zukuan, espeziak, azukrea eta gatza. Saltsa lodiegia dela sentitzen baduzu, 50-100 ml ur gehi ditzakezu. Nahastu ondo eta irakiten jarri.
6. urratsa
Kendu albondigak hozkailutik eta jarri poliki-poliki saltsa zartaginean.
7. urratsa
Errautsi 5-10 minutuz, estali, eta biratu albondiga bakoitza sardexka batekin. Ez zaitez presarik egin albondigak ez erortzeko. Halako prozedura sinple bati esker, albondiga bakoitza alde guztietatik saltsaz ase daiteke. Estali eta sutan beste 20-30 minutuz.
Zerbitzatzen
Jarri bukatutako albondigak tomate saltsan beroak zatitan plateretan. Gehitu zure gogoko berdeak, barazkiak edo aukeratutako edozein plater. Arrain plateretarako, arroz egosia, bulgur, quinoa eta edozein barazki dira onenak.
On egin!
