Akordeoi patata hirugiharrarekin eta gazta - labean labean ateratako argazkia duen errezeta * Crossfit

Patata gazteak (handiak) - 3 unitate.
Azenarioak - 2-3 pzta.
Baratxuria - 3 ale
Shallots - 3 unitate.
Tipula berdeen zati zuria - 3 unitate.
Cherry tomateak - 6-8 pcs.
Perrexila - dastatzeko
Hirugiharra - 50-100 g
Gazta gogorra - 50-100 g
Erromeroa - dastatzeko
Basil - dastatzeko
Krema - 50 ml
Landare olioa - moldea lubrifikatzeko

Proteinak 9,9 g
Gantzak 13,1 g
Gluzidoak 10,1 g

Pausoz pauso errezeta labean akordeoi patata goxoak hirugiharrekin eta cherry tomateak prestatzen dituen argazki batekin.

Edukiontzi bakoitzeko Anoa: 3 Anoa.

Urratsez urrats instrukzioa

Akordeoi patata hirugiharrarekin gazta eta tomate plater goxoa da, etxean labean erraz prestatzen dena. Argazki errezeta honen arabera labetzeko, zalantzarik gabe, patata gazte tuberkulu handiak hartu behar dituzu, zaila izango baita barazki txikiak hirugihar zerrendekin betetzea. Xerra bertikalak labean egindako patatak hirugihar zukuarekin saturatuko ditu, mamitsuak eta leunak bihurtuz.

Gantz gutxiko krema erabiltzea gomendatzen dugu, gantz gutxiko esnegainarekin edo jogurt naturalarekin ordezkatzea zilegi da. Gazta ere gantz gutxirekin erosi behar da, hirugiharrari esker dagoeneko nahikoa asebete baitago.

1. urratsa

Prestatu osagai zerrendan agertzen diren barazki guztiak eta bildu zure lan gaineko aurrean. Garbitu ondo patatak, belarrak, tomateak eta azenarioak. Zuritu tipula berdeen zati zuria filmetik eta zikinkeriatik. Zuritu azaleta eta baratxuria.

2. urratsa

Azenarioak zuritu eta barazkiak eta azalotzak xerra meheetan moztu. Erabili laban zorrotza perrexila fin-fin txikitzeko. Patatak zuritu eta ondo garbitu urarekin.

3. urratsa

Erabili labana zorrotz bat patatetan ebaki sakonak egiteko, baina inoiz ez moztu modu guztian. Ebakia milimetro batzuekin egin behar da. Ebaki hirugihar zati luzeak erdian edo herenetan (patataren tamainaren arabera). Jarri hirugihar zati bat egindako mozketetan, argazkian agertzen den moduan.

4. urratsa

Ebaki baratxuri aleak xerratan. Hartu labeko plater bat, silikonazko eskuila erabiliz, eskuila landare olio geruza fin batekin. Pour krema, jarri patata moldearen erdian. Zabaldu azenario, baratxuri eta tipula xerrak ertzetatik uniformeki. Ezarri gerezi tomate osoa. Ondu gatza eta piperra, eta bota belarrez. Bidali inprimakia 180 gradutan berotutako labe batera eta berotu 30 minutuz.

5. urratsa

Birrindu gazta birrindulariaren azaleko aldean. Kendu platera labetik eta bota gazta. Itzuli gozogintza beste 10-15 minutuz (samurtu arte).

6. urratsa

Akordeoi patata goxoak hirugiharrarekin prest daude. Zerbitzatu beroa, albahaka hosto freskoekin eta erromero adarrez apainduta. Ez ahaztu beste barazki batzuk patatarekin saltsa krematsuan jartzea. On egin!